Mais ça va viendre Jusqu'ici, je n'ai jamais fait que les rouleaux de printemps vietnamien. Mais je compte essayé de me lancer dans des nems. Hier soir, je parlais justement avec des amis qui sont allés en Asie et il me disaient que le Vietnam et sa cuisine étaient fabuleux. Je rêve d'y aller un jour... L'avenir nous le dira
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JEn
En réponse à Anonyme
du muguet, pâquerettes, jonquilles etc.... Paul. merci Paul, je suis bien éclairée par ta lumière!! lol
Salut, Parles-tu des rouleaux de printemps chinois ou vietnamiens? En d'autres termes crus ou frits? S'ils sont frits alors quelques légumes crus et la petite vinaigrette légèrement sucrée qui va bien avec et qu'on sert dans les restaurant chinois. Bonne après-midi, Frédéric (Bruxelles) c'est bien froit et je les servirai en entrée mais en portion mini pour que ce soit plus simple pour déguster. Merci quand même
Salut, Parles-tu des rouleaux de printemps chinois ou vietnamiens? En d'autres termes crus ou frits? S'ils sont frits alors quelques légumes crus et la petite vinaigrette légèrement sucrée qui va bien avec et qu'on sert dans les restaurant chinois. Bonne après-midi, Frédéric (Bruxelles) perso, je les fais avec comme ça plus les crevettes entières et les nouilles au soja. J'avais regardé au préalable la vidéo de notre chère marmitte et j'ai été super contente de la facilité avec laquelle c'est fait!
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Les springrolls, appelés plus communément chez nous les rouleaux de printemps, trouvent leurs origines dans la cuisine vietnamienne, mais nous leur donnons volontiers une petite touche belge. Comment faire les rouleaux de printemps les plus délicieux avec des ingrédients bien de chez nous? Découvrez-le en lisant ci-dessous. Le meilleur accompagnement pour vos rouleaux de printemps
Les rouleaux de printemps sont un plaisir à expérimenter en cuisine! Vous pouvez les remplir avec divers fruits et légumes, puis les faire frire ou les manger crus. Voici déjà un certain nombre d'ingrédients pour faire de délicieux rouleaux de printemps:
Concombre, poivrons, tomates, carottes, poireaux, (jeunes) oignons, champignons, chou, laitue: laissez-vous aller à fond avec les légumes! Astuce: coupez tout en lanières pour faciliter l'enroulement des rouleaux de printemps. Des lanières de poulet, de lapin ou d'une autre viande (par exemple, un steak) que vous pouvez éventuellement faire griller. Le poisson est également délicieux dans les rouleaux de printemps, comme les crevettes ou le tourteau.
Accompagnement Rouleaux De Printemps
Accompagnés d'une bonne sauce, il sont parfait pour une entrée ou un plat léger. Rouleaux de printemps arc-en-ciel
J'adore les rouleaux de printemps! Bon, je les ai un peu adaptés au contenu de mon réfrigérateur, mais le résultat en vaut largement la peine! C'est frais, c'est plein de fraîcheur, plein de saveurs, on peut varier la garniture à volonté bref, c'est délicieux. Rouleaux de printemps façon banh mi
Récemment j'ai retrouvé un énorme paquet de feuille de riz qui datait de mon époque obsessionnelle pour les rouleaux de printemps. J'ai eu envie de m'y remettre, en modifiant ma recette initiale pour faire des rouleaux de printemps façon banh mi: soit des protéines avec du tofu, des pickles de légumes et beaucoup de coriandre. Autres recettes sur le même thème
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Recettes et techniques du Chef
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Recettes des Gourmets
Rouleaux de printemps végétariens
Les rouleaux de printemps, j'ai toujours beaucoup aimé ça. C'est frais, c'est diététique... c'est trop bon! Et faits maison, c'est encore mieux car on connait la qualité des produits que l'on utilise et on peut également choisir toutes sortes de garnitures différentes selon les envies, les saisons, la disponibilité. Aujourd'hui c'est un rouleau de printemps végétarien réalisé à base de chou-fleur, carotte, fenouil et avocat que je vous propose. Vous pouvez également y ajouter de la salade comme de la mâche, ou encore de jeunes pousses d'épinards par exemple. Rouleaux de printemps vietnamiens
Je vous propose aujourd'hui de découvrir une recette, en vidéo, de rouleaux de printemps vietnamiens. Vous pouvez les garnir avec tout ce que vous souhaitez. Pour ma part, j'ai utilisé les légumes que j'avais et des crevettes car j'adore ça! Rouleaux végétariens au quinoa
Cette recette de rouleaux de printemps est végétarienne, mais vous pouvez rajouter viande, volaille, fruit de mer, changer les légumes et varier les couleurs: salade verte, chicorée rouge, patate douce, poivrons marinés, radis noir et ajouter hoummous, guacamole, pommes, etc. Adaptez-les à vos goût ou a ce dont vous disposez.
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J'ai fait une farce avec du poulet, des crevettes, des carottes rappées, de l'oignon, des champignons noirs. tout cela haché. J'y ai ajouté un oeuf et de la sauce de soja mais pas assez à mon gout. Le résultat était sympa mais fade et manquait d'épices... à revoir donc
J'ai quand même photographié quelques étapes
la farce
poser une "quenelle de farce" sur la feuille
commencer à rouler
replier les cotés et continuer à rouler
le nem est prêt à être cuit (à la poele ou dans un bain d'huile jusqu'à ce que le nem soit bien doré et voilà le résultat
Mon dessert:salade de fruits et physalis accompagnés d'un petit "fortune cookie" ces petits gateaux sympas qui contiennent un message à l'intérieur... comme par hasard seul le mien était vide...
Encodage: Code variable (rolling code) avec code à 64 Bits (18 milliards de milliards de combinaisons)
Émetteurs ECCO5 à mémoriser: Jusqu'à 256 s'ils sont mémorisés en Mode 1
Fréquence de réception: 433. Kit récepteur universel pour portail et porte de garage - Télécommandeportail. 92 Mhz
Entrée antenne radio: 52 ohm pour câble type RG58 ou similaires
Longueur maximale câble antenne: Moins de 5m
Sensibilité du récepteur radio: Plus de 0. 5µV
Portée des émetteurs ECCO5: Estimée à 50-100 m (la portée change en présence d'obstacles et de dérangements électromagnétiques et est influencée par la position de l'antenne)
Alimentation: sans cavalier: 24V typiques (de 18 à 35Vcc, de 15 à 28Vca), avec cavalier: 12V typiques (de 10 à 18Vdcc, de 9 à 15 Vca)
Absorption au repos: 10mA (typiques à 24Vca)
Absorption avec 1 relais activé: 50mA (maximum à 24Vca)
Relais de sortie: N°2 avec contact relais normalement ouvert
Caractéristiques contact relais: Maximum 50V et 0. 3A
Temps d'activation: environ 200ms
Temps de désactivation: environ 300ms
Température ambiante de fonctionnement: -10 à 55°C
Indice de protection: IP30 (utilisation dans des ambiances protégées)
Dimensions/ poids: 86 x 57 x h 22 mm, poids 55 g
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