De toute façon, vous verrez que les occasions sont nombreuses d'ouvrir un bocal de pâté maison et que le niveau de votre garde-manger va réduire à vue d'oeil: pique-nique, apéros, camping, cadeaux zéro déchet…
Le respect des règles d'hygiène
Lorsqu'on décide de fabriquer ses propres conserves, il est important de respecter un certain nombre de règles d'hygiène pour éviter tout risque sanitaire et s'assurer une bonne conservation des aliments en bocal. Lorsqu'on stérilise, on détruit tout germe microbien pour en empêcher la prolifération. Il est donc très important de respecter le procédé et la durée du traitement thermique. Vous trouverez sur le site de Le Parfait, une vidéo explicative très claire sur le procédé thermique de stérilisation des bocaux: vidéo Le Parfait. Pâté de sanglier stérilisé en bocaux - Recettes et Terroirs. Le choix des bocaux
Pour les terrines et pâtés, je vous recommande des bocaux à joints de caoutchouc à bords droits plutôt qu'arrondis. Ils sont plus adaptés à ce type de préparation selon moi et produisent au final moins de déchets que les bocaux à pas de vis: une rondelle de caoutchouc contre une capsule en métal.
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Mélanger le persil haché avec l'ail pressé et les oignons mixés. Dans un grand saladier, battre les oeufs puis incorporer le cognac, la crème fraîche. Malaxer l'ensemble de ces mélanges avec le saindoux fondu dans une grande bassine. Laisser macérer l'ensemble recouvert d'un film plastique pendant 24 heures au réfrigérateur. Temps de sterilisation du pate de lievre sterilise. Stérilisation: Mettre en bocaux et stériliser pendant 3 heures minimum (suivant le volume des bocaux) à partir de l'ébullition. Attendre le complet refroidissement pour la sortie des bocaux. (photo: L '@telier de Stell@) *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun. Navigation de l'article
Ce qui n'empêche pas le loulou de leur faire un bout de conduite chez nous c'etait pareil pas de tir sur le lievre mais depuis quelque temps on a droit a 4 par an et on en voit regulierement la privation vaut le coup
nemrod
Messages: 1 Inscription: 18 oct. 2010 19:01
age: 72
19 oct.
Chez Ma Villa Moins Chère, votre satisfaction est essentielle! Avis clients: cela compte pour nous…
Nous construisons des maisons individuelles pour vous depuis plus de 40 ans dans le Languedoc Roussillon (Occitanie), dans l'Hérault (34), le Gard (30) et l'Aude (11). A Montpellier, Nîmes, Béziers, Narbonne ou Carcassonne, nous avons construit plus de 10 000 maisons individuelles. Mais surtout, nous avons enthousiasmé des familles, des enfants, des parents en construisant la maison de leur rêve. Au-delà de notre promesse de faire de notre mieux, ce sont nos clients qui vous disent avec leur cœur ce qu'ils pensent de nous. Si vous aussi, comme 98% de nos clients, vous êtes heureux de notre service, n'hésitez pas à partager votre bonheur par email, sur Facebook, sur Instagram avec la photo de votre maison ou avec vos amis. Découvrez également ci-dessous les avis clients: ils ont décidé de nous faire confiance! L’avis de Sonia et Nicolas R sur leur maison | Ma Villa Moins Chère. Et ce n'est pas un hasard. 98% de nos clients sont satisfaits de la qualité du service Ma Villa Moins Chere.
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Note des commentaires
Basée sur 19 commentaires sur l'hôtel
8, 8
Répartition des notes
Propreté
9, 5
Confort
Situation géographique
9, 1
Équipements
8, 6
Personnel
9, 6
Rapport qualité/prix
8, 7
Connexion Wi-Fi gratuite
10, 0
Commentaire envoyé le 30 mai 2022
Michel
Belgique
32 commentaires
10
« Un séjour au calme, très reposant. A recommander! »
• Séjour de loisirs
• voyageur individuel
• Chambre Double - Vue sur Mer
• Séjour de 3 nuits
Rien. La villa se situe dans un très beau cadre, très calme (aucun bruit) et un environnement magnifique. L'accès est aisé, le parking satisfaisant et la chambre (avec terrasse et vue sur mer) est très confortable. Tous les services de mon hôte étaient parfaits, je l'en remercie chaleureusement. The villa is located in a very beautiful setting, very quiet (no noise) and a magnificent environment. Votre maison moins chere - Ma villa moins chère. Access is easy, parking is satisfactory and the room (with terrace and sea view) is very comfortable. All the services of my host were perfect, I thank him warmly.