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Note: Article rédigé en collaboration avec l'entreprise citée. Papier peint années 70 floral Bloomed | Muraem. Vous devriez aimer aussi.. Les commentaires sont fermés.
Le septembre 25, 2006
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Pouquoi atypique? Parce que tout est parti d'un pauvre avocat qui était bien mur… d'une envie de préparer un dessert! J'ai donc décidé de l'associer à de la banane pour une préparation sucrée et comme ces ingrédients s'oxydent au contact de l'air libre, j'ai recouvert ce mélange de caramel…. c'est ainsi qu'est née la verrine avocat-banane au caramel à la fleur de sel! Ingrédients: (4 personnes)
Mousse: 1 avocat, 1 banane, 2 cs de sucre, 2 jus de citrons. Caramel: 50g de sucre, 20 cl de crème, 1 gousse de vanille, fleur de sel. Préparation:
Mettre le sucre dans une casserole et cuire à sec pour obtenir un caramel doré (attention, le caramel doit être surveillé de près! ). En même temps, faire chauffer la crème avec la gousse de vanille ouverte. Décuire le sucre avec la crème parfumée, bien mélanger et cuire le caramel jusqu'à la nappe. Verrines à la vanille et au caramel à la fleur de sel de Guérande | Recette | Desserts fantaisie, Verrines sucrées, Dessert fraise. Ajouter 2 ou 3 pincées de fleur de sel et réserver au frais. Mixer finement l'avocat, la banane, le sucre et le jus des citrons.
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Incorporer délicatement à la préparation au mascarpone. Réserver au frais. Dressage: Répartir les pommes dans le fond des verrines. Verser un peu de caramel sur le dessus des pommes. Mettre une bonne càs de crème mascarpone et terminer par saupoudrer avec du pralin. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (199g)
Calories: 376Kcal
Glucides: 42. 2g
Lipides: 31. 5g
Gras sat. : 21. Verrine caramel fleur de sel paint sherwin williams. 1g
Protéines: 4g
Fibres: 1. 5g
Sucre: 42. 1g
ProPoints: 13
SmartPoints:
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