Prep
20
min
Total
3
hr
30
Portions
12
Savourez une poitrine de boeuf classique bien aromatisée et servie de façon traditionnelle avec des pommes de terre nouvelles et des carottes cuites à la vapeur. Ingrédients
1 poitrine de boeuf de 3 lb (1, 5 kg) frais (pas de boeuf salé)
1 1/2 t. (375 mL) de vinaigre de vin blanc
1 bouteille (455 mL) de sauce chili
1/4 t. (50 mL) de cassonade, tassée
1 c. à thé (5 mL) de feuilles de basilic séchées
1/2 c. à thé (2 mL) de sel
2 oignons moyens, tranchés finement
Persil haché, si désiré
Étapes
1
Déposer le boeuf dans un sac à aliments en plastique refermable ou dans une cocotte de 3 pintes (3 L); couper le boeuf en deux pour le faire entrer, au besoin. POITRINE DE BOEUF BRAISÉE DANS INSTANT POT - YouTube. Dans un bol moyen, combiner le vinaigre, la sauce chili, la cassonade, le basilic et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Verser sur le boeuf; retourner pour enrober. Fermer le sac ou mettre le couvercle sur la cocotte; réfrigérer en retournant le boeuf une fois, au moins 8 heures mais pas plus de 24 heures, pour bien laisser mariner la viande.
- 🏅 ▷Poitrine de boeuf braisée
- Recette Boeuf braisé aux carottes
- POITRINE DE BOEUF BRAISÉE DANS INSTANT POT - YouTube
- La guerre des livres resume par chapitre 6
- La guerre des livres resume par chapitre 1
- La guerre des livres resume par chapitre 3
🏅 ▷Poitrine De Boeuf Braisée
Dans une grande poêle, faire brunir la poitrine, côté gras vers le bas, à feu vif; tourner et faire dorer l'autre côté, puis mettre la poêle de côté. Placer la poitrine de bœuf dans un plat peu profond de 3 à 4 pintes ou dans un four hollandais. Disposer les carottes, le céleri, l'oignon, la tomate et les brins de persil autour de la viande. Dans une tasse à mesurer liquide de 1 tasse ou un petit bol, mélanger la farine avec 1/4 cuillère à café de sel et 1 tasse d'eau. Recette Boeuf braisé aux carottes. Verser le mélange de farine dans la poêle, en remuant pour détacher les morceaux bruns du fond de la poêle. Verser les jus de cuisson sur la poitrine et les légumes. Couvrir hermétiquement et cuire au four pendant 2 heures. Ajouter les pommes de terre en quartiers à la poitrine et saupoudrer du sel restant de 1/4 cuillère à café. Couvrir et cuire 30 minutes de plus ou jusqu'à ce que les pommes de terre et la poitrine soient tendres. Vous pourriez aussi aimer Bœuf braisé au four avec de la bière Rôti de pot d'automne mijoteuse Rôti de campagne avec sauce à la crème sure
Directives nutritionnelles (par portion) Calories 502 Graisse totale 20 g Gras saturé 8 g Graisse insaturée 9 g Cholestérol 162 mg Sodium 515 mg Les glucides 22 g Fibre alimentaire 3 g Protéine 56 g (L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation. )
Recette Boeuf Braisé Aux Carottes
Hacher finement l'oignon et l'ail. Laisser la viande entière. Faire chauffer le beurre et l'huile à feu moyen dans l' autocuiseur ou dans une casserole à fond épais. Faire revenir la viande 7-8 min jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée de tous les côtés. La retirer de la casserole et
réserver. Ajouter l'oignon et l'ail dans l' autocuiseur ou casserole
et faire revenir 3-4 min jusqu'à ce que translucides. Ajouter les autres légumes et sauter pendant
2-3 min. Poitrine de boeuf braisé de daniel vézina. Verser le bouillon, bien gratter le fond de la casserole à l'aide d'une cuillère de bois et ajouter environ 1 cm d'eau. Ajouter la pâte de tomates et remettre la viande dans l' autocuiseur ou casserole. Saler et poivrer. Si vous disposez d'un autocuiseur, couvrir, fermer et faire monter en pression
(Suivre les indications du fabricant pour déterminer quand l'autocuiseur atteint la haute pression). Cuire pendant 40 min. Si vous ne disposez pas d'un autocuiseur, couvrir, baisser le feu et mijoter pendant environ 2 h 30 min. Servir la viande et légumes avec le jus de cuisson.
Poitrine De Boeuf Braisée Dans Instant Pot - Youtube
Ragoût au four jusqu'à ce que la viande soit tendre, 3 heures. Transférer la poitrine sur un plateau, couvrir de papier d'aluminium et garder au chaud. Retirez et jetez la graisse de la surface du liquide à ragoût. 🏅 ▷Poitrine de boeuf braisée. Filtrez le liquide à ragoût et jetez les légumes cuits. Cuire le ragoût à feu vif jusqu'à ce qu'il soit divisé en deux, environ 20 minutes. Transférer la jupe sur une planche à découper et couper contre le grain. Disposer sur une assiette et verser le liquide de ragoût réduit et servir immédiatement.
Débutez en ajoutant 2 boîtes de consomme de bœuf dans la poêle. Montez maintenant 2 tasses de sauce soja. Et ajoutez-la à la poêle. Maintenant, coupez deux gros citrons…
Et pressez-les pour obtenir environ 1/2 tasse de jus de citron. (Si vous avez le truc en bouteille dans votre réfrigérateur, ce serait très bien. ) Enlever d'abord les graines…
…puis ajouter le jus dans la poêle. Epluchez maintenant environ cinq gousses d'ail. D'abord, retirez les gousses de la pelure extérieure en papier…
Puis, claquez un verre ou une canette sur chaque clou de girofle…
Alors la coque extérieure se détache facilement. Puis hachez finement les gousses d'ail. J'aime appuyer ma paume gauche contre l'extrémité étroite du couteau et déplacer le manche de haut en bas rapidement. Ajouter l'ail dans la poêle. C'est de la fumée liquide. Il donne une légère saveur de hickory à la viande, mais s'il vous plaît, ne le faites pas tomber accidentellement sur le sol de votre garde-manger et ne cassez pas la bouteille, ou votre garde-manger aura une odeur intense et persistante de hickory pour les trente prochaines années.
25 septembre 2010
La guerre des livres
La Guerre des livres de Alain Grousset ill. Manchu
Ed. Gallimard jeunesse 2009 / 141 p. / 8, 00€
La 4ème de couverture: Shadi, jeune pilote de la Sécession, échoue sur Libel, une planète ennemie devenue la dernière bibliothèque de l'univers. La guerre des livres resume par chapitre 3. Il est recueilli par le conservateur, un érudit qui lutte pour sauver les livres menacés par l'hypertechnologie. Un évènement dramatique va bientôt lui donner raison et contraindre Shadi à plonger dans les entrailles de la grande bibliothèque. Mon avis: Premier roman sélectionné pour le Prix des Incorruptibles CM2-6ème 2010-2011, après les deux albums que j'ai déjà présentés ici et là, La guerre des livres est un récit de science-fiction tout ce qui a de plus typique. Le récit se passe dans le futur, les hommes habitent sur différentes planètes appartenant à un même empire. Quelques unes ont fait sécession et se battent contre l'empereur. La galaxie est donc en guerre. Le héros est un jeune pilote (17 ans) de la Sécession qui débarque sur une planète de l'Empire, entièrement consacrée à la conservation des livres.
La Guerre Des Livres Resume Par Chapitre 6
Shadi, jeune pilote de la Sécession, échoue sur Libel, une planète ennemie devenue la dernière bibliothèque de l'univers. Il est recueilli par le... Lire la suite
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Shadi, jeune pilote de la Sécession, échoue sur Libel, une planète ennemie devenue la dernière bibliothèque de l'univers. Il est recueilli par le conservateur, un érudit qui lutte pour sauver les livres menacés par l'hypertechnologie. Un événement dramatique va bientôt lui donner raison et contraindre Shadi à plonger dans les entrailles de la grande bibliothèque. Date de parution
22/01/2009
Editeur
Collection
ISBN
978-2-07-061882-8
EAN
9782070618828
Présentation
Broché
Nb. Fiche prof : résumé du roman de Christian Grenier, Virus LIV3 ou la mort des livres - Cours - Clem5. de pages
141 pages
Poids
0. 19 Kg
Dimensions
14, 5 cm × 19, 5 cm × 0, 7 cm
Shadi, jeune pilote de la Sécession, échoue sur Libel, une planète ennemie devenue la dernière bibliothèque de l'univers. Un évènement dramatique va bientôt lui donner raison et contraindre Shadi à plonger dans les entrailles de la grande bibliothèque.
Chaque ouvrage ou individu contaminé transmet le virus par contact. » Allis veut réconcilier les écrans et les livres. l'AEIOU lui confie 1 mission: aller en banlieue nord pr retrouver ceux qui ont créé LIV3 et trouver un antidote au virus. Pour cela, elle devra avoir une autre identité, pseudonyme. Livres que trouve Allis dans son studio de fonction: La Peste (Camus); Le Grand Meaulnes (Alain-Fournier, Allis en commence la lecture => pages blanches). Mission secondaire: Emma demande à Allis de retrouver son vrai fils, Lund, qui a disparu à 14 ans pour rejoindre les rangs des Zappeurs. Elle lui confie une lettre pour lui. Chapitres 8 à 10: le début de l'enquête. La boulangère lit Eugénie Grandet (Balzac), elle est contaminée. La guerre des livres resume par chapitre 1. Dans le métro, un homme lit Le Lion de Kessel. Bibliothèque dévalisée: tous les romans ont disparu ou ont été effacés. Rencontre avec un groupe de jeunes Hommes-Ecrans (écran sur la poitrine, yeux-caméra, branchés en permanence sur vidéos ou musique, mutilations volontaires pour se couper du monde).
La Guerre Des Livres Resume Par Chapitre 1
Pour infiltrer la ZZZ, Allis demande à devenir une Femme-Ecran. Arrivée des Gardiens de l'Ordre => les jeunes partent. Elle va au CCC (centre où on accueille les SDF: le Couvert, le Coucher, la Culture) d'Epinay => rencontre Rémi S. Malot, jeune Black. Pseudonyme d'Allis: Claudine C. W. Sido. Nombreux livres volés un peu partout. Allis donne un de ses livres (pas La Métamorphose de Kafka mais les Chroniques martiennes de Bradbury) à Rémi en échange d'une connexion internet pour rejoindre Mondaye à 20h pile. Point de vue de Mondaye: le virus permet de rendre la lecture accessible à tous; les livres ne meurent pas, ils se transforment. Mondaye annonce à Allis qu'elles ne pourront plus se parler. Allis perd sa seule amie. La guerre des livres resume par chapitre 6. De retour dans sa chambre, elle relit Le Fils disparu et entre dans l'histoire. Chapitres 11 à 17: La vérité sur Sonn. Des Zappeurs viennent enlever Allis dans sa chambre du CCC => elle est conduite face à Sonn. Selon Sonn, si les Lettrés prenaient les Zappeurs en considération, les 2 clans pourraient s'entendre.
C'est une grande découverte pour lui qui, plus habitué aux ordinateurs et autres ebook, n'avait jamais vu de vrai livre! Quand on commence la lecture, on est dans Star Wars! Le jeune pilote Shadi est envoyé avec son escadrille pour bombarder un croiseur interstellaire. Il doit éviter les tirs ennemis, toucher sa cible, et poursuivre les fuyards. La guerre des livres - blOg-O-nOisettes. Exactement comme dans l'épisode IV - Un nouvel espoir. Puis il se retrouve seul sur une planète ennemie, sans aucun moyen pour rentrer chez lui ni même contacter son camp. Il est recueilli par Angus, le conservateur de la BDM, Bibliothèque des Mondes, qui l'amène à se repérer dans les lieux mais également à aimer les livres et à approuver la mission de cette planète. Mais lorsque l'Empereur débarque en personne pour demander à Angus de rechercher un livre rare, tout se complique. Shadi tombe amoureux de Thaïs, la fille d'un conservateur ayant pris le parti de privilégier le tout numérique aux livres. Ils vont devoir se battre pour prouver qu'ils n'en veulent pas à la vie de l'Empereur, mais également chercher ce fameux livre qui pourra sauver la vie de la fille de l'Empereur.
La Guerre Des Livres Resume Par Chapitre 3
Cours: Résumé La Voleuse De Livre. Recherche parmi 272 000+ dissertations Par • 31 Janvier 2015 • Cours • 221 Mots (1 Pages) • 829 Vues
La voleuse de livres est une histoire racontée par un narrateur peu ordinaire: la Mort. Cette narratrice nous présente ici l'histoire d'une fillette placée dans une famille d'accueil d'une petite ville près de Munich, dans l'Allemagne de la Seconde Guerre mondiale. La guerre des livres, Alain Grousset. Nous découvrons le destin tragique de Liesel Meminger par les yeux de la Mort, dotée d'un humour noir et cynique, ultime témoin objectif de la folie des hommes. Le roman a obtenu un succès international auprès du public comme auprès des critiques qui ont salué l'aspect déconcertant du récit et les valeurs qu'il défend contre la barbarie comme l'importance des liens familiaux, l'amitié, la solidarité humaine et la puissance des livres. ------------------------------------------------------------------------------------------------Leur heure venue, bien peu sont ceux qui peuvent échapper à la Mort.
La Sécession et l'Empire font guerre. Pourtant cette situation politique plutôt simple est en définitive plus complexe lorsqu'on se rend compte que ni l'un ni l'autre sont les gentils ou les méchants. Non, l'histoire préfère s'intéresser à une planète tentant de protéger de tout conflit au moins un exemplaire de chaque livre jamais écrit par un humain et où atterrit un Sécessionniste. Un très bon incipit pour un livre jeunesse, non? Et pour cause:
- un peu de SF militaire française dans ce monde de non-brutes est tellement rare, alors pour enfants en plus, il fallait le faire! - la politique ne fait pas dans un simplisme exacerbé: l'impérialisme, c'est mal, les rebelles c'est bien. Eragon ferait bien de s'en souvenir...
- mettre les livres (et tous les livres, pas seulement ceux de fiction, comme on va le voir dans le final) au centre d'un space opera, ça aussi, c'était une foutrement bonne idée. Et puis:
- on imagine une société basée sur cette culture: comment elle stocke les livres, comment elle les classifie, comment elle en vit;
- l'auteur imagine les planètes non visitées en les décrivant brièvement mais bien (et on aimerait y être! )