|
| | | Page 1/2 |Académie de: |Centre: |C. BOULANGER - épreuve EP2 ponctuelle |
| | |Production |
| | |240 points |
|Aspect des produits finis: 90 / 240 |Notes sur 10 (points entiers) |
| | | Page 2/2
-----------------------
Epreuve EP2 - Production
Application:. Epreuve ponctuelle: juin 2016. CAP BOULANGER
1,
Epreuve Pratique Cap Boulanger Du
Pain complet ou Pain viennois ou Pain de mie ou Pain de campagne
3) Pâte levée feuilletée:
A partir d'1kg de farine, réaliser les 3 produits ci-dessous:. 12 Croissants. 12 Pains au chocolat. 12 Pains aux raisins (crème pâtissière fournie par le centre d'examen)
4) Pâte levée:
A partir d'1kg de farine, réaliser l'un des deux produits ci-dessous
(produit, poids et formes précisés dans le sujet):. Pain au lait ou Pain brioché. Déroulement de l'examen CAP Boulanger - Ecole des Pros. Présenté en petites et grosses pièces:. Grosses pièces: une sorte de Tresses (de 1 à 3 branches). Petites pièces: Navettes et Tresses ou Animaux
Épreuve ponctuelle pratique, écrite: durée 7 heures - 240 points L'évaluation des candidats se fait sur la base d'une épreuve ponctuelle
écrite et pratique. L'épreuve comporte:. Une phase écrite de calculs et d'organisation de la production d'une
durée de 30mn. Une phase pratique d'une durée de 6h30
Phase écrite:
A partir d'une commande (cahier de recette personnel autorisé), le candidat
devra compléter:. la fiche technique (Pain courant ou Pain de Tradition Française).
Epreuve Pratique Cap Boulangerie Patisserie
CAP boulanger, l'épreuve pratique! Découvrez la journée du CAP boulanger 👨🏻🍳 - YouTube
Epreuve Pratique Cap Boulanger.Fr
Documents à fournir
Pour accéder à la salle d'examen, certains documents doivent être présentés:
la convocation au nom du candidat
une pièce d'identité (CIN ou passeport)
En cas de perte ou de vol de la pièce d'identité, rien ne sert de paniquer, mais il faut agir rapidement! En se rendant au commissariat de police, il est possible d'obtenir une attestation de perte/vol. Ensuite, c'est vers la mairie qu'il faut se diriger afin de demander la fabrication d'une nouvelle carte d'identité ou passeport. Dans certains cas, cette attestation peut faire office de remplacement de la pièce d'identité. Cependant, ceci est laissé à la bonne volonté du centre d'examen ou de l'établissement de formation. Il est donc recommandé de faire tout son possible pour obtenir une nouvelle pièce, à temps pour les premiers jours d'examen. Epreuve pratique cap boulanger.fr. Pour devenir boulanger, la préparation au CAP Boulanger de l'École des Pros offre de belles opportunités. Cependant, vous pouvez aussi vous orientez vers une autre formation boulanger proposée par notre école.
Epreuve Pratique Cap Boulanger Saint
26 juillet 2018
Très apprécié des professionnels, le CAP Boulanger est un diplôme très formateur, permettant l'entrée dans la vie active. En reconversion professionnelle ou en parcours scolaire vous souhaitez vous orienter vers les métiers de bouche et plus précisément la boulangerie pâtisserie, l'École des Pros vous accompagne dans la préparation de votre examen. Se présenter à l'examen du CAP Boulanger – Diplôme de niveau 3
Le déroulement de l'examen
Pour devenir boulanger, le candidat au CAP doit passer six épreuves. Epreuve pratique cap boulangerie patisserie. Celles-ci sont divisées en deux épreuves professionnelles et quatre épreuves générales:
Unités professionnelles
EP1 – Épreuve écrite en Technologie professionnelle, sciences appliquées et gestion appliquée d'une durée de 2h, coefficient 4;
EP2 – Épreuve pratique et orale en Production, d'une durée de 8h (dont 1h est réservée à l'évaluation de la PSE), coefficient 13 (incluant un coefficient de 1 pour la prévention santé environnement). Unités générales
EG1 – Épreuve écrite en Français et Histoire – Géographie – Éducation civique, de 2h15, coefficient 2;
EG2 – Épreuve écrite en Mathématiques – Sciences physiques et chimiques, de 2h, coefficient 2;
EG3 – Épreuve écrite en Langue vivante, d'une durée de 20 min, coefficient 2;
EG4 – Éducation physique et sportive, coefficient 1.
l'organigramme de travail correspondant à l'ensemble de la commande
(20 points) Phase pratique:
A partir d'une commande, le candidat devra réaliser et présenter les
productions en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.. Les pétrissages doivent être réalisés mécaniquement. Les façonnages sont réalisés manuellement. Epreuve pratique cap boulanger du. Pâte levée feuilletée: le beurrage et le tourage se feront au
rouleau. L'abaisse finale sera faite au laminoir
|Académie de: |C. A.
Accueil - Taxis conventionnés - Meurthe-et-Moselle
Un rendez vous médical important? Voici une liste des artisans agréés par la Caisse Primaire d'Assurance Maladie du département Meurthe-et-Moselle. Un chauffeur de taxi agréé CPAM dans le 54... Dans certaines conditions bien précises - Sur prescription d'un médecin et pour certaines pathologies entrainant de réelles déficiences physiques ou incapacités - les déplacements pour raison médicale peuvent être pris en charge au moins partiellement par la Caisse Primaire d'Assurance Maladie (CPAM) du département (Meurthe-et-Moselle - 54). Cette dernière fournit sur simple demande la liste officielle des artisans agréés. Vous pouvez également consulter notre liste ci dessous. Important: Seuls les taxis conventionnés peuvent permettre le remboursement d'une partie des frais de déplacement (65% en général). Taxi conventionné nancy de la. Lire
Liste taxis agréés Sécurité Sociale - Meurthe-et-Moselle
21 taxis conventionnés référencés dans le département. Classement par ordre alphabétique des noms des communes.
Taxi Conventionné Nancy De La
Réserver un taxi à Nancy
Un seul taxi est référencé comme stationnant ou résidant sur Nancy. Le symbole désigne les taxis stationnant dans la commune Taxi Nancy - 03 83 37 65 37 Adresse: Place De La Republique - 54000 Nancy
Combien coute votre trajet
Vous prévoyez de vous déplacer en taxi et souhaitez estimer combien vous coutera votre course? Cela est possible en quelques clics pour tous les trajets:
Entre la gare de Nancy et une adresse au centre ville ou en périphérie? Taxi conventionné nancy b. ou vers l'aéroport le plus proche? Calculez le prix de votre déplacement. Prix d'un taxi
Tarifs pratiqués dans le département
Tarifs applicables pour le département Meurthe-et-Moselle (54) en 2015: Prise en charge: 2, 8€ (Somme affichée à l'enclenchement du compteur)
Tarif Km - Aller Retour: 0, 86€ (Journée du Lundi au Samedi) et 1, 18€ (Nuit et Dimanche)
Tarif Km - Aller Simple: 1, 72€ (Journée du Lundi au Samedi) et 2, 36€ (Nuit et Dimanche)
Tarif horaire jour: 17, 8€ - Nuit: 17, 8€ (Applicable lors de l'arrêt du véhicule)
Vous souhaitez connaitre le prix d'un trajet?
Taxi Conventionné Nancy D
Pour assurer tous vos déplacements dans le Grand-Nancy, faites appel à nos chauffeurs de taxi. De jour comme de nuit, nous effectuons tous types de transports sur toutes distances: aéroports, gares, hôpitaux, transports de malades assis, de petits colis et autres livraisons (matériel médical, organes, sang…). Taxi conventionné Vandoeuvre-les-Nancy - Taxi Servitrans 54. Nous proposons également des services de taxis collectifs au départ de la Gare de Nancy, de la Gare Lorraine TGV et de l'Aéroport Nancy-Metz, etc. Nous vous garantissons un trajet confortable, rapide et sécuritaire
Taxi Conventionné Nancy B
Attention: une affection de longue durée (ALD) à 100%: une prescription médicale de transport n'est pas systématique. OUI, mon médecin rédige la prescription médicale de transport. – Transport assis professionnalisé (taxi, VSL)
– Transport allongé (ambulance)
– Transport individuel (voiture particulière…)
– Transport en commun (bus, train…)
Je prends rendez-vous avec le taxi ou la société de transports en respectant le mode de transport indiqué sur ma prescription médicale. Le jour du transport, je présente ma prescription médicale au transporteur sinon je devrai faire l'avance des frais et je ne serai pas remboursé. NON, mon état de santé ne nécessite pas de prescription médicale de transport. J'organise moi-même mon déplacement. Taxi conventionné nancy d. Il ne sera pas pris en charge par l'Assurance Maladie. Attention, tous les transports prescrits en « TAP » ne sont pas pris en charge par l'Assurance Maladie. Transferts hôpitaux / CHU
Pour votre consultation ou votre hospitalisation: vos transports en série dialyse, radiothérapie, transports dans le cadre d'essai clinique
Dans tout le département
Nos taxis sont disponibles pour vous servir dans tout le département 54, et plus encore si besoin
Prise en charge à l'hôpital
Demandez à la réception de votre hôpital un Taxi Compagnie Nancéienne pour vos déplacements médicaux, quelques secondes suffisent!
: 05:00 – 23:00 mar. : 05:00 – 23:00 mer. : 05:00 – 23:00 jeu. : 05:00 – 23:00 ven. : 05:00 – 23:00 sam. : 08:00 – 00:00 dim. : 10:00 – 18:00 Message envoyé. Nous vous contacterons prochainement.