Nous sommes des indépendants originaires du Finistère Sud (pays bigouden) et travaillons depuis des années dans l'Agro Alimentaire (fabrication et commercialisation). La majorité des entreprises, pour la plupart bretonnes, et même très proches d'ici, et françaises, auxquelles nous achetons en direct les produits que propose SPARTACUS sont donc bien connues de nous: ou bien nous y avons travaillé ou bien nous continuons à travailler avec elles.
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Pomme De Terre Grenaille Au Foie Gras Maison
Pour ma part, c'est l'accompagnement idéal des fondues bourguignonnes… d'ailleurs je pense en fire une ce week-end, je reviendrais donc vous donner les recettes des sauces que je vais préparer…
Pomme De Terre Grenaille Au Foie Gras Foie
C'est le fruit d'un grand arbre le outter les pommes de terre Dans une poele, faire revenir les pommes de terre dans la matiere grasse, avec leur peau, en ajoutant l'ail ecrase et coupe en morceaux en terminant par le en trouve maintenant dans le midi de la France depuis la fin du XIX elles sont bien dorees, c'est a ebullition, saler et faire cuire a feu doux environ 10 on prend un dictionnaire la farine c? est la poudre provenant du broyage de grains de bles, autres cereales ou legumineuses
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Disposer les carcasses de cailles, un oignon et une carotte dans une casserole avec de l'eau froide à hauteur. Faire cuire 10 à 15 min puis filtrer. Plonger les cailles dans le bouillon. Dès reprise de l'ébullition, laisser cuire 5 min puis arrêter le feu. Laisser reposer 15 min dans le bouillon. Retirer les films alimentaires et colorer dans une cocotte avec une noisette de beurre. Réserver. Nettoyer les champignons (ne pas trop les mettre dans l'eau). Dans la même cocotte, faire dégorger tous les champignons avec les échalotes. Assaisonner en sel fin. Caille au foie gras, pommes sautées et champignons. Lorsqu'il n'y a plus de jus de cuisson, ajouter le beurre puis bien colorer les champignons. Ajouter le poivre du moulin en fin de cuisson. Laver et couper les pommes de terre en 4 ou en 2. Les porter à ébullition dans de l'eau salée (10 g de gros sel par litre d'eau) avec la branche de thym, la feuille de laurier et la gousse d'ail écrasée. Lorsque les pommes de terre sont cuites (la pointe du couteau doit pénétrer facilement à coeur), les égoutter et les mettre dans la cocotte avec les champignons.
Une recette d'accompagnement facile et rapide par bead01
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 1 vote) 0 Commentaires
77
Temps de préparation: <15 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 3 personnes): 500 Gr de p d t grenaillés 1Oignon Une vingtaine d'olives 100 Gr de fêta Une c a s huile olive Sel Poivre du moulin. Préparation:
Laver et couper en 2 les pdt grenailles et cuire a l'eau bouillante salée. Pendant ce temps peler et a hacher l'oignon, le faire revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit transparent. Égoutter les pdt et ajouter l'oignon. Couper les olives en deux et ajouter aux pdt ainsi que la fêta émiettée, poivrer selon le goût. Pomme de terre grenaille au foie gras mi-cuit. Au moment de servir bien réchauffer le tout pour faire fondre le fromage. Une portion (env. 70 g):
Calories 143 kcal
Protéines 5, 0 g
Glucides 2, 1 g
Lipides 11, 4 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
5. 0 /5
rosinette a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
77 Invité, Invité et 75 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Classique? Certainement, mais certains bijoux n'ont que faire des modes et tendances! Ce collier long ne s'encombre pas de fioritures, il fait ce pourquoi il est fait et le fait bien! Chaine en argent femme 80 cm de. Robuste, simple d'entretien, il s'effacera devant le médaillon qu'il soutient, sans jamais lui voler la vedette et ça tombe bien, c'est précisément ce qu'on lui demande! Du pendentif le plus lourd au plus léger, du plus simple au plus "tape à l'oeil", cette Chaîne longue en argent maille jaseron en 2*70 ou 80 CM n'attend que le vôtre afin de le faire briller! L'avis My Little Fantaisie: avant de choisir votre collier, voici un petit tutoriel qui vous aidera à ne pas vous tromper sur sa longueur: Comment choisir la longueur de votre collier? Référence
CHJA2MM 70-80
En stock
5 Produits
Fiche technique
Longueur: 70 ou 80 centimètres au choix
Largeur
2 millimètres
Epaisseur
Poids
6. 90 grammes en 80 cm et 5. 19 en 70cm
Matière: cette chaîne longue est en argent 925°°
Référence: Chaîne longue maille jaseron en argent 2mm*80cm CHJA2MM 80
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