mer. 20 janvier 2010 à 05:53 •
Elodie Mas
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Terre-net Média Pas toujours facile de s'y retrouver entre les différents systèmes de guidage et signaux disponibles. C'est pourquoi la chambre d'agriculture de Charente a organisé la semaine dernière une journée technique sur le guidage par satellites en partenariat avec les groupements de développement agricole de Ruffec/Villefagnan et de Mansle-St-Amant-de-Boixe. Technicien machiniste, Matthieu Sabouret, a dressé un état des lieux bien pratique pour les novices. Sept constructeurs et une cinquantaine d'agriculteurs ont participé à la journée. CAMINO - Qu’est-ce qu’un guidage GPS ?. (© Terre-net Média)
D'où vient le Gps? L ancé par les militaires américains en 1970, le Global positionning System (Gps) est opérationnel depuis 1993. Ce système de radio-navigation, qui repose sur une constellation de 24 satellites, permet de connaître sa position en tout point de la terre. Dotés d'horloges atomiques, les satellites émettent des signaux radios qui sont captés par l'antenne et le récepteur radio.
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Présent au Maroc, en Algérie et même en Tunisie, le mssemen est un met traditionnel de forme carré ou ronde, et constitué d'une pâte feuilletée. J'ai voulu à travers cette recette vous proposer une méthode facile pour réussir les mssemen chez-vous. Méthode très facile pour réussir les Mssemen! Ou acheter des msemen francais. Ces « crêpes feuilletées du Maghreb» savoureuses et gourmandes habituellement carrées sont connues souvent sous le nom de mssemen, mhajeb, amwarak, medlouka et parfois Rghaif. Elles sont très appréciées au petit déjeuner et à l'heure du thé, non seulement au Maghreb, mais aussi en France. Si vous n'en avez pas encore goûté, c'est la recette pour le faire! Bien qu'ils soient disponibles dans les épiceries orientales, de nombreux gourmets préfèrent de faire les mssemen chez eux. De cette façon, la texture, la saveur, le parfum, la forme et la qualité peuvent être obtenues à leur guise. Personnellement, j'aime ces crêpes sucrées ou salées, tartinées avec du beurre, du miel, de la confiture ou encore du fromage, du salami.
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de beurre fondu – 70 gr. d'huile – Semoule de blé fine ou moyenne (env. 10 c. s) Préparation: Dans un grand plat, disposez la farine, le sel puis la levure préalablement diluée dans un peu d'eau. Mélanger le tout à la main. Ajouter l'eau tiède au fur et à mesure jusqu'à l'obtention d'une jolie pâte lisse et homogène. Pétrir de façon énérgétique la pâte pendant 15 minutes environs, n'éhsitez pas à y mettre les poings au final vous devrez obtenir une pâte lisse et élastique. Sachant que le secret d'une belle pâte est le pétrissage! Après cela, extraire des boules (en fonction du nombre de crêpe que vous désirez obtenir). Ou acheter des msemen femme. Enduire chacune d'elles du mélange liquide beurre fondu + huile. Sur une surface graissée du même mélange, aplatir une première boule de pâte à l'aide de votre main, plus vos mains seront graissées plus il vous sera facile d'étaler la pâte sans qu'elle ne craque. Continuer à aplatir d'un mouvement circulaire jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement fine et transparente. Commencer par rabattre la partie supérieure vers le milieu (référez-vous aux illustrations qui sont d'autant plus parlantes).
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Accueil > Recettes > Msemen ou beurre rance fondu (maroc) de beurre frais non pasteurisé (à acheter à la ferme ou sur le marché, sinon ça ne marche pas) En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites 14, 99€ En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 2 j 1 h Préparation: 2 j Repos: - Cuisson: 1 h Mélanger beurre et sel et laisser reposer toute une nuit. Le lendemain, mettre à fondre à feu doux en remuant sans arrêt lentement et écumer pendant l'ébullition. Étape 3 Une fois ce beurre fondu, le vider dans un pot en terre ou en fonte. Msemen (galettes) – Boucherie el nour. Laisser refroidir et couvrir le récipient. Le msemen sera prêt une semaine plus tard. Il se conserve une année et devient de plus en plus fort (donc avec le temps en mettre de moins en moins dans les préparations). Note de l'auteur: « - Attention le Msemen n'est pas un plat.
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Servez vos crêpes (mséméns) bien chaudes nappées d'un bon mélange de miel / fleur d'oranger un régale. Bonne réalisation et bonne dégustation …. Vous aimerez peut etre Harcha / Galette de semoule marocaine Pour plus de recettes pour le mois bénis de Ramadan 2013 ici Recette Pour Ramadan 2013
Prendre un pâton et faire un pré-étalage à la main avant d'utiliser le rouleau à pâtisserie. Aplatir la crêpe sur une épaisseur de 2 mm environ, badigeonner toute la surface de ghee et saupoudrer de farine. Avec un découpoir ou coupe pâte, venir inciser les quatre points cardinaux sans atteindre le centre sur 6 cm environ. Diviser en deux nouveau 3 des quarts obtenus. Soulever et ramener chaque feuillet obtenu vers le centre en les superposant les uns sur les autres. Terminer avec le dernier quart non découpé qui va intégralement recouvrir la crêpe. Retourner afin d'avoir les plis en dessous et remettre à reposer sous film. Étaler de nouveau chaque crêpe au rouleau pâtissier assez finement pour obtenir de la finesse dans les feuillets. Montpellier : à Figuerolles, chez Mounalina, il est question de vêtements, mais pas seulement - midilibre.fr. Soulevez délicatement la crêpe et venir la déposer sur une plaque chaude graissée. Aspergez la de beurre clarifié et laisser cuire en le mssemen en retournant aussi souvent que nécessaire pour une cuisson parfaite des feuillets. Superposer les mssemen cuits avant de les servir avec un bon verre de thé à la menthe et du miel.