La saison d'automne est synonyme de recettes réconfortantes, de promenade en forêt sous les arbres colorés et, bien assurément, de cueillette de pommes et de poires entres amis ou famille. Étant donné que plusieurs personnes se tournent vers une alimentation plus réconfortante durant ce temps plus froid, nous avons pensé de vous partagez notre recette de croustade favorite. La senteur de ce dessert lorsqu'il cuit dans le four, grâce à ces nombreuses épices automnales, va attirer petits et grands autour de la table. Nous vous suggérons de déguster ce délicieux dessert avec un grand verre de lait, un café latté ou même un chaï latté ( cette recette de Ricardo est notre préférée! ), question de maximiser le confort. Pour maximiser la teneur en fibre et pour sauver du temps, n'oubliez pas de garder la pelure sur les pommes et les poires! Recette créée par Johanne Vézina, Dt. P. et Stéphanie Leduc, Dt. P.
Ingrédients:
Garniture
4 pommes moyennes coupés en tranches (4-5 tasses)
4-5 poires moyennes coupés en tranches (4-5 tasses)
¼ tasse de farine
1 c. à thé de vanille
1 c. Croustade aux pommes et poires 2020. à thé de cannelle
½ c. à thé de clou de girofle
¼ c. à thé de sel
Croustillant
2 tasses d'avoine à cuisson rapide
⅓ tasse de cassonade
½ tasse de farine
5 c. à table de beurre coupé en cubes
Étapes:
Préchauffer le four à 180 C (350 F), huiler légèrement un plat de vitre de 9x13.
Croustade Aux Pommes Et Poires Et Roquefort
Cuire au four environ 45 minutes.
Croustade Aux Pommes Et Poires 2020
de course
Ingrédients pour 4 personnes:
• 300 g de pâte feuilletée • 4 poires • ½ citron • 1 gousse de vanille • 100 g de cassonade • 25 cl de lait v 4 jaunes d'œufs
Calories = Elevé
Étapes de préparation
Pelez les poires, épépinez-les et coupez-les en dés. Laissez macérer 1 h avec la cassonade, les graines de la gousse de vanille et le jus de citron. Fouettez 3 jaunes d'œufs avec le jus de macération des poires. Incorporez le lait et faites épaissir sur feu doux en remuant sans cesse. Retirez du feu, laissez refroidir et réservez au réfrigérateur. Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Tapissez la plaque du four de papier sulfurisé et étalez la pâte feuilletée découpée en 8 carrés de 10 cm. Croustade aux pommes et poires pochées. Répartissez les poires sur 4 carrés. Dorez les bords avec du jaune d'œuf battu. Enfournez 15 min
Dressez les feuilletés sur les assiettes, entourez de crème et servez sans attendre. © Rouvrais/ Prismapix
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Croustade Aux Pommes Et Poires Et
SUBLIME! Pour un dessert savoureux et riche en saveur, cette croustade de pommes et de poires n'a pas son égal. Empressez-vous de concocter cette recette facile et de vous régaler. Dans un bol, combinez ¼ tasse (60ml) de flocons d'avoine à cuisson rapide, ½ tasse (55g) de farine, ½ tasse (100g) de cassonade (sucre roux) et ½ tasses (125ml) de céréales Corn Flakes ou de flocons maïs écrasés. Ajoutez 3/8 tasse (75g) de beurre non salé et ramolli. Mélangez le tout avec vos mains et réservez. Dans un autre bol, mélangez ¼ tasse (50g) de cassonade, ¼ tasse (50g) de sucre et 1 c. à thé/café de cannelle. Incorporez 4 pommes pelées et coupées en dés, 2 poires pelées et coupées en dés, 1 c. à soupe de jus de citron et 1 c. à soupe de farine. Mélangez, et étalez dans un plat carré allant au four. Recouvrez avec la première préparation, et faites cuire dans un four préchauffé à 180°C (350°F) pendant 45 minutes. Croustade aux pommes et poires et roquefort. Servez tiède ou à la température ambiante avec de la crème glacée à la vanille. source:
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Recettes
Par:
Louis-François Marcotte
Un dessert parfait pour le temps des récoltes! Portions
4
Préparation
15
min
Cuisson
50
Repos
_
Ingrédients
3
poires Bosc, pelées et émincées
pommes, pelées et émincées
1
c. à soupe
(15 ml)
de jus de citron
(45 ml)
de sirop d'érable
de fécule de maïs
cannelle
1/2
tasse
(120 ml)
de beurre, tempéré
1/3
(85 ml)
de cassonade
1/4
(60 ml)
de farine
(80 ml)
de flocons d'avoine
(250 ml)
de pacanes, hachées grossièrement
Préparation
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