En réponse à Anonyme
je viens de me rendre compte que tu n'as pas mis de viande lors de la cuisson de ta choucroute hors le gras de la viande apporte de la douceur. bonsoir j'ajoute une pomme à la cuisson, ou bien une carotte, mais si c'est déjà cuit... un peu de sucre peut être? Ce soir Choucroute puisqu'il y a rugby, il faut du carburant pour soutenir notre équipe. Avez vous une astuce pour lui enlever cette acidité sinon ma choucroute de ce soir est fichue!!!! merci d'avance Sûrement trop tard, mais comme Sissi, une pomme ou du jus de pommes. Choucroute en boite et. Le vin blanc acidifie la choucroute.... Sabine
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Choucroute En Bocal
Recette Choucroute en Conserve (Préparation: 75min + Cuisson: 120min)
Recette Choucroute en Conserve
Préambule:
Si vous avez envie de faire des réserves en prévision de futurs repas avec des invités, alors réalisez une bonne choucroute traditionnelle à placer en conserve pour que vous n'ayez plus qu'à la réchauffer le jour venu. Préparation: 75 min
Cuisson: 120 min
Total: 195 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
1, 5 kg de choucroute crue
Saucisse de Strasbourg
Saucisses fumées
Lard fumé
Palette
50 de saindoux
5 pommes de terre
25 cl de vin blanc sec
20 g de fond de volaille
Baies de genièvre
Cumin en poudre
Clou de girofle
Laurier
Thym
Poivre
Sel
Préparation de la recette Choucroute en Conserve étape par étape:
1. Rincez soigneusement la choucroute dans un bac d'eau fraîche changé plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire. Egouttez alors la choucroute puis faites liquéfier le saindoux dans une cocotte. 2. Choucroute en boite de. Ajoutez-y la choucroute, les baies de genièvre, le cumin, le clou de girofle, le laurier et le thym, puis arrosez de vin blanc et de fond de volaille.
Choucroute En Boite
La casserole est votre meilleure amie
Pour réchauffer choucroute, oubliez le four ou le micro-ondes puisque les ingrédients auront tendance à perdre de leurs saveurs. Il est préférable d'utiliser la traditionnelle casserole puisque la recette choucroute déjà cuite est facile à réaliser:
Versez les ingrédients dans ce fameux récipient sans incorporer les saucisses, elles auront un régime spécifique. Ajoutez de l'eau et même un verre de vin blanc. Si vous souhaitez respecter la tradition en Alsace, il faut du Riesling puisque les arômes s'harmonisent parfaitement avec ce plat traditionnel. Vous devez couvrir l'ensemble et la cuisson dépend généralement du produit. Daucy Choucroute Nature boite 5/1 | Conserves de Legumes - Good épices. Si celui-ci est industriel, vous pouvez patienter plus de 20 minutes. Par contre, une choucroute artisanale demande de la délicatesse, privilégiez un feu doux pendant quelques minutes seulement. Pour réchauffer une choucroute, vous pouvez aussi opter pour un plat en terre cuite qui optimise toutes les saveurs. Le principe reste le même puisque votre recette est déjà cuite.
L'avez-vous achetée cuite ou crue? si elle est déjà cuite, peu de chances: faites blondir des oignons avec des lardons, ajoutez du cumin, des graines de moutarde, quelques baies de genièvre et un verre de bon riesling. Commander de la choucroute en ligne - Choucrouterie Meyer Wagner. Si elle est crue, à peu près la même chose, mais ne la faites pas blanchir à l'eau, seulement laver à grande eau dans une passoire, et cuire à feu très faible, en deux étapes d'au moins une heure chacune (la veille, puis le jour même de la dégustation. Et attention à la qualité du vin, qui joue un rôle non négligeable dans la réussite du plat!
Nous relayons ci-dessous l'appel à projet de Danse Dense, si vous répondez aux critères de sélection… à vos inscriptions! « Vous êtes une compagnie professionnelle de danse avez créé au moins une pièce chorégraphique, et au maximum quatre pièces. Vous travaillez sur une nouvelle création et souhaitez présenter une étape de travail avant la création, devant des professionnels et du tout public. Danse Dense proposent une visibilité de votre travail en cours lors d'une des 3 présentations organisées entre novembre 2019 et juin 2020 dans des lieux partenaires. »
Envoyez votre projet avant le 17 mai 2019 appel à projet et candidature en cliquant ici
ou téléchargez l' appel à projet et la fiche de candidature
Petit rappel, l'association Danse Dense est aussi à l'initiative du festival des Incandescences qui débute fin mars et se poursuit jusqu'au 10 avril, un festival qui soutient et diffuse la jeune création chorégraphique. Appel de projets en danse: Jouer dehors 2019 - Culture Centre-du-Québec. Où et quand? Les incandescences – Festival #1 du 22 mars au 10 avril au théâtre Berthelot de Montreuil, au Regard du Cygne à Paris et au Théâtre du fil de l'eau de Pantin.
Appel De Projet | Parcours Danse 2019 - La Rotonde
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Appel De Projets En Danse: Jouer Dehors 2019 - Culture Centre-Du-Québec
La Ville de Québec et L'Artère, gestionnaire du volet Danse de Première Ovation, lancent un nouvel appel de projets visant le développement de la carrière des danseurs et danseuses de la relève de Québec et de Wendake. Les interprètes, chorégraphes, compagnies et collectifs ont jusqu'au 1 er mars 2019 pour déposer leur dossier.
Conçu et réalisé par La danse sur les routes du Québec, Jouer dehors est un programme de perfectionnement professionnel en diffusion de la danse. Il prend la forme d'un accompagnement individuel et collectif assidu, échelonné sur toute l'année. L'encadrement s'établit dans la transparence et tous les participants contribuent au partage des connaissances. Appel à projet danse 2019 2020. Depuis 2011, 38 compagnies ont présenté plus de 600 représentations dans 112 villes du Québec, de l'Ontario et de l'Europe. Elles ont acquis des compétences de mise en marché, de promotion et de négociation tout en structurant leurs organismes. Les services offerts sont: - Formations de groupe - Accompagnement individuel - Coordination du partage des ressources et de l'information - Outils de promotion collectifs, dont une brochure et une vidéo promotionnelle - Campagne de promotion collective auprès de 1000 programmateurs
Appel de projets Vous voulez présenter un spectacle de danse hors les murs? Vous souhaitez consolider vos activités de diffusion?