Yummy! Ce gâteau allemand, Brigitte l'a elle-même déniché dans un blog en anglais, après avoir vi la photo de la recette sur Pinterest. D'après son nom en anglais, Sunken Apple Cake, ça veut tout simplement dire, comme on le voit sur les photos, que les pommes sont "enfoncées ou coulées / sunken" dans la pâte. J'avoue que c'est la photo qui m'a attirée moi aussi. C'est joli! Les demi pommes (ou quartiers de pommes), dont on enlève le coeur (graines), sont coupés en lanières puis enfoncées dans la pâte. Et après cuisson, cette dernière lève tout autour des gros morceaux de pommes et ceux-ci paraissent coulés ou noyés dans le gâteau. C'est un peu comme on fait avec les poires pour la tarte bourdaloue. Mais les pommes dans ce gâteau allemand ne sont pas pochées. C'est donc plus simple! Gâteau allemand aux pommes, recette facile et rapide - Cuisine Culinaire. D'après mes recherches sur Google (), ce gâteau fait aussi partie des Mittwochskuchen? Huh? Heureusement que je ne suis pas obligée de prononcer ce mot à haute voix. Mittwochskuchen en allemand, apparemment cela veut dire « gâteaux du mercredi".
Gateau Allemand Aux Pommes Du
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Crêpe au fromage, Omelette, Tarte aux pommes, Cake au jambon
Gâteau aux pommes de ma Mamie allemande
Type: Dessert
Difficulté: Facile
Part(s) / Personne(s):
8 personnes
Préparation:
30 min
Cuisson:
1h20
Temps Total:
1h50
Ingrédients
1 kg de pomme 250 g de beurre 250 g de sucre 1 citron 5 oeufs 500 g de farine 1 sachet de levure 12. 5 cl de lait 1 sachet de sucre vanillé 1 noix de beurre
Recette
Etape: 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Etape: 2
Couper les pommes en morceaux et les réserver. Etape: 3
Beurrer un moule à manquer. Etape: 4
Mélanger tous les ingrédients sauf le sucre vanillé. Etape: 5
Mettre la moitié de la pâte dans le moule et y piquer les morceaux de pommes. Etape: 6
Recouvrir du reste de la pâte. Etape: 7
Saupoudrer le gâteau du sucre vanillé et mettre au four 1h20 à 180°C. Note de cette recette
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Le gâteau allemand aux pommes (ou apfelkuchen) est un gâteau composé d'une base de pâte, de tranches de pommes et recouvert d'un streusel (mélange de beurre, farine et sucres). Facile à préparer, à la fois croquant et fondant, il est idéal lors des collations de la journée. Niveau de difficulté: facile Temps de préparation: 25 min Temps de repos: – Temps de cuisson: 55 min Temps total: 1 h 20 min Ingrédients: 6 personnes Streusel: 125 g de farine 120 g de sucre de canne 55 g de cassonade 100 g de beurre 1 pincée de cannelle Gâteau: 100 g de beurre ramolli 100 g de sucre de canne 3 gros œufs 1/2 sachet de levure 160 g de farine 3 c. Gateau allemand aux pommes de la. à s. de lait 4 pommes
Streusel:
Mettre la farine, le sucre de canne, la cassonade, le beurre mou en morceaux dans un bol. Remuer grossièrement jusqu'à obtenir une texture de crumble. Déposer sur un plan de travail muni de papier sulfurisé. Envelopper afin d'obtenir une boule de pâte et mettre environ 30 min au réfrigérateur. Gâteau:
Dans un grand bol, mettre le sucre de canne et le beurre ramolli.
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Beurrer un moule carré de 8 po (20 cm) et chemisez-le de papier parchemin. Réserver. Dans un bol, combiner la farine, la poudre à pâte et la cannelle. Réserver. Dans le bol du batteur sur socle battre crémer le beurre avec le sucre puis incorporer les oeufs, un à la fois, puis le jus de citron et bien mélanger. Ajouter le mélange de farine et battre jusqu'à consistance homogène. Gateau allemand aux pommes del. Étendre le mélange uniformément dans le moule préparé. Disposer les tranches de pommes sur le dessus de la pâte, en faisant 3 rangées et en les enfonçant un peu. Enfourner pour 45 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu' un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule sur une grille pendant 10 à 15 minutes avant de servir. Imprimer la recette
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Il est plus facile de le faire en commençant par le milieu en premier. Arroser de crème sur le dessus des pommes et cuire au four de 45 à 55 minutes. Laisser refroidir et servir avec de la crème fouettée. Servez et dégustez! Conseils Vous pouvez également essayer un moule à tarte profond de 9 pouces. Variations de recette Vous pouvez également utiliser des épices pour tarte aux pommes ou un autre mélange d'é pouvez varier les saveurs et les fruits secs en fonction de cette recette de gâteau aux pouvez également napper le dessus du gâteau avec de la confiture d'abricots chaude, ce qui empêchera les fruits de sécher en dehors. Balises de recette: Pomme brunch allemand retour à l'école Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Gateau allemand aux pommes des. Je suis fan - je le recommanderais. Incroyable! J'aime cela! Merci pour votre évaluation!
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Magnifique on en mangerai bien un morceau:-) - makiace
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 5 votes) 12 Commentaires
107
Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 40 minutes
Difficulté: Moyenne
Ingrédients ( 8 personnes): 3 Pommes rouge sucrées 200 G de farine pâtissière 110 G de beurre 1 Sachet de levure 130 G de sucre impalpable (en poudre) 3 Oeufs 1 Peu de citron pour éviter que les pommes s'oxydent 1 Sachet de sucre vanillé 1 C. À s. De poudre d'amande 3 C. Gâteau Allemand aux pommes | Pâtisserie gourmande. De lait
Préparation:
Je me suis encore lancée dans la pâtisserie cette après-midi et je dois vous remercier mes amies et amis bloggueurs et bloggueuses culinaire, ici tout particulièrement Brigitte Bertaux sur le blog Atelier de BRIGITTE
- dans plat, mélangez votre farine et votre levure
- dans un bol, battez vos oeufs
- dans un grand plat, mélangez le beurre et le sucre. Il faut que tout le sucre soit bien incorporé
- mélangé vos oeufs battus, votre beurre-sucre, votre sachet de sucre vanillé, votre poudre d'amande et ajouté votre farine-levure, bien malaxer le tout.
Laissez blondir et versez dans un moule. Incliner le moule pour bien répartir le caramel. Epluchez les pommes, coupez-les en morceaux et rangez-les sur le caramel. (Vous pouvez faire cela à la dernière minute, après avoir fini de préparer la pâte du gâteau, pour éviter qu'elles noircissent. Sinon vous pouvez aussi les mélanger avec un peu de jus de citron. Fouettez le sucre et le beurre pommade, ajoutez les oeufs un à un, puis incorporez la farine et la levure. Mélangez pour obtenir une pâte homogène. Versez la pâte sur les pommes et faites cuire pendant environ 40 avec la lame d'un couteau ou un cure-dent (qui doit ressortir sèche après l'avoir insérée au centre du gâteau). Laissez tiédir un peu avant de démouler. Passez un couteau fin sur les bords du gâteau pour le séparer du moule. Ensuite, renversez le moule sur un plat de service, de façon à avoir les pommes caramélisées au dessus. Bonne dégustation! 1. Quelles pommes utiliser? De préférence, utilisez des pommes qui conviennent pour la cuisson au four.
Passionnée par la pédagogie et mon métier de musicienne, j'ai débuté l'apprentissage de l'alto à 6 ans. Je me suis formée entre autre au conservatoire de Boulogne-Billancourt où j'ai obtenu mon Diplôme d'Etudes Musicales puis ai continué mes études à l'Ecole Supérieure de Musique de Bourgogne Franche Comté avec laquelle j'ai obtenu mon Diplôme d'Etat de professeur de musique, ainsi que le Diplôme National Supérieur de Musicien Professionnel (BAC+3) et une licence de musicologie. J'enseigne depuis 10 ans en écoles de musique et conservatoires. Professeur de violon dijon al. J'ai pour projet cette année de proposer aux élèves des cours de musique chambre ou de mini orchestre afin de permettre à ceux qui le souhaitent de jouer en groupe et pourquoi pas se produire devant un public. Je propose également des cours de préparation tout instruments confondus, à l'épreuve théorique de l'option facultative musique au baccalauréat. Étant par ailleurs une musicienne active, je me produits régulièrement en concerts dans le cadre de différents projets: quatuor, quintette, orchestre, musique de films...
Professeur De Violon Dijon Webmail
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N. R. de Rueil-Malmaison (92)
Premier Prix de violon de la ville de Paris
Premier Prix de violon Mille Source
Violoniste titulaire de l'Orchestre Pasdeloup, membre invité de l'Orchestre Philharmonique de Radio-France et de l'Orchestre Symphonique de Poitou-Charentes (86)
Membre fondateur de l'ensemble Sonat
Professeur d'Enseignement Artistique au C. de Rueil-Malmaison (92) et au C. Emeline - Dijon,Côte-d'Or : Professeur diplômé d’état 10 ans d’experience, donne cours d’alto et de violon sur Dijon. I. de Marne-et-Gondoire