Pour cette recette de paupiette de dinde au miel d'acacia, j'ai privilégié la cuisson au four. Les paupiettes sont délicieusement caramélisées et la farce est un vrai régal! C'est le plat parfait quand les températures commencent à baisser et que la transition se fait doucement vers les plats d'hiver. Pour cette recette, il vous faut de belles escalopes de dinde, une farce et un bon miel d'acacia. Paupiette de dinde à la moutarde au four facile. Paupiettes de dinde au miel d'acacia Pour 4 personnes – Temps de préparation 20 mn – Temps de cuisson 45 mn Recette de paupiettes de dinde au miel d'acacia Ingrédients: 4 grandes escalopes fines de dinde 360 gr de farce 3 cuil. soupe de miel d'acacia 1 tomate 3 belles gousses d'ail 1 petit bouquet de persil plat 2 cuil. à soupe de cognac 5 cl de vin blanc mousseux sec beurre huile d'olive sel et poivre Recette de paupiettes de dinde au miel Préparation de la recette: Mettez la farce dans un cul de poule et incorporez 2 cuil. à soupe de persil haché, le cognac, 1 cuil. à soupe de miel, 1 trait d'huile d'olive et 1 gousse d'ail hachée.
Paupiette De Dinde À La Moutarde Au Four De
© Kompalitch/ Prismapix
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Ingrédients
4 Grandes escalopes de dinde 2 tranches Jambon fumé 50 g Emmenthal râpé 1 Coeur de chou vert 6 échalotes 2 gousses Ail 1 Bouquet garni 1 cuil. à soupe Moutarde 20 cl Vin blanc 4 cuil. à soupe Huile d'olive
Sel
Poivre Calories = Moyen
Étapes de préparation
Posez les escalopes à plat, enduisez-les de moutarde, posez sur chacune ½ tranche de jambon puis saupoudrez d'emmenthal. Roulez les escalopes et ficelez-les. Faites chauffer 2 cuil. d'huile dans une cocotte. Paupiettes de volaille à la moutarde facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Faites dorer les paupiettes sur toutes leurs faces. Retirez-les et réservez. Pelez et hachez les échalotes. Faites-les fondre dans la cocotte et ajoutez le bouquet garni. Remettez les paupiettes, versez le vin, salez et poivrez. Laissez mijoter à couvert 30 min. Rincez le chou, coupez-le en fines lanières et faites-le cuire 10 min à la vapeur. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile restante et faites revenir le chou sur feu vif.
Paupiette De Dinde À La Moutarde Au Four Pour
Une recette de plat délicieuse par vece helena
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 5 votes) 13 Commentaires
151
Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 32 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 2 personnes): 4 Paupiettes de veau 1 Cuillère à soupe de moutarde 1 Cuillère à soupe de fond de veau déshydraté 1 Échalote Sel Poivre Basilic en poudre Origan
Préparation:
Dans une cocotte faites dorer les paupiettes avec l'échalote hachée. Ajoutez le basilic, et l'origan en poudre. Salez poivrez. Diluez le fond de veau dans 20 cl d'eau chaude puis versez sur la viande et faites cuire 30 mn. Avant la fin de cuisson, diluez la moutarde dans un peu d'eau et versez dans la cocotte faites réduire 2 mn puis servez. Mots-clés: Paupiettes de veau à la moutarde, veau
Une portion (env. 20 g):
Calories 21 kcal
Protéines 0, 6 g
Glucides 1, 9 g
Lipides 0, 9 g
Publié par
Ça a l'air bon! PAUPIETTE DE DINDE - Mon Menu au Quotidien. Votes
Lynda05, manou47 et 3 autres ont voté. 5. 0 /5 ( 5 votes)
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Ils ont envie d'essayer
151 Mariede, suzycoo et 149 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Paupiette De Dinde À La Moutarde Au Four Sur
Au bout de 5 min, ajoutez l'ail pelé et pressé, salez, poivrez, mélangez et poursuivez la cuisson 5 min à couvert. Servez les paupiettes avec la compotée de choux. Paupiettes à la moutarde – Not Parisienne. Nouveau coaching gratuit
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Mélangez. Versez l'eau et le vin blanc. Ajoutez la moutarde et le vinaigre. Salez, poivrez. Retournez les paupiettes de temps en temps. Laissez cuire 5 minutes à feu moyen pour que le vin blanc s'évapore. Poursuivez la cuisson à feu doux, pendant 20 minutes. Retournez de temps en temps les paupiettes, pour éviter qu'elles n'accrochent. Une portion (env. Paupiette de dinde à la moutarde au four pour. 160 g):
Calories 128 kcal
Protéines 0, 0 g
Glucides 1, 6 g
Lipides 6, 6 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
5. 0 /5
jeanmerode a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
55 Invité, Invité et 53 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
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