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Ingrédients
1 Rouleau de pâte feuilletée 250 g Rillettes de porc 1 gousse Ail 2 Oeufs 25 cl Crème fraîche entière 1 pincée Noix de muscade
Sel
Poivre Calories = Elevé
Étapes de préparation
Faites chauffer doucement les rillettes à la poêle afin de les dégraisser. Récupérez la chair et éliminez le gras. Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Battez rapidement les œufs entiers avec la crème. Ajoutez les rillettes, l'ail pelé et pressé. Assaisonnez de muscade, salez légèrement et poivrez. Garnissez un moule à tarte de pâte feuilletée et piquez le fond à la fourchette. Versez la préparation et enfournez 40 min. Laissez refroidir avant de servir avec une salade de jeunes pousses. Plat avec rillettes de porc confite. © Franck SCHMITT/PRISMAPIX
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Plat Avec Rillettes De Porc Martha Stewart
Faciles à faire, les rillettes de porc sont une spécialité de la région de Touraine. © Getty
Nombre de personnes
12 personnes
Temps de préparation
15 min. Temps de cuisson
240 min. Une recette élaborée par la rédaction de
Ingrédients
1
kg
de viande de porc maigre (échine, palette, jarret, pointe)
200
g
de poitrine fumée
300
de panne fraîche
50
cl
de vin blanc sec
2
oignons
branche de romarin
feuille de laurier
sel
poivre
Préparation
Épluchez et émincez les oignons. Plat avec rillettes de porc martha stewart. Dans une casserole, sur feu doux, faites fondre la panne dans le vin blanc avec les herbes aromatiques et les oignons. Coupez l'échine et la poitrine fumée en gros dés et déposez-les dans la panne fondue. Faites cuire 3 à 4 h à feu très doux, en mélangeant régulièrement jusqu'à ce que la viande s'effiloche. A l'aide d'une écumoire, retirez la viande et débarrassez-la des herbes aromatiques. Salez poivrez. Remplissez les pots de viande en tassant bien, recouvrez de la graisse fondue et laissez refroidir avant de fermer les pots.
« Les rillettes de porc sont un plat simple à accorder avec des vins de copains, vins d'amis, vins de plaisirs; vins de soifs comme un bon Anjou gamay. »
Les rillettes de porc
Les rillettes de porc sont un plat originaire de France. C'est une spécialité gastronomique française! Ce plat est généralement consommé de septembre à mars. Plat avec rillettes de porc. Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Toast - Tartine. Liste des meilleurs accords: Vin / Rillettes de porc
Voici notre sélection des meilleurs vins pouvant s'accorder avec les rillettes de porc. Les rillettes de porc se marient parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Beaujolais Vaux-en-Beaujolais rouge, un Anjou gamay, un Coteaux du Vendômois rouge, un Touraine rouge ou encore un Bordeaux rouge. Découvrez les vins français pouvant se boire avec les rillettes de porc dans le tableau ci-dessous.
I. M. E. DE VIC SUR SEILLE
I. DE VIC SUR SEILLE "LA BONNE FONTAINE" 2 RUE DE L'HOPITAL BP 35 57630 VIC SUR SEILLE
Fax: 03 87 01 12 71
Préalablement à toute demande d'admission, une notification d'orientation est nécessaire. Contacter: MDPH 57 - Moselle
Contacter l'organisme gestionnaire:
E. H. P. A. D. STE-MARIE
Institut médico-éducatif (IME) Les Instituts Médico-Educatifs (IME) ont pour mission d'accueillir des enfants et adolescents handicapés atteints de déficience intellectuelle quel que soit le degré de leur déficience. L'objectif des IME est de dispenser une éducation et un enseignement spécialisés prenant en compte les aspects psychologiques et psychopathologiques et recourant à des techniques de rééducation. Institut Médico-Éducatif (IME) Moselle (57) : 14 établissements - Sanitaire-social. Les Instituts Médico-Educatifs regroupent ce que l'on désignait auparavant et de facon distincte les "Instituts Médico-Pédagogiques" (IMP) et "Instituts Médico-Professionnels"(IMPro). Par ailleurs, les Instituts Médico-Educatifs (IME) sont spécialisés selon le degré et le type de handicap pris en charge.
Ime Vic Sur Seille Et
- La prise en charge des soins médicaux et paramédicaux. - Un accompagnement et un encadrement éducatif et scolaire adapté au handicap du jeune accueilli. Les cours sont dispensés au sein de l'IME. L'orientation vers un IME n'exclut néanmoins pas la scolarisation en milieu ordinaire ou au sein de l'établissement. Une scolarisation à temps plein ou partiel est alors proposée aux enfants grâce à des classes transférées de l'IME vers l'école du secteur (partenariat entre l'Éducation Nationale et le secteur médico-social). - Une initiation professionnelle pour les adolescents. - Selon le type de handicap présenté par les enfants et les adolescents accueillis, différentes techniques de rééducation peuvent être également proposées (orthophonie, kinésithérapie, psychomotricité…). - La prise en charge des transports. Informations administratives
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Les choristes et les membres de l'équipe d'animation de la maison de retraite se sont donné la main pour monter un atelier de chant intitulé « Chantons ensemble Sainte-Marie de Vic-sur-Seille ». Le pari semble réussi: depuis bientôt quatre mois, les répétitions battent leur plein chaque mardi après-midi, de 14 h à 15 h, réunissant une vingtaine de résidents motivés et heureux de se retrouver autour du chant, avec Françoise Toussaint à la baguette. « C'est une première pour moi dans cet exercice et je trouve beaucoup de plaisir et de satisfaction à partager mon amour du chant. Vic-sur-Seille. Un concert pour le bien-être des enfants de l’IME. » L'association Chœur de femmes voit s'élargir son projet initial autour du chant dans un projet intergénérationnel plus global. Avec l'intervention menée en direction des enfants des écoles dans le cadre du Projet éducatif territorial (PEdT), le Chœur de femmes vicois en tant que tel, et la chorale des résidents, ce sont aujourd'hui trois publics distincts qui sont concernés par les actions de l'association autour d'un même lien: le chant choral.
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