Qu'est-ce que le Chashaku, ou cuillère à Matcha
C'est la cuillère traditionnelle avec laquelle tout thé matcha est préparée au Japon. Elle permet d'obtenir un dosage idéal et s'inscrit dans le protocole très particulier de la préparation de cette boisson ancestrale. Réalisé à partir d'une seule pièce de bambou, elle est fabriquée à la main, de manière artisanale, selon un procédé qui n'a évolué depuis le XV e siècle. Il conviendra cependant de laver et sécher soigneusement votre Chashaku après chaque utilisation à l'eau claire, sans utiliser le moindre produit ni détergent.
Cuillère À Matcha
Il y en a différentes tailles et avec plus ou moins de brins: généralement le plus il y a de brins et le plus fins ils sont, plus votre matcha sera aéré, mousseux et crémeux. Un fouet à 80-100 brins est assez. une cuillère à matcha en bambou appelée chasaku. Ou alors une simple cuillère fera l'affaire. 80mL d'eau chaude à 70-80°C. Pour atteindre approximativement cette température faites bouillir de l'eau puis versez la dans une tasse et laissez refroidir pendant 4-5 minutes (ne jamais verser de l'eau bouillante sur votre poudre de matcha directement car ça va bruler la structure de la plante et les nutriments dans votre thé). Méthode de préparation du thé matcha:
Présentez tout votre matériel sur la table (technique de chef cuisinier)
Prenez une cuillerée de thé matcha avec la cuillère en bambou et déposez-la délicatement dans le bol. Cela équivaut à 1 gramme. Certaines personnes préfèrent passer la poudre à travers une mini-passoire en métal pour que la poudre ne s'agglutine pas. Personnellement je ne le fais pas souvent mais c'est une bonne pratique.
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La cuillère à thé (chashaku en japonais) est un ustensile en forme de cuillère utilisé lors de la cérémonie du thé pour recueillir le matcha (thé vert en poudre) d'une boîte à thé ou d'un jujube dans un bol à thé. À première vue, il peut sembler être un outil ordinaire, mais il est l'un des plus importants de tous les ustensiles à thé car il reflète les valeurs et la personnalité du maître de thé. La cuillère à thé est fabriqué en bambou, qui est idéal pour durer indéfiniment car le bambou est épais, résistant et durable. Rupture de stock
Description
Informations complémentaires
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UTILISATION
Comme la cuillère est fabriquée en bambou, le laver dans l'eau peut lui faire perdre sa forme. Évitez autant que possible le contact avec l'eau. Si du matcha s'y dépose, essuyez-le délicatement avec du papier de soie ou un chiffon doux. Essuyez dès que possible après utilisation, car le matcha peut coller s'il n'est pas traité. Si elle reste collée, essuyez-la avec un chiffon doux en frottant pour l'enlever.
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En tant que spécialistes du Matcha traditionnel Japonais, nous distribuons en exclusivité le Matcha d'exploitations familiales, elles aussi, passionnées, toutes membres de la Japan Tea Association et produisant toutes du Matcha traditionnel Japonais depuis le 18ᵉ siècle. Leurs méthodes de production sont sur des standards de qualité bien supérieurs à celle des standards "BIO", une simple comparaison avec une seule tasse entre un matcha "BIO" du commerce et ceux issus des plantations que nous proposons est éloquente! Pour nos producteurs, il ne fait pas sens de payer cher un label BIO qui garantirait une qualité inférieure à la qualité réelle de leurs produits, tout en augmentant leurs coûts. La production est analysée régulièrement pour garantir sa qualité aussi strictement qu'un Matcha Bio traditionnel. 🌳
Une fois récoltées, les feuilles sont lavées et passées à la vapeur pour figer leurs arômes. La vapeur forme une pellicule protectrice autour de la feuille, qui lui permet de garder ses propriétés.
Le matcha ainsi obtenu est beaucoup plus dense et plus sucré mais plus difficile à fouetter, et cette proportion ne permet pas d'obtenir la mousse caractéristique. Il est servi presque exclusivement lors des cérémonies du thé japonaises.
Conseils d'utilisation Pour une préparation traditionnelle du thé matcha, associez avec un Chawan (bol de cérémonie) et un Chasen (fouet à matcha). Après avoir dosé puis versé la poudre de thé à l'aide du Chashaku, versez l'eau chaude par-dessus, puis battre la préparation avec le Chasen (fouet matcha) en faisant des zigzags, jusqu'à ce qu'une écume se forme à la surface. Pour des conseils en images, regardez la vidéo! Conseils d'entretien Après utilisation, à rincer à l'eau claire en le manipulant délicatement. N'utilisez pas de détergents. Bien essuyer avec un chiffon propre, sec et doux. Compositions Bambou doré Mode de fabrication Coupe du bambou, puis torsion sous la chaleur Dimensions 16 à 17 cm 4. 8 /5 Calculé à partir de 4 avis client(s) Trier l'affichage des avis: Douady L. publié le 31/01/2019 suite à une commande du 13/01/2019 produit conforme RAS Cet avis vous a-t-il été utile? Oui 0 Non 0 Anonymous A. publié le 10/03/2018 suite à une commande du 22/02/2018 une bonne mesure Cet avis vous a-t-il été utile?
Avant d'apprendre à préparer un thé matcha, il faut savoir ce que c'est et quels sont ses bienfaits! Cliquez ici pour une petite initiation >>
Est-ce que votre thé matcha est mousseux et onctueux? non? regardez cette vidéo…
Une question très fréquente que je reçois est " comment préparer mon thé matcha pour qu'il ait une couche de mousse onctueuse comme un espresso? " Voici ma méthode pour préparer un thé matcha bien mousseux et onctueux avec les ustensiles Japonais. L'idéal pour préparer un thé matcha c'est avec un set de thé matcha japonais qui contient une boite de thé matcha premium bio et les ustensiles en bambou pour le rituel. Utilisez 1 gramme de poudre pour à peu près 80mL d'eau chaude à 70-80°C: cette proportion est appelée usucha (fine préparation). Avec 30g de thé matcha premium bio, vous devriez être en mesure de réaliser 20 à 30 bols de thé matcha. Pour un thé plus épais (appelé koicha) utilisez du matcha de la plus haute qualité (tels que notre matcha ultra-premium bio ou notre matcha d'été 50g) en grande quantité (4-10g) et moitié moins d'eau.
Contenu de la formation
Théorie
Phénomène d'incendie. Agents extincteurs et matériels d'extinction adaptés à la première intervention. Organisation de l'intervention des EPI selon le référentiel APSAD R6. Pratique
Démonstrations d'efficacité et d'inefficacité des agents extincteurs sur les classes de feux réels A, B, C et D. Démonstration de propagation d'un incendie et des dangers des fumées. Manipulation d'extincteurs portatifs à eau, à dioxyde de carbone et à poudre sur feux réels. Manipulation de RIA. Formation Formateur EPI : équipier première intervention - CNFCE. Scénarios complets d'intervention en équipe. Remarque
Cette formation permet de répondre à une partie des compétences des fiches métiers I. 14 « Agent de prévention et de protection incendie » et I. 15 « équipier d'intervention incendie industriel (E3I) » de l'accord du 26 septembre 2016 relatif aux qualifications professionnelles des organismes soumis à la convention collective nationale des entreprises de prévention et de sécurité. Profil
Personnels des établissements industriels ou tertiaires pouvant être amenés à lutter, en équipe désignée, contre un incendie au moyen d'extincteurs portatifs et de robinets d'incendie armés (RIA).
Formation Équipier De Première Intervention (Epi) - Forma Protec
Aucun prérequis n'est nécessaire à cette formation. Nos atouts
Formation répondant aux exigences du référentiel APSAD R6, paragraphe "organisation de la sécurité incendie" relatif à la formation initiale des EPI. Contrôle de connaissances
Obtention d'une attestation de compétence à l'issue d'une épreuve écrite et d'une épreuve pratique (mise en situation). Voir aussi
Formation Formateur Epi : Équipier Première Intervention - Cnfce
Ainsi qu'un formateur en sécurité incendie et sureté
Moyens pédagogiques et techniques:
Accueil des stagiaires en intra entreprise dans une salle de formation conforme aux normes en vigueur mise à disposition par l'entreprise
Documents supports de formation projetés. Ordinateur et vidéo projecteur tactile et interactif / Tablettes tactiles
Exposés théoriques et participatif grâce à nos outils digitaux tactiles
Nos mises en situation se font à l'aide d'outils de simulation, générateur écologique de flammes, simulateur d'incendie, divers extincteurs de simulation. Formation équipier de première intervention (EPI) - Forma Protec. Mise à disposition du livret incendie Ambition Prévention
Dispositif de suivi de l'exécution de d'évaluation des résultats de la formation
Inscription sans condition préalable
Parcours adaptés aux besoins de chaque participant
Évaluation des acquis en cours de prestation
Méthodes mobilisées: Exposés théoriques / Mise en situation / Étude de cas concrets
Évaluation de la satisfaction des participants. Registre de sécurité de l'établissement signé en fin de formation
ACCESSIBILITÉ
Avant tout, l'inclusion était une valeur importante pour nous.
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