Notre affinage:
2 semaines
Profil et caractère:
Lait cru de vache
Pâte molle à croûte lavée
Conseil dégustation: Conservez le Langres au frais dans votre réfrigérateur et sortez-le une heure avant son service. Vous pouvez agrémenter sa dégustation en versant quelques gouttes de marc de Bourgogne dans la fontaine qu'il possède sur la partie supérieure et laissez sa croûte s'en imprégner délicatement. Région: Champagne-Ardenne
Haute Marne rouge ou Marc de Bourgogne
Baguette nature
Nous vous conseillons également:
L'Epoisses AOP
Un fromage de légende, un emblème de la Bourgogne
Il fait son apparition dans une communauté religieuse installée à Epoisses au XVI e siècle, qui transmit aux paysans de Bourgogne le savoir-faire nécessaire à la réalisation de ce fromage au lait cru de vache. Sa croûte devient délicieusement luisante au cours des lavages réguliers à l'eau salée additionnée de marc de Bourgogne. En cave humide, cette délicieuse spécialité fondante de Bourgogne prendra une belle couleur orangée due à la pigmentation naturelle de ses ferments.
- Fromage affine au marc de bourgogne
- Lapin cretin au crocheted
- Lapin cretin au crochet hat
- Lapin cretin au crochet sweater
- Lapin cretin au crochet blog
Fromage Affine Au Marc De Bourgogne
L'affineur a une mission délicate où se révèle tout son art: respecter et magnifier le savoir‑faire de l'artisan fromager tout en faisant ressortir la qualité du lait. L' affinage du fromage requiert patience, sens de l'observation, méticulosité et attention. Il s'agit d'un métier sensuel où vue, odorat, toucher, goût et même ouïe sont mis à contribution. Les meules sont tapotées, auscultées et l' affineur, tel un Sioux, écoute la meule lui dire où elle en est! Certains fromages sont brossés et lavés avec une saumure aromatisée d'un alcool fort. C'est le cas de l'Époisses AOP, affiné au marc de Bourgogne, mais aussi du Trappe d'Échourgnac frotté à la liqueur de noix proposé dans notre boutique de fromages en ligne. Le nom et le savoir-faire de certains affineurs sont aussi réputés que le nom du producteur fermier ou artisanal. Il est des maîtres-affineurs comme il est des maîtres-fromagers. Nous avons réservé une place de choix à quelques-uns de ces experts en affinage du fromage:
Martin van Iperen, Hollandais d'origine, fait venir des goudas de son pays natal pour les affiner dans ses caves en pierre berrichonnes.
Vous allez y trouver la suite. Bon Courage
Kassidi
Amateur des jeux d'escape, d'énigmes et de quizz. J'ai créé ce site pour y mettre les solutions des jeux que j'ai essayés. This div height required for enabling the sticky sidebar
b)
st: Point (pt)
dc: bride (br)
hdc: demi bride (dB)
sl-st: maille coulée, petite maille (mc)
FLO: travail uniquement dans les boucles avant
BLO: travail uniquement dans les boucles arrières
Jambes, corps et tête (un article):
Jambes (faire 2)
R 1: MR avec 6 st (6)
R 2: (inc) x 6 (12)
R 3-6: 12 sc (12)
Attacher et couper le fil sur la première jambe. Lapin cretin au crochet hat. Ne coupez pas le fil de la deuxième jambe! A partir de la deuxième étape: 4 ch, rejoindre la première jambe
Continuer à crocheter en rond:
R 7: 12 ms sur la première jambe, ms dans 4 ml, 12 ms sur la deuxième jambe, ms dans 4 ml (côté opposé) (32)
R 8: 12 sc, inc, 2 sc, inc, 12 sc, inc, 2 sc, inc (36)
R 9-14: 36 sc (36)
R 15: (4 sc, dec) x 6 (30). Commencer à farcir
R 16-17: 30 sc (30)
R 18: (3 sc, dec) x 6 (24)
R 19: 24 sc (24)
R 20: (2 sc, dec) x 6 (24)
R 21: (1 sc, dec) x 6 (12)
R 22: 12 sc (12)
R 23: inc x 12 (24)
R 24: (3 sc, inc) x 6 (30)
R 25: (4 sc, inc) x 6 (36)
R 26-30: 36 sc (36)
R 31: (4 sc, dec) x 6 (30)
R 32: (3 sc, dec) x 6 (24)
R 33: (2 sc, dec) x 6 (18)
R 34: (1 sc, dec) x 6 (12)
R 35: dec x 6 (6)
Important: bien bourrer le cou!!!
Lapin Cretin Au Crocheted
j'avais fais deux caillou pour 2 petites puces, elles ont voulu la petite soeur mousseline, n'ayant pas de... » Lire la suite
Lapin Cretin Au Crochet Hat
Épinglé sur tricots
Lapin Cretin Au Crochet Sweater
75 mm avec un fil blanc Miami de Novita. Mortuum
Serial hooker aux crochets greffés bioniquement sur le bout des doigts, tapoteuse de machine à coudre, hydroponoob et craftoximane! Navigation d'article
Lapin Cretin Au Crochet Blog
Épinglé sur Mes créations au crochet
Voir la boutique de Le jardin secret d'Angèle
Ce créateur n'a pas encore inséré ses conditions générales de vente.