Répartissez votre salade dans 4 bols. Décorez de quelques feuilles de persil. Astuces et conseils pour Salade au jambon
Vous pouvez remplacer le persil par du basilic ou de la ciboulette. Salade Landaise au Jambon de Bayonne - Consortium du Jambon de Bayonne. Nouveau coaching gratuit
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Découvrez cette recette de salade de figue au jambon de Bayonne et aux champignons de Paris. Une salade idéale pour la fin de l'été et le début de l'automne. Réalisation
Difficulté
Préparation
Temps Total
1
Préparez la sauce en mélangeant l'huile et le vinaigre balsamique. Réservez. 2
Nettoyez, puis détaillez chaque figue en 6 ou 8 quartiers (en fonction de leur taille). Roulez les tranches de jambon de Bayonne et détaillez-les en 4 à 6 tronçons. Nettoyez, pelez puis détaillez les champignons en fines lamelles. Salade au jambon de bayonne pronunciation. Détaillez les tomates séchées en petit dés. Pour finir
Dressez joliment vos assiettes en commençant par la mâche. Terminez par arroser vos assiettes avec la vinaigrette préparée au tout début de la recette. Saupoudrez de piment d'Espelette ou, à défaut, de piment doux. Servez sans tarder.
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Ingrédients pour 4 personnes:
Pour la salade:
4 poignées de feuilles de frisée
4 tranches de Jambon de Bayonne
4 tranches de foie gras de canard du Sud-Ouest
20 aiguillettes de magret de canard fumé
20 asperges blanches des Landes
Environ 50 g de maïs en grains
4 tomates
Pignons de pin
Pour la vinaigrette:
Sel, poivre
Huile de tournesol
Moutarde
Vinaigre de vin
Préparation: 25 min
Cuisson: 5 min
Préparation:
Mettez dans une grande assiette quelques feuilles de frisée. Placez au centre 1 tranche de foie gras de canard. Autour, disposez 1 tranche de Jambon de Bayonne coupée en lamelles, 5 ou 6 belles asperges blanches, 5 aiguillettes de magret de canard fumé, une poignée de maïs et une tomate coupée en fines tranches. Dans une poêle, jetez 2 gésiers coupés en morceaux. 2 min après, ajoutez dans la poêle une demi poignée de pignons. Salade mâche, jambon de Bayonne, mozzarella : recette de Salade mâche, jambon de Bayonne, mozzarella. Laissez revenir 5 min. Versez le tout dans l'assiette. Assaisonnez avec la vinaigrette et servez aussitôt.
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Salade de jambon et de coquillettes
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Salade Au Jambon De Bayonne Recipes
10 min
Facile
Salade basquaise au jambon cru
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250 g de roquette (ou autre salade)
4 tranches de jambon cru
4 tomates
2 gousses d'ail
3 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de vinaigre de Xérès
sel, poivre
1. Nettoyez et essorez la roquette. Nettoyez, épongez et coupez les tomates en morceaux. Gestes techniques
Comment peler et épépiner des tomates facilement? 2. Pelez et hachez l'ail. Coupez les tranches de jambon cru en morceaux. 3. Mélangez l'huile, le vinaigre, l'ail, du sel et du poivre dans un récipient. Ajoutez la salade, les tomates et les tranches de jambon cru en mélangeant. 4. Servez dans les assiettes. Salade Landaise au Jambon de Bayonne. Dégustez sans attendre. Astuces
Réalisez en 4 étapes cette recette de Salade basquaise au jambon cru avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salades, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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