On trouve aussi des
protéines dans certains aliments d'origine
végétale comme le soja. Les aliments énergétiques:
les matières grasses (exemples: l'huile et
le beurre) qui sont riches en lipides, les
féculents (exemples: pain, pâtes, semoule,
riz) qui sont riches en glucides. Ces aliments
énergétiques sont riches en sucres et en
graisses et donnent de l'énergie à
l'organisme. Les aliments protecteurs: les fruits et
légumes. Ils contiennent beaucoup de fibres, de
sucres et des vitamines qui protègent
Les boissons: c'est l'eau
qui est indispensable à la vie. Les sucreries et aliments très gras:
sodas, bonbons, chips, etc: ils ne sont pas
indispensables et doivent être absorbés en
quantité très limitée même si
on aime beaucoup les consommer! L'alimentation - CE2 - Cours Questionner le monde - Kartable. En fait, notre alimentation doit nous apporter les
éléments indispensables à une bonne
santé:
des glucides, des lipides, des
protéines, des vitamines et des sels
minéraux. Et bien sûr, de
l' eau. Aliments riches en fibres et en
vitamines:
Légumes
Fruits
Aliments riches en
protéines et en
lipides:
Viande
Poisson
Oeuf
Produits laitiers
Légumineuses
Aliments riches en lipides:
Huile
Beurre
Margarine
Aliments riches en glucides:
Céréales (pain, pâtes, riz)
Pommes de terre
Miel
Aliments protecteurs
Aliments bâtisseurs
Aliments énergétiques
3.
- Les aliments bâtisseurs francais
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Les Aliments Bâtisseurs Francais
La quantité d'énergie
dépensée par notre corps ou
apportée par un aliment est exprimée en
calories (ou kilocalories). Toutes nos activités ne demandent pas la
même quantité d'énergie. Une personne doit donc adapter sa consommation de
nourriture à ses dépenses en
calories. Activités
Courir
Dormir
Marcher
Dépenses caloriques
600 calories par heure. 60 calories par heure. 200 calories par heure. Selon notre âge et notre sexe, nous
n'allons pas consommer non plus la même
quantité d'aliments. Les aliments bâtisseurs des. Un homme a des
besoins plus importants qu'une femme. Un
adolescent a des besoins plus importants qu'un
vieil homme. Pour résumer, la quantité de calories
dont nous avons besoin pour vivre dépend notre
âge, de notre sexe, de notre
condition physique et de nos
activités. Le tableau suivant donne une idée des besoins en
calories pour différents individus:
Statut
Besoins énergétiques
Bébé
1000 kilocalories / jour
Enfant
1600 kilocalories / jour
Adolescent garçon
3000 kilocalories / jour
Adolescent fille
2300 kilocalories / jour
Femme adulte
2200 kilocalories / jour
Homme adulte
2800 kilocalories / jour
Sportif
4000 kilocalories / jour
Homme de 80 ans
2100 kilocalories / jour
c.
Son équilibre parfait en acides aminés essentiels en fait l'aliment protéinique de référence: deux gros œufs apportent autant de protéines que 100 g de viande ou de poisson. De plus, il est moins cher que la viande. Aussi est-il conseillé à tout âge. Le jaune d'œuf contient en majorité des graisses dont le cholestérol, des vitamines A, D, E et K, du fer et du phosphore en bonne quantité. Les apports alimentaires : qualité et quantité - Maxicours. C'est un des aliments les plus riches en vitamine D, une vitamine qui permet l'assimilation du calcium pour la croissance et la bonne santé des os et des dents. Le jaune d'œuf contient également de la lécithine, essentielle à la formation des membranes cellulaires et au système nerveux. Le blanc d'œuf, lui, est essentiellement constitué de protéines (l'albumine) et d'eau. Le lait et les produits laitiers
Le lait? Le lait est indispensable pour ses qualités nutritives. Riche en eau (87%), il contient en moyenne 3, 2 g de protéines pour 100 g. Un demi-litre de lait équivaut à 100 g de viande ou de poisson.
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Personnalisez
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15 - 30 m²
30 - 45 m²
45 - 60 m²
60 - 75 m²
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