Union Locale CGT du bassin de Longwy
Maison de la Formation
Adresse: Espace Jean Monnet F- 54810 LONGLAVILLE
Tél: (+352) 2 65 43 777
Fax: (+33) (0) 3 82 25 17 69
Permanences:
Mercredi après-midi de 14h00 à 17h00. Ces consultations sont sans rendez-vous. Bien que nos agences soient ouvertes, les consultations fonctionnent exclusivement sur rendez-vous afin de pouvoir respecter les consignes de sécurité. En ce qui concerne le retrait des déclarations d'impôt, vous n'avez pas besoin de nous téléphoner. Nous vous contacterons pour fixer un rendez-vous. Merci pour votre compréhension. Votre conseillère:
Sabine Martin
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L'occasion d'échanger autour des formations du secteur tertiaire et de l'industrie, au cœur du campus situé Zone de la République. jeudi 2 juin
[Formation] Prévenir et gérer les conflits
Dates: 2 et 3 juin 2022 Durée: 2 jours Lieu: CCI Vienne Formation à la Maison de la Formation - 120 rue du Porteau à Poitiers Contact: Sophie - 06 25 04 28 95 -
lundi 30 mai
[Formation] Les fondamentaux du management
Dates: 30 et 31 mai 2022 Durée: 2 jours Lieu: CCI Vienne Formation à la Maison de la Formation - 120 rue du Porteau à Poitiers Contact: Sophie - 06 25 04 28 95 -
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Quel est votre projet? Accueil: Du lundi au jeudi de 8h15 à 12h et de 13h30 à 17h15 Le vendredi de 8h15 à 12h et de 13h30 à 16h30
Pôle République 120, rue du Porteau - BP 495 86012 POITIERS Cédex Tél: 05 49 37 44 50
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Sur les traces des hommes du fer
Maison de la Formation – Espace Jean Monnet – 54810 Longlaville Les anciens Grands Bureaux des Aciéries de Longwy, de nos jours la Maison de la Formation, abritent un trésor inestimable: « les Vitraux Majorelle ». Créés en 1928 par Louis Majorelle, les vitraux de style Art-Déco sont classés au titre des Monuments Historiques. Les Vitraux illustrent le thème de la sidérurgie: « l'homme du fer au travail ». Découverte des quatre paliers représentant respectivement une vue d'ensemble de l'usine, l'aciérie et le laminoir, le haut-fourneau et les fumées d'usine. Découverte de la maquette d'une usine sidérurgique. Informations pratiques: • Durée: 1h15 • Groupe: 10 personnes minimum • Période: toute l'année sur réservation Tarifs: Nous consulter Contact: • Tél. +33 (0)3 82 24 94 54 • Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. Vous découvrirez les installations minières avec le matériel de l'époque.
© getty Mais oui, cela se fait! Pelez et lavez 150 g de pommes de terre. Coupez-les en gros dés et cuisez-les à la vapeur. Puis écrasez-les à la fourchette et passez-les au tamis de façon à avoir une purée très fine. Faites chauffer 50 cl de lait avec 1 gousse de vanille fendue et grattée. Séparez les jaunes et les blancs de 8 œufs. Mettez les jaunes dans une jatte (gardez les blancs pour une autre utilisation), ajoutez 100 g de sucre et remuez jusqu'à ce que les jaunes soient blanchis. Versez une petite louche de lait chaud, remuez bien puis versez le contenu de la jatte dans la casserole du lait en fouettant. Mettez la casserole sur un feu doux et cuisez cette crème anglaise en remuant sans arrêt jusqu'à ce qu'elle nappe la cuillère. Incorporez alors la pulpe de pomme de terre, remuez jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène. Puis turbinez la glace ou faites-la prendre au congélateur. Vous pouvez la parfumer avec du rhum ou du jus de citron. Vous pouvez aussi préparer cette glace à la pomme de terre avec des Vitelottes, vous aurez une glace bleu pâle!
Glace À La Pomme De Terre Farcies
Une glace originale réalisée avec la fragile Bonnotte, la plus célèbre des pommes de terre primeur de Noirmoutier, au goût inimitable. Récoltée avant maturité, cette pomme de terre primeur offre une saveur d'exception. Sa peau fine et son goût délicatement sucré accompagnent délicieusement les recettes printanières! Fragile et délicate, (elle est appelée "pomme de terre d' 1 jour) sa saison est courte et il faut vite en profiter. Je l'ai servie accompagnée d'un caramel au beurre salé à la fleur de sel de Noirmoutier. INGREDIENTS (pour 12 personnes environ)
Pour la glace à la pomme de terre de Noirmoutier
300 g de Bonnotte de Noirmoutier (à défaut, Sirtéma, Lady Christ'L ou Charlotte. )
Glace À La Pomme De Terre Lake Level
Par Communauté 750g
Vous connaissez la glace à la vanille? imaginez une glace aux châtaigne et entre les deux vous trouverez la texture de cette glace, l'alcool est là pour souligner une région, en Normandie le Calvados, Dans le sud-Ouest de l'Armagnac etc... La base de cetter glace est une confiture de pomme de terre dont je donne la recette sur ce même site
Ingrédients
(10 personnes)
2 gr de stabilisant à glace( facultatif, si vous désirez la conserver, le meilleur étant une glace du jour)
4 cl de Calvados (ou autre suivant la région)
200 gr de confiture de pommes de terre
1, 5 dl de crème liquide HUT
3 dl de crème Anglaise à la vanille
Préparation
Ces proportions sont calculés pour une sorbetièere ménagère de 1 litre. Déposez tous les ingrèdients dans une sorbetière, turbinez suivant le programme de votre matériel et réserver au congélateur. Conseils Peut être servi sur une tarte fine, une tartelette au chocolat, pourquoi pas en pommes de terre Melba (dans ce cas faites confire des dés de pommes de terre à petit feu avec 1 dl d'eau et 50 gr de sucre) Commentaires Idées de recettes Recettes à base de Calvados Vidéo suggérée
Glace À La Pomme De Terre Grenaille
Préparation de la recette
Portez 6 cl de lait avec le thym à ébullition et laissez infuser 15 minutes. Pelez, coupez et faites cuire les pommes de terre puis les réduire en purée. Ajoutez le beurre, puis le lait filtré. Réservez la purée. Faites blanchir le jaune d'œuf avec le miel, le sel et le sucre. Portez à ébullition le lait et réalisez une crème anglaise avec le mélange œuf/miel. Ajoutez la purée puis laissez refroidir au moins 1h au réfrigérateur. Au moment de turbiner, ajoutez l'huile d'olive, le zeste de citron et le piment d'espelette
Turbinez jusqu'à ce que la glace soit prise. (Environ 30 minutes. ) Crédits photos:
UE/CNIPT/Amélie Roche
Temps de préparation total: 50 min
Glace À La Pomme De Terre State Park Map
Plantez les pommes de terre en sillons parallèles de près de 10 Cm de profondeur et espacés entre eux par un écartement d'environ 65 Cm. Une fois les tubercules plantés, fermez les sillons en y mettant de la terre fraîchement remuée.
1 Calvados | Confiture | Crème anglaise | Crème liquide | Glace | Pomme de terre | Vanille La recette trouvée est proposée par 750g
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