Ingrédients:
- 1kg de cerises
- 900gr de sucre
- 1dl de vinaigre de cidre
- 1bâton de cannelle
- 2 clous de girofle
- 12 grains de poivre noir
- 3 graines de cardamome
Préparation:
Préparer les cerises: les laver et les équeuter. Au-dessus d'une saladier, les couper en deux et les dénoyauter. Les recouper en deux puis les mettre au fur et à mesure dans un saladier. Confiture de cerises aux épices. Ajouter le sucre, le vinaigre et mélanger. Laisser macérer au moins 12 heures au réfrigérateur, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sucre se dissolve bien. Verser les fruits dans une bassine; dans un carré de mousseline, regrouper les épices, faire un nœud et les mettre au milieu des cerises. Cuire à feu moyen; écumer, mélanger souvent et laisser cuire 45 minutes jusqu'à ce que les cerises soient confites et le sirop épais; veiller à ce que les cerises n'attachent pas et que le sirop ne caramélise pas. Enlever les épices puis mettre en pots. Au bout de 10 minutes, retirer l'écume qui peut se former à la surface des pots.
Confiture De Cerises Aux Épices La
Confiseries
Facile Pour: 6 personnes
Préparation: 30 mn
Repos: 1 h
Cuisson: 10 mn
C'est bientôt la fin des cerises du pays, j'en profite pour faire de la confiture aux épices douces. Ingrédients
1, 5
kg
de cerises
- noires
de sucre pour confiture
1
citron
bâton
de cannelle
gousse
de vanille
- fendue
2
étoiles
de badiane
Préparation
1 Ébouillantez vos pots à confiture et laissez sécher. Lavez et dénoyautez les cerises, mettez-les dans un faitout ou une bassine à confiture avec le sucre, le jus du citron et les épices, mélangez et laissez reposer une heure. 2 nsuite faites chauffer jusqu'à ébullition que vous maintenez 5 à 10 minutes tout en mélangeant: attention aux éclaboussures. 3 Écumez et enlevez les bâtons d'épices, faites le test de l'assiette froide en versant un filet de confiture qui doit se figer. 4 Versez la confiture dans vos pots, fermez et retournez-les jusqu'à complet refroidissement. 5 Un délice de confiture pour les petits et les grands! Recettes de confiture de cerises | Les recettes les mieux notées. Bonne dégustation. Vos avis et commentaires
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bonjour, j'aime les plats simples, mijotés et savoureux comme je les cuisine chez moi en Belgique.
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Confiture De Cerises Aux Épices 2
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Vous trouverez également tout ce qu'il vous faut pour vos pâtisseries maison (pépites de chocolat, noisettes, amandes, raisins secs, sucre vanillé, sucre en grains, etc;). J'ai déjà testé certains de leurs produits avec succès (bientôt les recettes! Confiture de cerises aux épices et au miel. ) et je suis ravie de la qualité de ces produits! Vous pouvez donc foncer faire votre shopping! 2010-11-22T07:04:00+01:00 Source: Quand Nad cuisine...
Une confiture gourmande à la cerise et aux parfums d'épices pour agrémenter vos brioches et crêpes. Les ingrédients
Pour
pieces
Cerise(s):
1800 g
Sucre en poudre:
Eau:
30 cl
Citron(s) jaune(s):
1 pièce(s)
Mélange 4 épices:
5 g
Noix de muscade:
2 pièce(s)
Gingembre frais:
10 g
Bâton(s) de cannelle:
3 pièce(s)
Capsule(s) de cardamome verte:
5 pièce(s)
Descriptif de la recette
ETAPE 1
Laver, équeuter et sécher les cerises, puis les couper en 2. Éplucher et râper le gingembre. Presser le citron. ETAPE 2
Cuire l'eau et le sucre à 105-110 °C dans un confiturier ou une casserole large, puis ajouter délicatement les fruits, le jus de citron, le gingembre râpé ainsi que les épices. Mélanger délicatement. Cuire l'ensemble à feu moyen pour faciliter l'évaporation, en remuant régulièrement pendant 15 à 20 min environ, jusqu'à ce que les fruits soient confits et que la confiture prenne. Écumer au besoin. ETAPE 3
Contrôler la cuisson à l'aide d'une assiette froide et mettre en pots immédiatement. Confiture de cerises aux épices 2. Le + du Chef «Cette méthode dite au "sucre cuit" peut s'appliquer à d'autres fruits comme les abricots, les prunes, les figues.
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« Les gens me disent: 'mais n'est‑ce pas juste du quartz? ' Si, mais ce sont les plus beaux spécimens de quartz de toute la planète. »
Originaire de Portland, dans le Maine, ce géologue passionné s'est forgé une carrière trépidante et rentable dans l'extraction de cristaux, mais c'est aussi un travail difficile. Afin de trouver des poches dans les roches, là où se situera une pierre enfouie, il faut d'abord briser la lourde paroi rocheuse. Les vides, ou poches, sont des cavités dans la roche solide qui présentent les conditions nécessaires à la formation de cristaux pendant des centaines de millions d'années. M. Kappa évite d'utiliser des machines plus lourdes ou des outils électriques pour forer. Selon lui, le travail supplémentaire que représente le forage manuel en vaut la peine. POCHE SOUTERRAINE REMPLI DE MINERAUX - Solution Mots Fléchés et Croisés. « Lorsqu'une poche est découverte, il suffit de passer la main à l'intérieur et de faire sortir les cristaux les uns après les autres », explique‑t‑il. « C'est très excitant! »
Le jour où Lara a été filmée en train sortir les cristaux, c'était l'aboutissement de longs jours de recherche.
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Ploumanac'h: Grand site naturel classé et protégé par le Conservatoire du Littoral et la commune de Perros-Guirec impressionnent par ses amas de granit rose dont certains atteignent vingt mètres de haut. Le Sentier des Douaniers qui est situé entre la plage de Trestraou et le port de Ploumanac'h et qui traverse cet espace naturel, constitue l'une des plus belles promenades de la région. Les landes littorales constituées principalement de bruyères et d'ajoncs représentent un patrimoine exceptionnel, aujourd'hui classé. Poche souterraine remplir de mineraux de. Vous pouvez y découvrir au cours de votre balade une flore et une faune remarquable et très diversifiée! Les gardes du littoral entretiennent un site de plus de 80 hectares. Le sentier des douaniers et les accès aux grèves sont nettoyés toute l'année. Vous aurez plaisir le spectacle incroyable des chaos de granit rose, et ces paysages en constante évolution. Afficher moins
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« Lara n'avait jamais vu une telle chose en personne, elle était donc particulièrement impressionnée. »
Pendant la saison morte, M. Kappa prépare ses cristaux à la vente. Après avoir calculé tous les cristaux recueillis ce jour‑là, il a constaté qu'il y en avait pour 20 000 à 30 000 euros. « C'est une des meilleures récoltes de l'année. »
La valeur des pierres précieuses varie considérablement et dépend de facteurs tels que la taille, la clarté et la forme. Le prix des cristaux individuels varie de moins d'un dollar à plusieurs milliers. Les spécimens vraiment rares peuvent atteindre des prix astronomiques. « Le monocristal le plus précieux que j'ai vu personnellement ne mesurait que 2. 5 cm de long, mais il était totalement pur et s'est vendu sur le parking de la mine pour 10 000 dollars », se souvient M. Kappa. La plupart de ses clients sont des collectionneurs de minéraux, mais les cristaux sont également recherchés par les bijoutiers et les guérisseurs new‑age. Une des découvertes les plus précieuses de M. Poche souterraine remplir de mineraux au. Kappa était une poche remplie de diamants Herkimer d'une clarté spectaculaire, presque tous parfaits et intacts.
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