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- Dissertation sur le travail et le bonheur d’etre vrai
- Brocciu : Fromage Corse de brebis ou chèvre - Brousse ou BruccioRecettes Corses
Dissertation Sur Le Travail Et Le Bonheur D’etre Vrai
Va savoir, faut essayer et peut-être nous surprendre? ( merci beaucoup) Cristale ( beaucoup +) l'un des regards de papipoète sur les éléments de la nature ( que je pus raconter à Ninon, quand elle était… plus petite) Écrit sans tralala, mais toute la complexité d'un phénomène météo, apparaît sous la plume d'un contemplatif, qui se se souvient de ses 10 ans ( hier, je regardais quelques fourmis emportant un ver de terre! ) J'ai tout de suite modifié mon vers fautif, par " apeurées "! merci beaucoup Annick ( beaucoup +) je me souviens de l'enfance, regardant fascinée, se déchaîner les éléments ( sous le regard de mémé) et mes champs lexicaux de l'armée et du spectacle se suivent. On voit, on entend, on rêve aussi. Vous êtes venue au spectacle et en eûtes pour votre argent! ( merci beaucoup) Provençao ( passionnément +) mon tableau ne vous semble pas exagéré, car toute image ici ( même les gargouilles du château) vous parle et séduit! Mon œil de 10 ans ( dans ma tête d'un peu plus) évoque la beauté de contempler, et celle d'être lumineusement éclairée ( merci beaucoup) Myo ( beaucoup) Vous souvenir, enfant de vous être accoudée à la fenêtre de votre chambre, et être fascinée par ce spectacle grandiose!
" Conscience, conscience, instinct divin " disait Rousseau dans l'Emile. La conscience est un thème philosophique moderne, puisque les grecs et les Anciens lui préférait plutôt le "noos" ou l'âme. Elle est devenue une préoccupation centrale au XXème, que ce soit pour la nier ou la minorer (les structuralistes ou les psychanalystes) ou bien pour en faire le coeur de la subjectivité (existentialistes). La notion renvoie tant aux questions morales que métaphysiques. Dans le cadre du bac philo, la conscience figure dans le chapitre "Le sujet". A ne pas négliger, donc. Voici quelques citations de philosophes sur cette importante notion:
Phrases à retenir sur la conscience:
Husserl: Toute conscience est conscience de quelque chose
Socrate: Connais-toi toi-même
Rabelais: Science sans conscience n'est que ruine de l'âme
Rousseau: La conscience est la voix de l'âme, les passions sont la voix du corps
Freud: La conscience est la conséquence du renoncement aux pulsions
Kant: Ce tribunal que l'homme sent en lui est la conscience
Hegel: La conscience générale de soi est l'affirmative connaissance de soi-même dans l'autre moi.
Les migliacci
Les migliacci sont une sorte de pain corse à base de fromage de chèvre ou de brebis. On en trouve aussi au brocciu (forcement). Elles sont cuites sur des feuilles de chataigniers, c'est la particularité de cette recette et qui donne aux migliacci une saveur particulière. Je vous recommande d'ailleurs de regarder cet extrait des Carnets de Julie pour tout savoir sur cette spécialité corse. Beignets au brocciu
Voilà une spécialité que j'ai adoré (j'en ai même abusé je l'avoue). Ces beignets sucrées sont garnies de brocciu, c'est absolument délicieux. On en trouve dans les boulangeries, n'hésitez pas à y goûter si vous aimez tout ce qui est sucré! Le fiadone
Voila une autre spécialité que j'ai non seulement goûté mais appris à cuisiner. Brocciu : Fromage Corse de brebis ou chèvre - Brousse ou BruccioRecettes Corses. C'est une sorte de cheesecake ou plutôt un flan, difficile de le comparer à quelque chose que l'on connait. Voici la recette du fiadone si vous souhaitez essayer d'en fait un maison! Les canistrelli
Autre spécialité typique corse, les canistrelli.
Brocciu : Fromage Corse De Brebis Ou Chèvre - Brousse Ou Brucciorecettes Corses
Les canistrelli
Appelé aussi u cuggiole, le canistrellu est un biscuit sablé typique. Sucrés, secs et cassants, les canistrelli s'apprécient au café, au petit déjeuner ou au gouter. Désigné comme le biscuit du berger, le canistrellu est composé d'ingrédient très simple: farine de blé, huile végétale, levure chimique, sucre et vin blanc. On y ajoute traditionnellement de l'anis ou du citron. On peut toutefois en trouver à d'autres saveurs: noisettes, amandes, figues ou encore chocolat pour les plus gourmands. Credit to Sébastien Villain
L'aziminu
L' aziminu est une soupe à base de poisson de roche tel que la rascasse, daurade, grondin, saint-pierre, loup et merlan. On peut le caractériser comme une sorte de bouillabaisse corse. Il s'agit d'une soupe claire au safran très apprécié des ajacciens. On la cuisine traditionnellement avec uniquement des poissons frais pêchés dans la région et des aromatiques corses. Le sauté de veau aux olives
Après le côté mer, passons à la terre. Le veau à la corse est LA spécialité culinaire corse.
Histoire d'un fromage unique au monde
Le brocciu est un fromage de lactosérum, ce qui signifie qu'il est fabriqué principalement à partir du petit-lait obtenu à partir de la production d'autres fromages. La tradition veut que le lactosérum utilisé provient de celui de la Fleur du Maquis et du Brin d'Amour. Les deux variétés étant des fromages de brebis, également fabriqués en Corse. La légende raconte que le secret de la production du Brocciu vient d'un monstre qui vivait dans l'Antiquité au coeur de la Casa di l'Orcu; un tombeau dolmen de l'âge de pierre situé à Santo-Pietro-di-Tenda ( Corsica). Ce monstre était particulièrement cruel et terrorisait les habitants du village en leur volant leurs moutons et leurs chèvres. Avec une astuce secrètement gardée, les villageois ont réussi à capturer le monstre. En échange de sa vie, il leur a promis la recette du fromage. Après maintes tortures, la bête finit par leur révéler le secret de Brocciu avant de rendre l'âme. C'est ainsi que jadis, le fromage devint l' un des aliments les plus importants non seulement pour les animaux mais aussi pour les bergers en Corse.