Si vous le trouvez trop forts, vous pouvez rajouter un peu de sucre de canne liquide ou du miel. Bonne dégustation!! La recette du rhum arrangé en vidéo
Les ingrédients pour élaborer le rhum arrangé
Ingrédients pour le rhum arrangé aux figues
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Rhum Arrangé Figueroa
Le rhum arrangé est une préparation de rhum dans laquelle ont macéré divers ingrédients
Photo par Michael Meier. Le nom de cette préparation évoque le soleil, les vacances, l'île de la Réunion, les Antilles ou encore Madagascar. Ce qui fait la qualité du rhum arrangé, c'est le temps de macération des ingrédients qui peut durer jusqu'à plusieurs mois. En effet, plus il sera macéré, meilleur sera le goût Côté ingrédients, fruits frais, confits ou secs, épices de toutes sortes comme la vanille, la menthe ou la cannelle, c'est selon les goûts de chacun. Le sucre de canne est généralement utilisé pour adoucir votre rhum arrangé. Rhum Noix & Figues séchées - Recette, préparation et conseils sur Rhum arrangé .fr. Il se boit indifféremment au moment de l'apéritif ou comme digestif, toujours avec modération.
Niveau de difficulté
2/5
Note de la communauté
4 / 5
4
Temps de préparation
30 min
Liste des ingrédients
50 gr de sucre blanc
50 gr de sucre complet Costa Rica Bio
1/2 citron jaune
3 bananes
2 gousses de vanille de Papouasie
5 gr de grains de café arabica torréfiés (aux notes fruitées & légèrement épicées)
4 cl de sirop de canne
Rhum Blanc Agricole 50°
Nombre de personnes
Plusieurs
Préparation
Mettre dans une poêle le sucre blanc, le sucre complet, le jus du 1/2 citron jaune, 2 gousses de vanille de Papouasie fendue et leurs grains et 5 gr de café. Chauffer à petit feu avec une légère ébullition. Quand le caramel commence à légèrement se former y déposer les bananes coupées en deux dans la longueur. Les laisser cuire et caraméliser des deux côtés. Rajouter 6 à 7cl de rhum. Laisser un peu chauffer et faire flamber. A extinction des flammes verser le tout dans un bocal Le Parfait Super 1L. Rhum arrangé figue blanc. Laisser tiédir. Ajouter le sirop de canne, puis compléter avec le Rhum Blanc Agricole 50° jusqu'en haut du bocal.
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Auteur/éditeur: Symantec
Présentation
Note:
utilisé les 7 derniers jours
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