Nos produits aux algues
Les algues fraîches
L'algue laitue de mer avec sa saveur légèrement iodée quand elle est crue. Cuite, sa texture est plus fondante et sa saveur rappelle celle de l'oseille. C'est l'algue la plus consommée en France! LES PREMIERS BORDS
La laitue de mer en cuisine remplace le persil dans vos recettes, assaisonne un beurre blanc ou une poêlée de légumes de saison. A DESSALER AVANT UTILISATION Plongez les algues dans un grand récipient d'eau fraîche (1 litre pour 100g d'algues), remuez, les algues vont se déployer et le sel va tomber au fond du récipient, laissez 15 secondes. Retirez et pressez légèrement les algues entre vos mains. Recommencez l'opération dans une deuxième eau fraîche pendant 15 secondes. Goûtez, l'algue doit avoir un très léger goût salé. Renouvelez une troisième fois si nécessaire. Retrouvez notre article sur le dessalage avec explications en vidéo. INGRÉDIENTS BIOLOGIQUES*
Ulva sp. * origine Bretagne, sel marin. Vegan
Sans gluten
Produit biologique
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Recette Laitue De Mer
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Meilleures recettes de laitue de mer des Gourmets
Des idées de recettes de laitue de mer pour vos menus de fêtes ou du quotidien. Gaufre au crabe
La gaufre en version salée pour les apéritifs ou en accompagnement d'un poisson. Ces gaufres seront délicieuses coupées en bâtonnets. Servir avec une sauce au yaourt, citron et coriandre. Salade croquante aux saveurs marines
Une délicieuse salade bien croquante d'endives et de radis que j'ai un peu boosté en ajoutant quelques algues pour la saveur marine et du foie de morue! Je sais que le fois de morue est peu apprécié et pourtant il est délicieux ne serait ce que sur un toast grillé avec un peu de sel et de poivre du moulin! En plus il est riche en omega3 et vitamine D pensez-y! Dernières recettes de laitue de mer par les Gourmets
Nouveautés: des recettes de laitue de mer qui changent! Linguine aux moules et aux algues
Comme les spaghetti, les linguine sont des pâtes longues mais avec une section aplatie. Les linguine s'accommodent particulièrement bien avec les poissons et les fruits de mer.
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Le Calcium est un sel minéral dont la principale fonction est la minéralisation de l'os sous forme de sels de phosphates de calcium. Le Sodium maintient la tension artérielle. Le cuivre est un oligo-élément, Il intervient dans l'entretien des cartilages, des os. Il est essentiel dans la lutte contre les infections et le bon fonctionnement du cœur. Il est également utilisé en cas d'arthrose. La vitamine B3 joue un rôle important dans la production d'énergie, la régulation du cholestérol, formation de globules rouges
La Vitamine D facilite l'absorption du calcium et du phosphore pour une meilleure minéralisation osseuse. Tableau des valeurs nutritionnelles
Exemple de recette:
Taglioni au pesto de noix, épinard et laitue de mer ( ulva lactuca):
Ingrédients: pour 4 personnes
300 ou 400g de pâtes
une patate douce
une poignée de d'épinards frais
quelques champignons frais
une gousse d'ail
5 g de laitue de mer
du parmesan
une poignée de cerneaux de noix
de l'huile d'olive
du sel et du poivre
du persil
Recette:
Éplucher la patate douce coupez-la en cubes et faites-la cuire 15 minutes dans de l'eau salée.
Laitue De Mer Recette Sur Le Blog
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vu la première fois il y a 2 jours
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(à 2, 91 km de Le Croisic)
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Trouvé via: Iad, 23/05/2022
| Ref: iad_1057685
Détails
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