Quelques grands crus à prix cassés font sensation. Belle trouvaille pour cet assemblage chardonnay-viognier «Les petites baies» ( Pays d'Oc) à 1, 80 € ou ce Viognier signé Jean Claude Mas, toujours en Pays d'Oc à 3, 45 €. Coté Limoux (Aop blanc), la cuvée «Le purgatoire» à 4, 99 €. Chez Système U, du 26 sept. au 7 octobre
Coté Languedoc-Roussillon, en blanc mention spéciale pour le chardonnay Prat Mouli à 5, 90 € et en rouge pour la cuvée «masoschistes 2014», du Domaine de Fenouillet ( Faugères) à 7, 95 €. Pour les vins du Sud Ouest, «Le Cros 2015», Marcillac (rouge) à 5, 55 €. Et un Chateau Montauriol 2015 à 4, 35 € ( Fronton rouge). Chez Auchan
à partir du 26 septembre
En vin du Sud Ouest, Le Cloup de Mader, ( Cahors rouge), les deux bouteilles à 8, 25 €. Une bonne affaire pour la cuvée «Grande réserve des Bastides» ( Gaillac rouge) à 23, 92 € les six bouteilles. Conseil de Justine Pradines pour la cuvée Saperlipopette, Un IGP Comté Tolosan 2016 (blanc doux) à 4, 99 €. En bio, La Tour Chambert 2014 ( Cahors rouge) à 6, 75 €.
Les Petites Baies Pays D Oc Chardonnay Viognier 2017 Blog
Signaler "Correct pour le prix" Millésime 2018 3, 5 /5: Très bon Bu très frais à l'apéro. Dommage que cette cave n'exploite pas du cépage piquepoul... Mais enfin, à renouveler à la prochaine foire des vins. Signaler Juju3 1er juin 2018 2 mars 2019 "Super rapport qualité prix" Millésime 2017 4, 0 /5: Excellent Tout simplement excellent en toutes circonstances: produite de la mer, charcuteries, même choucroute! Signaler Hairlove 1er janvier 2019 20 janvier 2019 "les petites baies" Millésime 2017 4, 5 /5: Exceptionnel c e vin est de bon qulite rapport prix. l assemblage chardonnay viogner esr super equilibre
tres bon avec unplateau de fruitsde mer Signaler MarionPX 13 janvier 2019 8 janvier 2019 "Succulent" Millésime 2017 4, 0 /5: Excellent un vin exquis et apprécié de tous nos amis. Signaler "Très agréable" Millésime 2017 3, 5 /5: Très bon Léger, fruité, un des rares vins blancs - même parmi certains grands châteaux - qui ne m'ait pas donné mal à la tête;o)
Plusieurs cartons achetés chez Lidl, j'en ai fait la promotion auprès de plusieurs amis qui l'ont également apprécié.
Découvrez le cépage: Cortese Cépage très ancien, cultivé depuis fort longtemps dans le Piémont au nord-ouest de l' Italie, on peut toutefois également le rencontrer dans les autres régions viticoles italiennes. Connu en Allemagne, en Suisse, en Argentine, au Mexique, au Brésil, aux Etats unis,... il est quasiment inconnu en France. Le mot du vin: Macération Contact prolongé et échange entre le jus et les matières solides du raisin, surtout la peau. À ne pas confondre avec le temps de la fermentation, qui suit la macération. Le jus se charge en matière colorante et en tanins, acquiert des arômes. Pour un rosé, la macération est courte afin que la couleur ne "monte" pas trop. En blanc aussi, on peut pratiquer une "macération pelliculaire" qui permet d'acquérir surtout du gras.
En général, à cette étape, on rajoute du sel. Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les galettes deviennent moelleuses….. Je vous conseille de laisser le plat sur la plata pour éviter qu'il n'accroche, jusqu'à l'heure de servir! Recette du hosbane:
Ma petite astuce pour le hosbane si vous ne trouvez pas de boyau. Etaler une feuille de papier alu. Dessus étaler une feuille de papier cuisson. Déposer la farce et rabattre le papier cuisson en donnant une forme de saucisson, et enrouler ce saucisson dans l'aluminium en serrant fort des 2 côtés en donnant une forme de bonbon allongé. Mettre à cuire dans une marmite à moitié pleine pour 1 heure. Puis mettre au frigidaire pour refroidissement complet. Cuisine Tunisienne: Recette du msoki. Couper des tranches un peu épaisses et déposer les sur le Msoki. Il finira de donner à ce plat le goût du petit plus qui change tout!!!!! 500 g de viande hachée de bœuf ou d'agneau. 500 g d'épinards frais lavés et coupés. 100 g de riz. 1 botte d'oignons frais entiers. 1 bouquet de persil. 1/2 bouquet de coriandre.
Cuisine Tunisienne: Recette Du Msoki
Au moment de servir, remettez la viande réservée dans la marmite. Cassez quelques matsots (pain azyme), faites-les ramollir dans le Msoki pendant une dizaine de minutes. Étape tout à fait facultative car souvent on préfère manger les matsots, légèrement chauffées au four, simplement en accompagnement. Pessa'h : telles sont les origines nabeuliennes du "Msoki" !. Servez bien chaud. Photo Recette Msoki Jacqueline Bismuth ©Céline Anaya Gautier
Bonne dégustation! Découvrez toutes les actus de Jacqueline-Bismuth
Pessa'H : Telles Sont Les Origines Nabeuliennes Du &Quot;Msoki&Quot; !
Msoki
Plat de msoki. Lieu d'origine
Algérie, Tunisie
Place dans le service
Plat principal
modifier
Le msoki ou msouki ( hébreu: מסוקי) ou remou pour les Algériens, est un plat traditionnellement préparé par les Juifs originaires de Tunisie pour le séder de Pessa'h et pour les Algériens, le remou pour le septième jour de cette fête, mais ce plat peut être consommé pendant la fête ou à n'importe quel moment de l'année [ 1], [ 2]. Préparation [ modifier | modifier le code]
Il s'agit d'un ragoût d' agneau et/ou de bœuf contenant plusieurs variétés de légumes (généralement de saison) et d'herbes fraîches, tels que céleri, navets, fenouil, épinards, carottes, fèves, poireaux, coriandre, aneth, persil, etc., soigneusement vérifiés [Quoi? ] et coupés en tout petits morceaux [ 2],. Certaines familles ajoutent en fin de cuisson des morceaux de matza afin de pouvoir comparer le plat aux trois éléments essentiels de la nuit de Pessa'h: pessa'h, matza et maror (« agneau pascal, pain azyme et herbes amères ») [ 3].
Le Msoki - Le plat de printemps aux 30 ingrédients. Cuisine Tunes. | Cuisine tunisienne, Recettes de cuisine, Cuisine juive