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Colombo de poulet au lait de coco
Par Célia Papaïx
· Publié mardi 15 mars 2022 à 12h00
Direction les Antilles avec le colombo de poulet! Ce plat traditionnel légèrement relevé d'ordinaire a été ici adouci par le lait de coco. Mais une chose est sûre, vous allez vous régaler! Le mélange d'épices colombo varie selon les régions et les personnes qui le préparent. Mais à la base, ce mélange vient de Colombo la capitale du Sri Lanka et se compose de coriandre, piment, ail et curcuma. De quoi faire rougir de plaisir vos papilles! On trouve l'épice colombo un peu partout dans le commerce pour faire de délicieux plats tels que ce colombo de poulet au lait de coco! À servir avec du riz pour un aller express vers les Antilles. Vous pouvez aussi réaliser un colombo de porc pour changer vos habitudes. Ici, on a ajouté un peu de lait de coco pour adoucir le côté trop épicé de la recette. Recette Colombo de poulet au lait de coco
Ingrédients
1 poulet
4 gousses d'ail
1/2 piment
1 échalote
3 c. à soupe de colombo en poudre
1 c. à café de coriandre moulue
250 ml de eau
3 c. à soupe de huile
2 oignons
3 carottes
3 pommes de terre
2 brins de thym
1 citron vert
200 ml de lait de coco
sel, poivre
Préparation
1
Découper le poulet en huit morceaux.
Poulet Au Colombo Et Lait De Coco - Les Petits Plats De Mimimarie
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Poulet Rôti À La Mode Colombo Et Ses Légumes Au Lait De Coco - Recette Par Thecrazyoven
C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Colombo de poulet
Recette Colombo De Poulet Au Lait De Coco
Servir avec un riz blanc
Recette de cuisine 4. 60/5
4. 6 / 5 ( 5 votes) 1 Commentaires
145
Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 30 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 4 personnes): 3 escalopes de poulet 1/2 oignon 1/2 poivron rouge 3 CS d'épice colombo 1 brique d e lait de coco 1 CC d'ail surgelé
Préparation:
Couper vos escalopes en petits morceaux, dans une sauteuse hulée, faites revenir votre oignon émince et l'ail, ajouter vos morceaux de poulet et les faire dorer. Pendant ce temps dans votre four faite griller le poivron à four chaud pendant 15 mn (super facile pour enlever la peau). Une fois grillé enlevé la peau et couper le poivron en fines lamelles. Ajoutez à la viande les épices colombo et le poivron, bien mélanger. Verser le lait de coco, salez et poivrez, couvrir et laisser mijoter (et réduire la sauce), pendant 10-15 mn. Servir avec un riz blanc. Une portion (env. 150 g):
Calories 237 kcal
Protéines 29, 5 g
Glucides 2, 9 g
Lipides 10, 3 g
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mardi 26 avril 2022 Hello, voilà je vien ici car je suis à la recherche d'une belle rencontre. Je suis une travestie debutante et une vrai petite coquine, à la recherche d'une belle trav.