Servir aussitôt ou placer au frais avant de servir (Pour ma part je garni à la dernière minute mes mini tartelettes). Enjoy! Tartelettes apéritives fromage ail et fines herbes à la pâte phyllo
Tartelettes apéritives à la pâte phyllo Auteur: Samar Type de Recette: aperitif Cuisine: Francaise pâte phyllo (philo) 350 g fromage a tartiner ail et fines herbes pour moi (on peut choisir d'autres saveurs) 100 g de saumon fume haché (facultatif) ciboulette ou aneth ciselée (au goût) quelques gouttes de tabasco (si vous désirez) Dans un bol mélanger le fromage à tartiner, le saumon fumé haché, la ciboulette ou l'aneth et 3 gouttes de Tabasco. Placer au frais le temps de preparer les tartelettes. Découper en cercle de 7 cm environ, superposer 5 rondelles de feuilles de pâte phyllo en beurrant entra les couche. Comment utiliser la pâte phyllo | RICARDO. Foncer les moules a tartelettes (j'utilise des moules jetable mais on peut utiliser des moules a mini-muffin). Enfourner pour environ 12-15 min a 180 C (350 F) en surveillant la cuisson ils ne doivent pas trop dorer.
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Tartelettes Apéritives À La Pâte Phyllo | Le Blog Cuisine De Samar
Description
Mince feuille de farine de blé. Ultra fine et délicate à manipuler, elle permet de réaliser le feuillages des baklavas et des tourtes grecques feuilletées comme la spanakopita, que l'on cuit au four. Son nom vient du grec ancien et signifie « feuille ». Baluchon au saumon | Plaisirs laitiers. Aussi orthographiée filo, yufka en turc, malsouqa en Tunisie, dioul en Algérie, ouarqa au Maroc… Souvent confondue avec la feuille de brick, pourtant un peu plus épaisse, la pâte phyllo est d'origine grecque.
FeuilletÉ De Saumon En PÂTe Phyllo - Recettes Québecoises
Ajouterl
le riz sauvage et le riz basmati et mélanger. Couvrir,
réduire à feu moyen-doux et cuire de 30 à
45 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre mais encore
légèrement croquant. À l'aide d'une passoire, égoutter le riz et réserver. Dans un grand poêlon, faire fondre 2 cuillérées
à table du beurre à feu vif et chauffer jusqu'à
ce qu'il ne grésille plus. Ajouter les champignons et deux tiers des échalotes et
cuire, en brassant souvent, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à
ce que les échalotes aient ramolli et que les champignons
soient légèrement dorés. Mettre la préparation aux champignons dans un bol et ajouter
1 cuillerée à table du reste du beurre. Mélanger
pour bien enrober les champignons. Tartelettes apéritives à la pâte phyllo | Le Blog cuisine de Samar. Ajouter le riz réservé, le jus de citron, 2 cuillerées
à thé de l'aneth, 1/2 c. à thé du
sel et le poivre et mélanger. Réserver. Mettre 3 cuillerées à table du reste du beurre
dans une petite casserole et réserver. Couper le reste du beurre en morceaux d'environ 1 po de côté,
couvrir d'une pellicule de plastique et réfrigérer.
Faites cuire dans un four préchauffé à 220°C (425°F) pendant 10 minutes seulement. Aimez / Partagez cette belle recette sur Facebook
Baluchon Au Saumon | Plaisirs Laitiers
Votre repas est complet avec cette recette de saumon et bette à cardes enrobés de pâte phyllo. Si vous êtes à la recherche d'un plat de fantaisie sans tracas, cette recette peut sembler extravagante, mais est très facile à réaliser au four à convection. Avec un temps de préparation de dix minutes et un temps de cuisson de vingt minutes, vous obtenez un repas sans effort. 30 minutes Difficulté: Moyen
Portions: 2
2 filets de saumon sans peau de 160 g
5 ml de moutarde de Dijon
4 feuilles de bette à cardes (Tiges enlevées; substitut: épinards)
8 feuilles de pâte phyllo
65 ml d'huile d'olive
Quartiers de citron pour servir
ÉTAPE 1
Préchauffer le four à micro-ondes à convection à 200 °C. ÉTAPE 2
Essuyer les filets de saumon avec du papier absorbant humide et les assécher. ÉTAPE 3
Étendre la moutarde de Dijon sur les deux côtés des morceaux de saumon. ÉTAPE 4
Enrouler 2 feuilles de bette à cardes autour du saumon. ÉTAPE 5
Prendre 4 feuilles de pâte phyllo et badigeonner chaque côté d'huile d'olive.
Amener à ébullition, réduire le feu et cuire 20 minutes ou jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres. Drainer tout en réservant dans un bol ¼ de tasse de liquide de cuisson. Continuer de chauffer le liquide à feu doux. Mettre les légumes et 2 c. à soupe de beurre dans un bol. À l'aide d'un batteur à main faire une purée lisse. Réserver. Préchauffer le four à 375 °F. Beurrer légèrement un moule carré de 8 pouces. Chauffer une poêle à feu moyen. Ajouter les feuilles de bette à carde et ajouter un peu de liquide de cuisson des légumes préalablement réservé. Assaisonner de poivre. Déposer la purée de légumes, les bettes à carde et le saumon dans un bol. Ajouter les zestes d'agrumes et le jus d'orange. Bien mélanger. Déposer le mélange dans le moule et bien aplatir la surface à l'aide d'une spatule. Faire fondre les 2 c. à soupe restantes de beurre dans une poêle. Ajouter la pâte phyllo et colorer légèrement. Déposer la pâte phyllo sur le pâté au saumon et enfourner 20 à 25 minutes.
7 juin 2017
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pate filo fait maison pate phyllo
Bonjour tout le monde,
Est ce que vous êtes comme moi qui aime toujours le fait maison? Aujourd'hui on y va pour une recette de pate filo fait maison, ou pate phyllo, une pate que j'achetai beaucoup avant, mais j'en avais eu beaucoup de déceptions!!! Mais depuis que j'ai découvert pas recette de la pate filo ou pate phyllo, depuis ce jour je la fais toujours chez moi. Même si le procédé va vous parraitre long, eh ben il ne l'est pas du tout, car la pate est tellement souple que l'étaler devient un jeu d'enfant. Une pate qui n'a pas besoin de temps de repos, ni de beaucoup de techniques, il suffit juste d'avoir votre rouleau patissier et voila! 2 tasses 250 ml de farine tout usage 2 c. à café de levure chimique ½ cuillère à café de sel ⅓ tasse de beurre non salé ¾ tasse de lait tiède 1 cuillère à café de vinaigre blanc de la maïzena pour étaler la pate filo. Dans un bol, mélangez 2 tasses de farine, levure chimique, sel, beurre non salé, lait et vinaigre.
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