Dans le même principe que la rouelle de porc, la cuisse de dinde est un plat économique qu'il est très facile de cuisiner. Cette version est excellente et permet de rendre ce morceau de viande bien moelleux et fondant. Une version que je vous conseille, de part sa simplicité et de part le résultat que l'on obtient. Cuisse de dinde au cidre au four avec. Pas besoin de trop d'ingrédients pour au final se régaler! Cuisse de dinde à la bière
Une recette simple et délicieuse pour se régaler d'une bonne cuisse de dinde! Imprimer
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Type de plat: Plat principal Cuisine: Française Mots clés: bière blonde, cuisse de dinde, moutarde, oignon, pommes de terre
Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 1 heure 30 minutes Temps total: 1 heure 30 minutes
Portions: 6 personnes
Ingredients: ▢ 1 cuisse de dinde (environ 2Kg pour la mienne) ▢ 1 oignon ▢ 25 cl de bière blonde ▢ 2 CàC d'huile d'olive ▢ 3 CàS de moutarde ▢ 7 pommes de terre ▢ 1 navet boule d'or
Instructions: Préchauffer le four th 200°C.
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Recettes
Recettes au four
Carottes au four
Cuisse de dinde au four et riz carottes/curcuma
C'est un plat complet très simple à réaliser et super bon! Préparation
Faire des trous un peu partout dans votre cuisse de dinde et y faire rentrer des gousses d'ail coupées en plus ou moins gros morceaux. La saler, la poivrer, la herbes-de-Provence, mettre quelques noix de beurre sur le dessus et hop, au four 45/60 minutes à 220. Cuisse de dinde au cidre au four à pain. Faire cuire du riz à l'ordinaire. Faire cuire des carottes coupées en bâtonnets. Faire chauffer de la crème avec du sel, du poivre et pas mal de curcuma. Y ajouter les carottes cuites. Accord vin: Que boire avec? Bourgogne rouge
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Cuisse De Dinde Au Cidre Au Four Et
Arroser la dinde deux ou trois fois pendant la dernière heure de cuisson. Transférer la dinde sur une planche à découper, couvrir lâchement de papier d'aluminium et laisser reposer 30 minutes. Dégraisser le jus de cuisson qui se trouve dans la rôtissoire. Placer la rôtissoire sur deux ronds de la cuisinière et chauffer le jus de cuisson sur feu moyen (ou le transférer dans une casserole et chauffer celle-ci). Quand l'ébullition commence, ajouter la farine en la tamisant et en fouettant constamment le jus de cuisson. Recette de Cuisse de dinde aux 5 saveurs. Toujours en fouettant, incorporer graduellement 750 ml (3 tasses) du bouillon de dinde préparé à l'étape 2. Laisser mijoter, en remuant souvent, jusqu'à ce que le liquide épaississe, de 10 à 15 minutes. Servir cette sauce avec les morceaux de dinde préparés (voir ci-contre). Note
On évite la formation de grumeaux dans la sauce en y intégrant lentement la farine tout en la tamisant sans cesser de fouetter. Il faut éviter de verser ou de saupoudrer simplement la farine dans le bouillon.
Cet article n'a pas encore été évalué. Photo: Roberto Caruso
La sauce au cidre met parfaitement en valeur le goût exquis de la dinde rôtie. Un classique renouvelé! Préparation: 20 minutes
Cuisson: 4 heures
Attente: 13 heures
Donne 8 à 10 portions
Ingrédients
1 dinde de 6 kg à 7 kg (de 13 lb à 15 1/2 lb), décongelée
80 ml (1/3 tasse) de beurre, ramolli
1 c. à soupe de poudre d'oignon
1 c. à soupe de poudre d'ail
1 c. à soupe de paprika fumé
1 1/2 c. Cuisse de dinde au cidre au four a la. à thé de sel
1 petit oignon, haché
2 feuilles de laurier
1 litre (4 tasses) d'eau
1/2 c. à thé de poivre
500 ml (2 tasses) de cidre ou jus de pomme
farine tout usage 60 ml (1/4 tasse)
Préparation
Garder le cou de la volaille pour faire le bouillon. Bien assécher la peau et la cavité intérieure de la dinde en les épongeant avec des essuie-tout. Dans un petit bol, mélanger le beurre avec les poudres d'oignon et d'ail, le pa-prika fumé et 1 c. à thé de sel. Frotter la volaille sur toute sa surface avec le beurre parfumé. Plier le bout des ailes et les rentrer sous le dos de la volaille.
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Place au romantisme
Teinté d'un coloris pastel, rose ou bleu de préférence, le canapé Chesterfield participe volontiers à une décoration romantique dont il se fait le point d'orgue. Entouré de fleurs et de rideaux assortis, il nous plonge dans un univers tout à la fois classique et empreint de douceur, comme sorti d'un autre temps. On peut accentuer le trait en plaçant à côté de lui une colonne et des fleurs pour une ambiance encore plus classique. Un style décalé
Associer un canapé Chesterfield au cuir patiné et à l'aspect vieilli à des éléments en métal lui donne un style des décalé et moderne à la fois. On crée alors une harmonie en coordonnant luminaires et table basse, tout en sobriété, pour faire ressortir encore plus le canapé. Un décor minéral
La chaleur d' un canapé Chesterfield en cuir noir convient parfaitement à une pièce au sol et, pourquoi pas, aux murs en pierre. Sa seule présence donne du style à la pièce qui gagne encore plus en élégance si on lui ajoute un fauteuil coordonné au canapé ainsi que des meubles au style épuré.
On peut alors lui associer des couleurs comme le bordeaux ou le vert pour créer du contraste et le mettre davantage en valeur. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée,
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