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Quatre mois d'ouverture, peu de communication, et un succès qui pointe déjà. Le château de Saint-Aubin, rénové depuis son rachat par le groupe Veuve Ambal, a reçu ses premiers visiteurs cet été. « Les retours sont excellents », se réjouit Léopold Half, responsable œnotourisme du site. « Les clients apprécient particulièrement la situati... 1040e émission – Aurélien Piffaut et Pierre Chancel – 26/09/2021 DIMANCHE 26 SEPTEMBRE 2021 Aurélien Piffaut Avec un total de 280 hectares de vignes, la famille Piffaut représente l'un des plus importants propriétaires-récoltants de Bourgogne. Elle se positionne en tant que leader du Crémant de Bourgogne avec Veuve Ambal et ses 8 millions de bouteilles produites par an. Aurélien rejoint la maison Veuve Ambal en 2010 et y occupe pendant 10 ans des postes tels que responsable du marché nord-américain et directeur commercial et marketing France et export. Début... Le mot du vin: Brûlé Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.
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Grande Cuvée Crémant de Bourgogne Brut - 2017 Dans le top 100 des vins de Crémant de Bourgogne Note moyenne: 4. 2
Grande Cuvée Crémant de Bourgogne Brut - 2016 Dans le top 100 des vins de Crémant de Bourgogne Note moyenne: 3. 8
Grande Cuvée Crémant de Bourgogne Brut - 2015 Dans le top 100 des vins de Crémant de Bourgogne Note moyenne: 3. 8
Grande Cuvée Crémant de Bourgogne Brut - 2014 Dans le top 100 des vins de Crémant de Bourgogne Note moyenne: 3. 8
Grande Cuvée Crémant de Bourgogne Brut - 2008 Dans le top 100 des vins de Crémant de Bourgogne Note moyenne: 4. 1
Grande Cuvée Crémant de Bourgogne Brut - 1898 Dans le top 100 des vins de Crémant de Bourgogne Note moyenne: 4. 4
Les meilleurs millésimes du Grande Cuvée Crémant de Bourgogne Brut du Domaine Veuve Ambal sont 1898, 2017, 2008, 2019 et 2016. Le mot du vin: Évolué Se dit d'un vin montrant par sa couleur (tuilé chez les rouges, ambré chez les blancs), ses arômes ou sa structure qu'il amorce la fin de son apogée et demande à être consommé rapidement.
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Cépages: Le Chardonnay et l'Aligoté sont les deux cépages assemblés pour former cette cuvée. Elaboration: Les vendanges sont réalisées à la main. Pour cette Cuvée, nous ne retenons que les premières presses de nos meilleures cuvées. Pour garder une maîtrise complète de nos qualités, nos Crémants de Bourgogne sont entièrement vinifiés par nos eillissement d'au minimum 18 mois dans nos caves de Bourgogne pour obtenir une grande complexité. Accords Mets/Vins: Le Blanc de Blancs accompagnera idéalement, au cours du repas, les poissons simplement grillés ou un rôti de veau aux olives. Arômes & Saveurs: Ce Crémant de Bourgogne offre une robe légère teintée d'or aux bulles fines, le nez est fruité aux notes d'agrumes. Le citron jaune et citron vert sont dominants et apportent une belle fraîcheur en bouche. La minéralité apportées par les cépages plantés sur sol argilo calcaire, donne à ce vin une solide complexité réservée aux amateurs de découvertes.
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Les cépages utilisés rapprochent aussi le crémant-de-bourgogne de son illustre modèle champenois, car si toutes les variétés de la région peuvent être utilisées, le Pinot noir et le Chardonnay sont privilégiés. Actualités liées à ce vin Les vins français dans le premier avion pour la réouverture des frontières américaines Ce 8 novembre, après vingt mois de fermeture, les Etats-Unis ont ré-ouvert leurs frontières aux voyageurs étrangers. Et parmi les premiers à fouler le sol américain figurent des exportateurs français, impatients de pouvoir renouer les liens avec leurs partenaires américains. Trois d'entre eux témoignent de leur expérience. Déjà dans l'avion le jour J à destination des Etats-Unis, Aurélien Piffaut, directeur de Famille Piffaut Vins & Domaines, n'a pas perdu une minute. «&nbs... [Lyon Tasting] Château de Saint-Aubin: escale au paradis blanc Flambant neuf, le site œnotouristique situé en plein « triangle d'or » bourguignon réalise des débuts plus qu'encourageants. Et compte bien développer son offre.
Située au coeur d'un vignoble prestigieux dont les noms évocateurs de Pommard, Corton-Charlemagne, La Romanée-Conti, Meursault, Santenay, Savigny-les-Beaune …font scintiller les yeux des amateurs de vins, Beaune est également une ville d'Art dont le monument le plus emblématique est certainement l'Hôtel Dieu (Hospices de Beaune) avec son célèbre toit aux tuiles vernissées. Dégustation, visites, musées, loisirs, concerts, Vente des Vins, visite de caves, restaurants, hôtels, chambres d'hôtes, gîtes: billetterie & réservation en ligne. Profitez des charmes de Beaune et des villages alentours: Savigny-les-Beaune, Meursault, Santenay, Nolay, Chagny.
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