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La cuisson d'une citrouille entière peut paraitre compliquée, surtout si vous n'avez pas l'habitude de cuisiner des courges. Un des secrets est de choisir une petite courge de type potimarron. Ces variétés ont un gout sucré agréable et sont plus faciles à préparer que les grosses citrouilles. Un autre secret est de faire cuire la citrouille avec la peau, car celle-ci est beaucoup plus facile à retirer une fois que la chair est cuite. Il existe de nombreuses façons de faire cuire une courge, que ce soit dans le four, dans une mijoteuse, au microonde ou encore à la vapeur. Temps de cuisson de la citrouille 2. 1
Lavez la peau. Rincez-la sous l'eau courante et frottez la partie autour de la tige avec une brosse à légumes ou une éponge pour éliminer la terre et les résidus accumulés pendant la culture ou le transport de la courge. Séchez-la avec un torchon propre. N'utilisez pas de liquide vaisselle, de savon ou d'autre détergent pour nettoyer les fruits et légumes [1]. 2
Retirez la tige. Posez la courge sur une planche à découper et maintenez-la en place avec une main.
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6 Congelez la courge cuite. Mettez la purée ou les dés dans une boite hermétique résistante au congélateur ou un sac de congélation. Vous pouvez la conserver ainsi jusqu'à trois mois. Temps de cuisson de la citrouille france. Pour pouvoir vous en servir facilement, faites des portions de 250 g et congelez chacune dans un récipient individuel [16]. À propos de ce wikiHow
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Les épices les plus traditionnelles sont:
la cannelle
le mélange quatre-épices
le clou de girofle
le gingembre
la noix de muscade
3 Agrémentez de la bouillie d'avoine. La purée de citrouille est délicieuse avec des flocons d'avoine et permet d'apporter une note riche et acidulée à votre petit déjeuner. Préparez de la bouillie d'avoine, incorporez quatre cuillères à soupe de purée de citrouille et ajoutez les ingrédients de votre choix, comme de la cannelle, du sucre brun, du gingembre ou du lait [14]. 4 manières de faire cuire de la citrouille - wikiHow. Faites des pâtisseries. Les pâtisseries à la courge ont beaucoup de succès en automne, particulièrement à Halloween. Il existe de nombreuses recettes que vous pouvez essayer, comme [15]:
le pain à la citrouille
les biscuits à la courge et aux flocons d'avoine
les pancakes
le gâteau à la citrouille
5 Réfrigérez les restes. Vous pouvez les conserver de cette façon pendant une semaine. Mettez la purée ou les dés dans un récipient hermétique et mettez-le dans le réfrigérateur. Du moment que la citrouille reste froide et n'est pas exposée à l'air, elle devrait se conserver pendant 7 jours.
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Toujours au four, la citrouille peut être plus simplement cuite en tranches et saupoudrée de thym et de miel. Recette Citrouille à la Poêle (Préparation: 10min + Cuisson: 30min). Pour donner un goût rissolé à sa citrouille, on peut la transformer en galettes et cuire sa citrouille à la poêle. On peut l'associer à des échalotes et de l'oignon après avoir râpé les tranches comme des carottes. On lie le tout avec 2 œufs et une briquette de crème fraîche avant de passer le tout à la poêle. À lire aussi: ⋙ Comment conserver sa citrouille d'Halloween ⋙ Comment bien préparer la courge patidou: nos recettes et astuces ⋙ Comment réussir la cuisson de la courge
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Ajouter les tomates, les herbes, le sel et le poivre. Laisser fondre puis ajouter enfin le lait de coco et les crevettes. Remplir la citrouille de cette préparation et remettre au four une bonne dizaine de minutes. Pour servir: racler l'intérieur de la citrouille en même temps que vous servez la sauce. Servir avec du riz nature. Note de l'auteur: « Une recette absolument délicieuse qui m'a été donnée par un ami brésilien... En plus d'être succulente, sa présentation est originale puisque la citrouille entière sert aussi de plat! Elle fait l'unanimité! » C'est terminé! Temps de cuisson de la citrouille del. Qu'en avez-vous pensé? La citrouille brésilienne
Comment cuire butternut vapeur? Taillez la chair en gros cubes. Déposez-les dans le panier vapeur de votre cuiseur vapeur ou votre cocotte-minute. Versez l'eau nécessaire à la vapeur et faites chauffer. Le butternut sera cuit au bout de 20 minutes. Comment savoir si le butternut est cuit? Mettez-la dans un plat pour micro ondes et recouvrez-la d'un film plastique. Faites cuire à intensité maximale pendant environ 10 à 15 minutes jusqu'à tendreté. Pour vérifier si une courge est cuite, il suffit d'insérer une lame de couteau dans la chair comme pour les pommes de terre. Potimarron , citrouille... temps de cuisson. Quelle épice se marie bien avec le butternut? Tout comme le potiron, la courge butternut s'accorde merveilleusement bien avec les épices comme la canelle et le cumin, avec les patates douces et les châtaignes. Qu'est-ce qui se marie bien avec le butternut? Vous pouvez l'associer à du canard, mais aussi du bacon croustillant pour remplacer les croûtons dans certaines soupes. Quant aux féculents, les pommes de terre, le quinoa et les patates douces se marient très bien avec la courge butternut, que ce soit dans des gratins, des soupes ou tout autre recette.
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