Pâte à frire croustillante
De la pâte pour environ 2 livres de poisson ou autres. Et oui la pâte convient bien pour d'autres fritures, fruits de mer, légumes, volaille ou viande mince. C'est une pâte comme tant d'autres, mais la vraie recette ici c'est ce petit truc que j'aime trop… Faire de fines juliennes de parmesan, en emballer une dans deux tranches de viande mince pour fondue qui auront bien été poivré, enrober de pâte et frire. Un délice! J'ai des amis qui non pas de limite avec de petit apéro. On peut le faire avec le porc ou le poulet mais c'est avec le bœuf que je le préfère, pourtant cette viande n'est pas ma préférée. Hier ce sont de beaux morceaux de Morue qui ont composés mon repas du soir. Ingrédients:
1 tasse de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de sel
2 c. à thé de sucre
1 c. à soupe d'huile douce
1 tasse de bière
Mélanger pour obtenir une pâte lisse. Variante:
On peut battre un œuf dans une tasse et ajouter de la bière pour obtenir une tasse. On fait la pâte de la même manière.
Recette Pâte À Beignets - La Cuisine Familiale : Un Plat, Une Recette
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Catégorie
Mélange de pâte maison
Thèmatique
Aucune thèmatique
Source
Choupinette
Évaluation
☆
Photos de la recette
Vous réalisez l'une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d'œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois. Ingrédients
3/4 de tasse de farine tout usage
1/4 de tasse de fécule de maïs
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de sel
1 tasse d'eau
4 tasses de corn flakes bien écrasés. (Facultatif - pour donner plus de croustillant)
Poudre Chili, poudre d'ail, poivre (au goût)
Préparation
Mélanger les 4 premiers ingrédients dans un grand bol. Ajouter l'eau et les épices puis mélanger avec un fouet jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Tremper vos morceaux de poulet dans la pâte à frire et ensuite dans les corn flakes écrasés si désiré. Faire frire jusqu'à bien doré env. 13-15 min. dans une friteuse. NOTE: moi je fait bouillir mes morceaux de poulet env. 10 min avant de les frire car une pré-cuisson donne un poulet frit plus juteux et moins gras.
Pâte À Frire Légère Et Croustillante – Culture Crunch
Pour réaliser des beignets sucrés vous pouvez ajouter à la pâte un peu d'arôme vanille. Pour des beignets salés vous ajouterez une épice de votre choix (safran, curry etc) ou une herbe aromatique telle que feuilles de basilic, feuilles de céleri... comme pour ma pâte à frire express. Accord musical
C'est bien de frire sur "Jack In The Box" ( Jacques Higelin dans "Aï" et c'est du Rock)... et de s'éclater au saxo. La suite après cette publicité
Pâte À Frire Croustillante De Nell - Passion Recettes
La pâte à frire légère et croustillante est une pâte à base de farine, huile, cognac, œuf, sel, eau ou lait. Facile et rapide à préparer, cette pâte légère et croustillante est parfaite pour faire frire des légumes, poissons ou viandes. Niveau de difficulté: faible Temps de préparation: 5 min Temps de repos: 3 h T emps de cuisson: – Temps total: 5 min + 3 h (repos) Ingrédients: 6 personnes 200 g de farine 2 cuillère à soupe d'huile 2 cuillères à soupe de cognac 2 œuf 2 pincée de sel eau ou lait
Préparation:
Mélanger la farine avec le jaune d'œuf, l'huile et le cognac, en versant petit à petit l'eau ou le lait, jusqu'à obtenir un mélange homogène pas trop liquide. Laisser reposer durant quelques heures au réfrigérateur. Avant d'utiliser la pâte, ajouter les blancs d'oeufs fouettés et mélanger. Utiliser avec des légumes, viandes, poissons. Déguster! Citation sur la cuisine: « La cuisine, c'est le souvenir. » Georges Simenon
Recettes De Pâte À Frire
Pour terminer...
Variantes:
Voici 2 façons d'obtenir des beignets plus "légers":
1/ Remplacer de lait par de la bière ou
2/ Ne mettre que le jaune de l'œuf à la pâte au début, puis, à la fin de la préparation, incorporer délicatement le blanc battu en neige.. Utilisation de la pâte à beignets:
- sucrée en beignets aux fruits
- salée en beignets d'aubergine par exemple. ECRIRE UN COMMENTAIRE
Elle ne doit pas être trop liquide
Vous pouvez l'utiliser avec des légumes et des fruits. C'est un délice.
Ô Buffet
1 avenue Pointe Rouge
-
13008
Marseille 08
Ouverts les mardi midi, mercredi midi jeudi midi vendredi midi et soir samedi midi et soir et dimanche midi. N°TVA: 53801410457
Bienvenue chez Ô Buffet, votre restaurant avec buffet à volonté à Marseille 8. Buffet à volonté - Avis de voyageurs sur Les Buffets du Vieux Port, Marseille - Tripadvisor. Idéalement situé, à quelques pas de la plage, notre restaurant avec vue sur mer vous accueille chaleureusement en salle ou en terrasse. Faites-vous plaisir en famille ou entre amis autour de nos plats et spécialités de cuisine française et méditerranéenne. Une cuisine française et locale fait maison
Soucieux de vous proposer des plats variés et de qualité, notre restaurant avec buffet à volonté vous propose toute l'année un vaste choix de plats faits maison et spécialités inspirées de la gastronomie française, mais aussi de la cuisine méditerranéenne. Bien entendu, tous les plats de notre restaurant sont 100% faits maison et sauront répondre à toutes les envies: petits légumes farcis façon grand-mère, andouillettes à la moutarde, moules marinières, salade de poulpe, gaspacho…, sans oublier notre excellent tiramisu Nutella banane, à volonté bien sûr.
Buffet À Volonté Marseille Restaurant
Les fritures sont excellentes et les makis, sushis et autres spécialités au poisson sont préparés à la minute, leur garantissant ainsi une grande fraîcheur! 📍 67, rue Lodi – Marseille 6e
📍 1, rue de Rouet – Marseille 6e
Ô Panda
Chez Ô Panda vous pouvez déguster des saveurs de toute l'Asie avec un accent mis sur les sushis! Les produits sont frais et les sushis sont réalisés sous vos yeux. Ainsi vos estomacs affamés pourront se remplir avec une formule midi à volonté à 14, 90 €. Le soir, le buffet à volonté passe à 20, 90 €! 📍 60, chemin des Pennes aux pins – Marseille Plan de Campagne
Dragon Impérial
Les sushis à volonté du restaurant Dragon Impérial mettent (presque) tout le monde d'accord! Des produits frais, de qualité et surtout une grande variété de makis et de sushis vous attendent! Dans ce buffet à volonté, les formules midi sont à 15. 50€ et le soir les prix passent à 20. 50€. 📍 2515 Chem. Marseille Autrement. de Velaux, 13170 Les Pennes-Mirabeau
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Ouvert maintenant
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Fourchette de prix par personne jusqu'à 9 €
Buffet À Volonté Marseille St
🍴 Formule à volonté unique à 25 €
⏰ Tous les jours midi et soir
📍 158 quai du Port
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Buffet À Volonté Marseille Il
Que vous ayez un petit appétit ou une grosse faim, ce top des meilleurs buffets à volonté de Marseille est fait pour vous. Car oui, il y en a pour tous les goûts! Carnivores et vegan trouveront leur bonheur dans cette sélection mitonnée aux petits oignons par Marseille Secrète. Le Pacifique 4
Ce que vous y trouverez? Des woks et des grillades à volonté! Mais pas que. Dans ce restaurant asiatique, vous pourrez également profiter d'une grande variété de mets tels que des nems, des beignets de crevettes, des samoussas, des sushis et tous les autres incontournables de cette délicieuse cuisine. 🍴 Du lundi au vendredi soir à 20, 90€
Le samedi et dimanche soir à 22, 90€
⏰ De 10h30 à 15h00 et de 17h30 à 23h00
Fermé les lundis
📍 210 Bd Romain Rolland
Ô Buffet
Déjà, ce restaurant a vue sur la mer et se trouve à deux pas de la plage. Ensuite il propose une cuisine traditionnelle régionale et sa carte est régulièrement renouvelée. Buffet à volonté marseille st. Boeuf bourguignon, tapenades et lasagnes de saumon… On ne sait pas vous, mais nous, ça suffit pour nous convaincre.
C'est un prix fixe de 23 euros même les plus affamés sortent repus! Ce qui ne gâche rien il se trouve à proximité des sites à visiter, Mucem, Fort St Jean, le Panier recommande! Date de la visite: décembre 2016 Rapport qualité / prix Service Cuisine Poser une question à Maryjo L à propos de Les Buffets du Vieux Port Merci Maryjo L Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non de TripAdvisor LLC.