1 h 5
Intermédiaire
Filet mignon en croûte au Thermomix
0 commentaire
Voici une recette de filet mignon en croûte idéale, car elle est relativement simple et sa réussite est quasi assurée! Elle présentera une jolie viande pour vos repas de fêtes, entre amis ou un dimanche en famille. 800 g de filet mignon
sel
poivre
beurre
500 g de pâte feuilletée
1 oeuf
Pour la farce
1/2 c. à soupe de beurre
250 g de champignons de Paris coupés en 4
20 g de bolets ou cèpes séchés finement hachés
2 échalotes
1 c. à soupe de jus de citron
1 bouquet de persil
1 c. à café de paprika
1 c. à café de curry en poudre
1. Séparez le blanc du jaune de l'oeuf. Réservez chaque partie. Gestes techniques
Clarifier des oeufs
2. Salez et poivrez le filet mignon. Sauce pour filet mignon en croute thermomix cookidoo. Sur feu moyen, chauffez de l'huile ou du beurre pour saisir la viande de tous les côtés, 5 min. Retirez du feu et réservez. Saisir une viande
3. Dans le bol du Thermomix, ajoutez le beurre, les échalotes et mixez 3 sec/vitesse 5. Raclez les parois avec la spatule et réglez 2 min/100°/vitesse mijotage.
Sauce Pour Filet Mignon En Croute Thermomix Cookidoo
4 Ingrédients 6 personne/s
1300gr de filet mignon
1 pincée sel 1 pincée poivre 1 c. à soupe d'huile d'olive 30 g beurre 60 g Parmesan 0. 33 l crème légère liquide 2 c. Filet mignon en croûte sauce forestière thermomix | Recette de cuisine 557791. à soupe farine 6 c. à soupe graine de pavot 1 ou2 pâte feuilletée 4 Echalotes 500 g champignons de paris frais 1300 g filet mignon de porc
8
La recette est créée pour
TM 5
Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2, 2 litres au lieu de 2, 0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage! 5 La préparation de la recette 1)dans une poele faire dorer le filet mignon sur tous les cotes sans matiere grasse saler et poivrer echalote les hacher 5sec vit4 netoyer et hacher les pieds des champignons 5 sec vit 4 faire suer champignons +echalotes avec 1 cs d huile d olive5 mn 120°c "Vitesse mijotage" 2)prechauffer le four 220°c etaler la pate feuillete poser le filet et tartiner du hachis tiedi parsemer de graines de pavot puis envelopper dans la pate 3) faire 2 ou3 petites ouvertures pour que la vapeur puisse s echapper.
Ingrédients
Collection(s)
Recettes alternatives
Niveau moyen
Temps de préparation 15min
Temps total 1h 5min
Nombre de portions 4 portions
500
g de filet mignon de porc
½
c. à café de sel
poivre moulu
150
g de farine
75
g de beurre mou, coupé en dés
50
g d'eau froide
2
c. à soupe de feuilles de thym frais
farine, pour le plan de travail
120
g d'oignon rouge (1), coupé en 4
5
tranches de lard fumé (70 g)
60
g de fromage de chèvre en bûche, coupé en tranches
1
jaune d'œuf
branche de romarin frais
Infos nut. Filet mignon à la moutarde au Thermomix - Cookomix. par 1 portion
Calories
2555 kJ /
611 kcal
Protides
44 g
Glucides
31 g
Lipides
34 g
Episode 24 - Après une chirurgie de la parotide - YouTube
Opération Parotide Forum.Ubuntu
Peut-être veut-il ouvrir à nouveau pour vérifier si rien ne reste au niveau du nerf, mais sans l'enlever. Je ne peux vous en dire plus
Cordialement
derbouz
Messages postés
1
Date d'inscription
lundi 19 janvier 2015
Statut
Membre
Dernière intervention
19 janvier 2015
-
19 janv. 2015 à 12:27
Docteur Pierrick Hordé
39433
vendredi 21 décembre 2007
Webmaster
25 mai 2022
19 janv. 2015 à 14:01
Opération Parotide Forum Des
Bonjour,
Mon fils de 10 ans a été vu il y a un an pour des parotidites juvéniles récurrentes bilatérales, une échographie montrait des lésions des 2 parotides (parotides passoires) et 2 adénopathies de chaque côté, l'ORL de l'hopital se voulait rassurant en disant qu'il s'agissait d'image typique de cette pathologie. Depuis 1 an il n'a pas refait de réelle parotidite mais a des douleurs assez régulièrement quand il mange derrière les oreilles et surtout à gauche. Mon médecin traitant a alors décidé de represcrire un écho pour voir ou cela en était. Et l'écho est la même qu'il y a un an avec des lésions sur les parotides et des adénopathies de chaque côté. Je voulais savoir s'il était normal que les lésions persistent alors que l'on est plus dans un contexte virale.... Vivre sans thyrode: gonflement des glandes parotides. Merci de votre réponse
Misère...
Dazibao:
Salut..., la cour des miracles...
la cour de l hopital psychiatrique oui avec toi et tes copains abrutis. lol si seulement il existait vraiment, je me ferai moins de soucis...
nutell
3351 Messages
Salut,
Dans la plupart des cas, il s'agit d"une tumeur effectivement benigne..
Bon courage pour l'opération, et ses conséquences, en tout cas..
nutell57:... ses conséquences... Pour l'omelette, c'est pratique... Elle est toujours baveuse... Mais pour la chansonnette... Attention aux cours-circuits dans le micro... Cancer de la parotide : quel traitement choisir ? : Forum Examens médicaux, analyses biologiques, interventions chirurgicales - Carenity. Tiens attention une vanne...
Petit Arsène Lupin..
Bridel ayant disparu.. Tu t'égares gros..
Ou alors paralysie neuro-anale..
tss tss.. Cher DAZIBAO........................................................................................ Voilà, tout est dit... :bigsmile:
On attend toujours les photos de ton ERESIPELE... Si t'en as aussi de tes amygdales hésite pas, crache, on triera... Misère...