Le broyé du Poitou au Thermomix, également appelé Broyé poitevin, est une délicieuse galette traditionnelle à base d'œuf, de sucre, de beurre et de farine, dorée et croustillante. Grâce au Thermomix, cinq minutes suffisent pour préparer la pâte à la maison, avant de façonner la belle galette ronde et quadrillée. Guide de préparation: Broyé du Poitou au Thermomix
8 Pers. 10 min
25 min
30 min
Pas cher
Facile
Ingrédients
500 g de farine
250 g de sucre
250 g de beurre pommade
2 œufs
1 bonne pincée de sel fin
1 jaune d'œuf
1 c. à soupe d'eau tiède
Préparation
ÉTAPE 1 Mettez le sucre, les 2 œufs et le sel dans le bol du Thermomix. Mélangez 45 secondes, vitesse 4. Publicité
ÉTAPE 2 Ajoutez le beurre pommade coupé en morceaux. Broyé du poitou thermomix les. Mixez 30 sec, vitesse 3. Raclez les parois du bol avec la spatule. Puis, mixez de nouveau 45 sec, vitesse 4. ÉTAPE 3 Ajoutez la farine. Pétrissez la pâte pendant 2 minutes, en mode pétrin. Faites une boule avec la pâte, aplatissez-la et enveloppez-la dans une feuille de papier cuisson, avant de la faire reposer une demi-heure au réfrigérateur.
Broyé Du Poitou Thermomix En
Le site pour trouver une recette thermomix parmis tous vos livres vorwerk
La recette Thermomix Broyé du Poitou est à retrouver dans le livre La France gourmande à la page 78. [Total: 9 Moyenne: 3/5]
Sur le même thème
Si vous avez des informations ou des astuces sur la recette n'hésitez pas à les mettre en commentaire
Parcourir les articles
Broyé Du Poitou Thermomix De La
ÉTAPE 4 Préchauffez votre four sur th. 6 (180°C). ÉTAPE 5 Étalez la pâte au rouleau, sur une feuille de papier cuisson, de sorte à obtenir une galette ronde de 30 cm de diamètre et d'environ 1 cm de hauteur. Donnez une forme régulière à votre galette en la façonnant du bout des doigts. ÉTAPE 6 Dorez le dessus de la galette avec le jaune d'œuf mélangé à l'eau tiède et un pinceau. Puis striez la surface de la galette avec la pointe d'un couteau, ou les dents d'une fourchette, afin de dessiner un joli quadrillage. Recette de Broyé du Poitou, recette traditionnelle : la recette facile. ÉTAPE 7 Faites cuire le broyé du Poitou pendant 25 min, th. 6 (180°C). Puis, laissez refroidir la galette pendant 5 à 10 minutes, avant de la déguster. Astuces
On appelle ce dessert Broyé du Poitou au Thermomix, car traditionnellement cette galette se sert en donnant un grand coup de poing en son centre, histoire de la « broyer », pour la couper et la partager entre les convives!
Broyé Du Poitou Thermomix Les
Je suis d'origine charentaise, même si Marseille est devenue ma ville d'adoption que j'adore! Dans mon enfance, j'allais chez mon oncle à Bords qui était boulanger, et nous participions à la réalisation des fameuses galettes charentaises, et ensuite on dégustait avec bonheur! Je ne suis jamais arrivée à reproduire ce goût si subtil de la galette, mais petit à petit je m'en approche..
Par Tourisme Vienne
On craque pour ce biscuit à partager. Ingrédients
10 personnes
Matériel Préparation
1
Préchauffez votre four sur 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre, les œufs et l'eau de vie (facultatif). Pétrissez doucement jusqu'à obtenir un mélange homogène. 2
Étalez la pâte sur une épaisseur de 2, 5 cm, en formant un cercle de 20 à 25 cm de diamètre. Broyé du Poitou {recette végane}. Déposez là sur une plaque recouverte de papier cuisson. Quadrillez la surface à l'aide d'une fourchette. Dorez au jaune d'œuf avec un pinceau. 3 Placez au four et faites cuire pendant 30 minutes. Commentaires Idées de recettes
Recettes de cuisine régionale
Recettes de biscuits
En plus la visite de la chocolaterie est gratuite! N'en faire qu'une bouchée! Les sablés de la dune – La Teste de Buch
©pilatsbiscuits
Il s'agit de sablés au beurre traditionnel! Bassin d'Arcachon que faire quand il pleut. En France, la boutique du biscuitier Jean Marc ROUMAT est le seul lieu de confection de ces fameuses galettes estampillées » Produit artisanal du Sud-Ouest de la France «, aujourd'hui courtisées jusqu'en Belgique! A prendre avec son café! Notre sélection s'achève ici! Bien entendu cette liste reste non exhaustive, nous aurions pu évoquer les canelés, la lamproie, les cèpes, les bouchons, les macarons, la palombe…mais notre volonté est de limiter le périmètre au Bassin d'Arcachon.
Que Ramener Du Bassin D Arcachon Hotel
Ce petit village situé non loin de Saint-Jean-Pied-de-Port était sur la route de Saint-Jacques-de Compostelle. Les moines fournissaient ainsi du vin aux pèlerins ainsi qu'à leur abbaye, Roncevaux n'étant situé qu'à quelques dizaines de kilomètres. Le vignoble d'Irouléguy se développa particulièrement au XVI ème siècle. Après la première Guerre mondiale, la réputation du vin resta intacte, bien que la production ait connu une période de déclin. Mais c'était sans compter avec la ténacité et l'endurance toutes basques des viticulteurs locaux. Que faire sur le Bassin en été ? Toutes les activités à vivre !. Le renouveau du vignoble d'Irouléguy fut amorcé dans les années 40-50. De plus, comme une consécration, les vins d'Irouléguy accédèrent à l'AOC, en octobre 1970. Ces vins se déclinent en rouge, rosé et blanc selon ce que vous préférez. Des adresses…
La Cave d'Irouléguy, Route de Saint-Jean-Pied-de-Port, 64430 Saint-Etienne-de-Baïgorry
Vous trouverez où se procurer ces vins sur le site:
9. Pour le dessert, du gâteau basque, quelle question! Pour le dessert, le gâteau basque est un incontournable… Il peut être garni de confiture de cerise noire, ou plus traditionnellement de crème pâtissière.
Que Ramener Du Bassin D Arcachon Maps
Par Séverine sannom Publié le 24/08/2010 à 0h00 Mis à jour le 24/08/2010 à 8h07
La fin des vacances pousse les touristes à choisir quel bout de Bassin ils vont ramener avec eux. Voici la liste des souvenirs qui peuplent, à coup sûr, l'intérieur de leur valise. Que faire pour garder en tête « les joies de la belle saison » sur le Bassin d'Arcachon? Dans ses « Souvenirs, souvenirs », Johnny Hallyday avait trouvé la solution: les chansons. Que ramener du bassin d arcachon hotel. Mais quand on n'est pas artiste dans l'âme, le premier réflexe reste de se précipiter dans les boutiques de souvenirs… Tout simplement. Mais pour y acheter quoi au juste? Car ce n'est pas tout de vouloir emporter un lopin de terre dans sa poche, il faut un peu se creuser les méninges. Histoire d'en mettre plein les yeux à la famille et aux amis. On était à Arcachon tout de même! Les boules emblématiques Et bien contrairement à cette idée reçue, les touristes en vacances dans la région ne s'aventurent pas trop hors des sentiers battus. « L'emblème du Bassin, ça reste la boule de neige avec les cabanes tchanquées ou le phare du Cap Ferret à l'intérieur », affirment Didier et Christian Bidart, qui s'occupent des deux magasins de souvenirs La Rose des Sables à Arcachon.
Que Ramener Du Bassin D Arcachon France
N'oubliez pas l'appareil photo pour immortaliser ces paysages magiques au lever ou au coucher du soleil. En visite au Bassin d'Arcachon, essayez différentes activités entre forêt, océan et Bassin: kayak, baignade, voile… Alors, qu'à Bisca Grands Lacs, on pêche sur les Grands Lacs, sur les plages du Bassin d'Arcachon on privilégie la pêche à pied! Partez en excursion pour ramener un panier plein de palourdes, crabes, moules ou encore bigorneaux! En bateau ou à vélo sur le Bassin d'Arcachon Les activités phares du Bassin d'Arcachon sont le vélo et les balades en bateau! Depuis Bisca Grands Lacs, rejoignez Arcachon en bicyclette sur la Vélodyssée! C'est le meilleur moyen pour visiter le Bassin d'Arcachon sereinement et voir tous les paysages qui s'offrent à vous. 10 spécialités culinaires "Made In" Bassin d'Arcachon - Actualités Office de Tourisme Coeur du Bassin. Avec ses kilomètres de pistes cyclables, le Bassin d'Arcachon est le royaume des vélos! Pour ceux qui préfèrent l'air marin, une balade en pinasse est un incontournable en visite au Bassin d'Arcachon. La pinasse est une embarcation typique arcachonnaise.
Bon appétit! Le caviar d'Aquitaine – Le Teich / Biganos
Étonnant n'est ce pas? Et pourtant, 2 esturgeonières se situent sur le Bassin d'Arcachon. La première située au Teich et la deuxième à Biganos. La caviar est un met rare et fin. Subtil mélange d'œufs d'esturgeons et de sel. Le caviar est très riche en acides gras polyinsaturés (Oméga 3) et en vitamine D. Il est également riche en phosphore et en protéines. L'idée dégustation:
Pour une première dégustation, compter 10g de caviar par personne Faites rouler les grains de caviar sur la langue, et laissez les fondre sous le palais, retrouvez des saveurs de beurre, de noisette ou d'huître. Que ramener du bassin d arcachon maps. L'eau minérale naturelle des Abatilles – Arcachon
©sourcesdesabatilles
Puisée à 472m de profondeur, l'eau des abatilles est une institution sur le bassin d'Arcachon depuis 1925! 100% recyclable et sans nitrate, la source produit jusqu'à 43 000 000 de bouteilles/ an
Incontournable sur les tables des bons restaurants. Les dunes blanches de Chez Pascal – Arcachon / Lege Cap Ferret
©boulangerie-chezpascal
Ce sont des chouquettes garnies d'une onctueuse crème « secrète » dont seul Pascal a le savoir faire!