retour Nombreuses sont les plantes dont les fruits sont sous forme de baies rouges (genre Gaultheria). Certaines baies sont comestibles, d'autres non comestibles, voire toxiques. Suite à l'ingestion de la plupart de ces baies rouges, on observe tout au plus de légers symptômes. Même chez les petits enfants, on ne s'attend pas à de forts symptômes suite à l'ingestion d'une quantité maximale de 5 baies rouges. Règle des 5 baies rouges Les plantes les plus fréquentes dont les fruits sont des baies rouges sont le houx ( Ilex sp. ), les cotonéasters ( Cotoneaster sp. ), la viorne ( Viburnum sp. ), le chèvrefeuille ou camérisier ( Lonicera sp. ) et le muguet ( Convallaria majalis). Lors de l'ingestion de baies rouges ne dépassant pas 5 baies, on observe tout au plus de légers symptômes gastro-intestinaux. Arbuste à baies rouges comestibles en. Cependant, il n'y a pas lieu de craindre une intoxication grave. D'autres baies rouges comme celles de l'Arum ( Arum sp. ) ou des daphnés ( Daphne sp. ) peuvent aussi provoquer une irritation locale avec brûlure dans la bouche et dans l'œsophage.
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Règlementation [ modifier | modifier le code]
Cette plante étant hôte intermédiaire de la rouille du blé, elle doit, dans certains pays, être détruite près des champs de céréales [ 7]. Quels arbustes à baies privilégier pour nourrir les oiseaux en hiver?. Habitats [ modifier | modifier le code]
Coteaux calcaires et friches. Statuts de protection, menaces [ modifier | modifier le code]
L'espèce est évaluée comme non préoccupante aux échelons européen et français [ 8]
En France l'espèce se raréfie: elle est considérée Quasi menacée ( NT), proche du seuil des espèces menacées ou qui pourrait être menacée si des mesures de conservation spécifiques n'étaient pas prises, dans la région Poitou-Charentes; elle est considérée Vulnérable ( VU) en Picardie; en Danger ( EN) en Ile de France, Haute-Normandie et Limousin. Épine-vinette séchée d'Ouzbékistan, utilisée comme condiment pour le plov
Une assiette de zereshk polo, un plat de riz iranien avec des baies rouges d'épine-vinette séchées. Avant leur maturité leurs baies sont faiblement toxiques car elles contiennent de la berbérine [ 9].
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Utilisation [ modifier | modifier le code]
Les fruits, dépourvus de toxicité, sont parfois utilisés pour préparer des gelées, confitures ou boissons. Arbuste à baies rouges comestibles de la. Dans la littérature on signale cependant quelques cas de problèmes digestifs liés à l'ingestion (en quantité) de fruits. C'est aussi une plante d'ornement dont il existe de nombreuses espèces et encore plus d'hybrides et de cultivars. Ils diffèrent plus ou moins du type décrit ici par la taille ou la couleur des feuilles, la couleur des fruits. Selon une étude ethnobotanique publiée par Françoise et Grégoire Nicollier en 1984 sur les plantes dans la vie quotidienne à Bagnes, les racines de cette plante dénommée ékran ou épïna («épine») ou fodzëta ( födzo signifiant «rouge») ou boson de fodzëte ( boson signifiant «buisson») étaient utilisées pour produire une teinture jaune; et ses tiges et ses feuilles, mélangées à de la «recuite» (= sérum qui reste après la fabrication du sérac), servaient de nourriture pour les porcs; les fruits devenaient gelée ou confiture (le mot fodzëta désigne en particulier le fruit) [ 6].
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(consulté le 23 juin 2013)
(en) Référence NCBI: Berberis vulgaris ( taxons inclus) (consulté le 23 juin 2013)
(en) Référence Tropicos: Berberis vulgaris L. ( + liste sous-taxons) (consulté le 23 juin 2013)
(en) Référence uBio: Berberis vulgaris L., 1753 (consulté le 23 juin 2013)
(en) Référence World Register of Marine Species: espèce Berberis vulgaris Linnaeus (consulté le 23 juin 2013)
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Quand on pense aux haies, on pense à cette tige à feuilles persistantes. Il existe pourtant d'autres arbustes décoratifs et même des arbres fruitiers qui peuvent parfaitement remplacer le cèdre classique. De plus, une haie fruitière a le double avantage d'être comestible et atypique. Vous trouverez ci-dessous une liste de 10 arbustes pour la création de haies fruitières. Le framboisier est idéal pour une haie en raison de son port buissonnant et vous ravira en été avec ses fruits acidulés. Le cassis se développe rapidement. C'est un avantage non négligeable, car on peut profiter de ses fruits dès la première année. Le sureau fleurit facilement dès l'arrivée de la saison estivale. Vous aurez alors l'occasion de voir une belle haie de fleurs blanches qui donneront naissance à de petits fruits noirs. Arbuste à baies rouges comestibles. Sans entretien, le mûrier coréen peut atteindre jusqu'à 4 mètres de haut. Mais ne t'inquiète pas, il supporte très bien la taille et peut être raccourci à volonté. Ses longs fruits sont également très sucrés.
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(Berberidaceae) Épine-vinette », Phytothérapie, vol. 17, n o 3, juin 2019, p. 159–163 ( ISSN 1624-8597 et 1765-2847, DOI 10. 3166/phyto-2019-0162, lire en ligne, consulté le 24 novembre 2021)
↑ D'après Maistral, in Yannick Romieux, De la hune au mortier, Éditions ACL, Nantes, 1986. ↑ Ph. Fr. Na. Fabre d'Églantine, Rapport fait à la Convention nationale dans la séance du 3 du second mois de la seconde année de la République Française, p. 30. Voir aussi [ modifier | modifier le code]
Bibliographie [ modifier | modifier le code]
M. Cuziat, De l'influence de l'épine-vinette sur les céréales, dans La société d'émulation des Côtes-du-Nord, 1882, p. 27-32. Liens externes [ modifier | modifier le code]
(fr) Référence Belles fleurs de France: Berberis vulgaris (consulté le 23 juin 2013)
(en) Référence Catalogue of Life: Berberis vulgaris L. Comparatif des variétés de vignes par critères | mesArbustes.com. (consulté le 15 décembre 2020)
(en) Référence Flora of North America: Berberis vulgaris (consulté le 23 juin 2013)
(en) Référence Flora of Pakistan: Berberis vulgaris (consulté le 23 juin 2013)
(en) Référence Flora of Missouri: Berberis vulgaris (consulté le 23 juin 2013)
(fr) Référence INPN: Berberis vulgaris L., 1753 (consulté le 28 août 2014)
(fr+en) Référence ITIS: Berberis vulgaris L.
Le goji produit de petites baies qui sont considérées comme des super-aliments. Les baies de goji sont riches en antioxydants et ont un goût légèrement sucré. Elles sont récoltées d'août à octobre. Au printemps, vous aurez la chance de voir une magnifique floraison de petites fleurs violettes qui ressemblent à du miel.
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Dimension article
58 mm x 140 mm
date de réapprovisionnement
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Poids du carton en kg
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Dimension carton
60 cm x 30 cm x 40 cm