Description
Les 24 galets de purée de panais. Surgelés individuellement. Produit cuit. Ingrédients
Panais*(70%), eau de cuisson. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Décongélation & préparation
Micro-ondes (700W): à réchauffer dans un récipient adapté après avoir démoulé la portion. À la casserole: placez les galets avec un fond d'eau et réchauffez à feu doux en remuant régulièrement. Valeurs nutritionnelles
(en moyenne pour 100 g)
Énergie
43 kcal / 183 kJ
Matières grasses
dont acides gras saturés
0 g
Glucides
dont sucres
8. 5 g
2. 1 g
Fibres alimentaires
1. 5 g
Protéines
0. 9 g
Sel*
0. Purée de fruits surgelée bio. 01 g
* la teneur en sel est exclusivement due au sodium présent naturellement dans les ingrédients mis en oeuvre. Elle est adaptée aux bébés, ne pas en rajouter.
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LE POLLEN BIO SURGELÉ
Produit de la ruche aux mille vertus, le pollen est un produit fragile très sensible à l'air et à la chaleur. C 'est surgelé que le pollen frais conserve le mieux toutes ses précieuses qualités. Préservant mieux sa teneur en ferments lactiques et en micro-nutriments, le pollen congelé à l'état frais saura booster votre vitalité, notamment en période hivernale. Quoi de Bio au rayon surgelés? Purée surgelée de poivron rouge BIO sans sucres ajoutés SICOLY®. Sublimez vos plats de fruits et légumes prêts à l'emploi, de délices de la mer et relevez-les d'herbes fraiches en un tour de main avec les surgelés Bio. Fruits et légumes surgelés Bio
Les indispensables Bio
Glaces, pizzas et herbes aromatiques. La surgélation a tout bon! Profitez des bienfaits des fruits et légumes toute l'année avec les produits surgelés Bio. Récoltés à pleine maturité et directement mis en surgélation, ils renferment un maximum de vitamines et nutriments. Et comme ils sont Bio, c'est encore mieux! La surgélation est également idéale pour les produits fragiles, comme le poisson ou le pollen.
Purée Bio Surgele
Cette purée est obtenue à partir d'une sélection stricte et l'assemblage de plusieurs variétés de fruits cueillis à pleine maturité par nos producteurs récoltants. Elle a été finement tamisée et conditionnée sur notre site de Valence (France). Notre procédé d'élaboration vous garantit une constance du taux de sucre et de l'acidité, tout en préservant une richesse organoleptique au plus proche du fruit frais. Cette purée est sans conservateur* et sans colorant* ou arôme artificiel. Purées de Fruits Surgelées - Produits Les vergers Boiron. *Conformément à la réglementation en vigueur
Hors imprécisions liées aux appareils et aux pratiques de mesure
Brix au réfractomètre à 20°C
11° Brix +/- 2 pH au pH-mètre à 20°C
2. 90 - 3. 50
Les conditionnements
Nos préparations de base pâtisserie
La technique pour créer l'émotion
Les Chefs reconnaissent que la pâtisserie est la plus précise et la plus exigeante de toutes les disciplines culinaires. Température, temps de cuisson, dosage des ingrédients, accords entre sucre et acidité, textures, présentation… Les techniques de base sont le préalable incontournable à la liberté de création.
*(Contient des sucres naturellement présents)
Pour les amateurs de grands frissons culinaires!! Piment fort de Koutaba: Tarifs: 5, 90€ / le pot en verre de 15g
Clou de Girofle de Penja 5, 90€ / le pot en verre de 15g
Clou de girofle de Penja
Une production confidentielle pour ce clou de girofle aux notes fleuries et de cacao. Il viendra relever vos viandes rouges et vos salades de fruits mais également vos fromages. Concentré-d'épices-du-terroir-africain. Clou de girofle de Penja: Tarif: 5, 90€ / le pot en verre de 15g
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Description Informations complémentaires Avis (0) Les rondelles sont aussi connues sous le nom de Olum, Bobimbi, Country-Onions. Ces noisettes ont une forme ovale, d'où son nom rondelle, issues d'une plante forestière tropicale, elles sont séchées après cueillette, et son enveloppe et retiré avant l'utilisation, au Cameroun elles sont utilisées comme condiment et en médecine traditionnelle. Son arôme est puissant et agréable légèrement similaire à celui de l'ail d'où son nom arbre à l'ail. De son nom scientifique Afrostyrax lepidophyllus, le fruit de l'arbre à ail est une espèce de plante de la famille Huaceae. On en trouve au Cameroun, au Gabon et au Ghana. D'après certaines études, l'extrait d'écorce de Afrostyrax lepidophyllus a montré une activité pesticide. Mélange Rondelle - Mélange d'épices africaines - Boutique Kalô. Il est issu d'un arbre de 20 m de haut, à fût droit, de la forêt au Ghana et au Cameroun et Congo (Brazzaville). L'arbre, les feuilles et les fruits ont une odeur forte se rapprochant de l'oignon ou de l'ail particulièrement forte.
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Au Cameroun les fruits et l'écorce sont utilisés séparément ou ensemble comme épice pour le mbongo, le Nkui, la Sauce Jaune, Le Kpeum sans sel, le pepper soup..
Et vous comment l'appelle t-on chez vous?
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Utilisation et Association culinaire Le kinkéliba se boit en infusion comme le thé à différents moments de la journée, avec ou sans ajout de sucre, avec un maximum de 3 tasses. On le prépare avec environ 10 à 20 g de feuilles séchées pour 1 litre d'eau. Rondelle epice africaine au. Vous pouvez le mélanger en infusion avec du citron, de la menthe, du gingembre, de la citronnelle ou du clou de Girofle. Attention, il est déconseillé aux femmes enceintes, allaitant ou pour les jeunes enfants
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À utiliser avec un moulin à poivre. Composition: - Messep et ossim, 2 basilics africains - Odjom: le laurier africain, feuille du gingembre Tarif: 5, 90€ le sachet de 15 g
Quatres épices du pays, 6, 90€ / le sachet de 50g
QUATRES ÉPICES DU PAYS
Un parfum unique pour ce mélange que vous pourrez utiliser dans la pâtisserie, les viandes, les conserves, les salades de fruits, les cocktails. Un quatres épices polyvalent. Rondelle epice africaine mega cw qrs. Tarif: 6, 90€ / le sachet de 50g
Baies de Sélim moulues 6, 90€ / le sachet de 50g
Baies de Sélim moulues (poivre de Guinée)
Cette baie possède des notes de sève de pin et d'eucalyptus, elle est légérement piquante. Elle s'accordera avec l'ensemble des plats, elle s'utilise comme un poivre noir classique. Koukouma & co adore l'utiliser sur des fruits frais, c'est bluffant!! Difficile à moudre avec un moulin à poivre classique compte tenu de ses cosses robustes, Koukouma & Co l'a fait moudre sur place après l'avoir achetée entière. Baies de Sélim moulues: Tarif: 6, 90€ / le sachet de 50g
Piment de Koutaba 5, 90€ / le pot en verre de 15g
Piment fort de Koutaba
Issu de la production du monastère cistérien de Koutaba, ce piment est très piquant et est à doser avec parcimonie!!!
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Hello healthy,
Aujourd'hui je vous amène à la découverte d'un épice utilisé dans la cuisine africaine spécialement en Afrique subsaharienne qui est peu connu du grand public: Le Soumbala
Communément appelé soumbala, soumara ou encore afiti, le soumbala est nutritif et regorge des nutriments et vitamines qui sont bons pour la Santé. Qu'est ce que le soumbala? Souvent utilisé dans la cuisine africaine pour assaisonner les mets le soumara est la transformation des graines du néré ou parkia biglobosa. Le néré est un arbre cultivé en Afrique de l'Ouest et centrale, on le retrouve plus dans les zones désertiques. Rondelle epice africaine de. Le Soumara est un véritable source de protéines, selon la organisation des nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO)
100g de soumbala apportent: 432 calories à l'organisme, il est riche en fer, protides, lipides, vitamines B2 et la vitamine PP. Les bienfaits du soumara
Aide à relever les goûts
Aide à normaliser la tension artérielle élevée
Aide à réduire la fatigue
p. s: Le soumbala dégage une forte odeur dûe à la fermentation durant le processus de transformation qui peut être insupportable pour certaines personnes mais noter qu'une fois après la cuisson l'odeur s'évapore et difficile à détecter.