Thierry Willocq started Boucherie Thierry et Fabienne in 1999. Their farm is located in Frasnes-lez-Gosselies, Région Wallonne. Their farm Pour Thierry, le métier de boucher est une vocation. Il a accompli sa formation à l'école de boucherie de Namur, puis conclut un contrat d'apprentissage avec la boucherie Bernard de Jumet. Fabienne a fait ses études à l'école Hôtelière, cela lui permet de développer continuellement de nouveaux produits. Ils ont ouvert leur boucherie en 1999 à Frasnes-Lez-Gosselies. Les garanties de qualité:
- Circuit court du producteur au consommateur: Thierry et Fabienne proposent une viande tendre de boeuf Blanc Bleu Belge, d'origine locale, qui passe directement du producteur vers le consommateur. Elle provient de la ferme familiale située à Wayaux, des parents agriculteurs depuis plusieurs générations. - Qualité d'élevage, nourriture saine, espaces de vie et bien-être animal. L'élevage est fait à échelle humaine, les bêtes sont élevées dans de grands espaces. Le bien-être animal est primordial.
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Boucherie Thierry Et Fabienne Swiatly
La Boucherie de la Ferme Simon à Glabais
Hors catégorie, Producteur local, Viandes & volailles La Boucherie de la Ferme Simon Louis Simon Informations La boucherie de la Ferme Simon à Glabais vous propose des viandes savoureuses provenant directement de la Ferme Simon exploitée par Frédéric et Louis Simon, père et fils. Les produits proposés sont issus... Boucherie Thierry et Fabienne à Frasnes-lez-Gosselies
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Boucherie-charcuterie artisanale Evrard à Villers-la-Ville
Hors catégorie, Producteur local, Viandes & volailles Boucherie-charcuterie artisanale Evrard Adeline Evrard INformations Au centre de Villers-la-Ville, la boucherie Evrard est une entreprise familiale depuis 1922.
Boucherie Thierry Et Fabienne Frasne
Galerie Photos Evénements Pour voir les images en grand format, cliquez 2x sur l'une d'elles. Inauguration du magasin Nous remercions notre clientèle
pour leurs témoignages de sympathie et leur fidélité. Nous remercions aussi les membres de notre équipe, qui,
par la qualité de leur travail, la bonne ambiance,
le respect et soin apporté à nos clients,
contribuent à l'épanouissement de notre commerce. Galerie Photos Inauguration Pour voir les images en grand format, cliquez 2x sur l'une d'elles. Bon à savoir Pourquoi manger de la viande de qualité est bon pour la santé? 6 Bonnes raisons: Protéines - Acides Aminés Essentiels - Fer - Zinc - Sélénium - Coenzyme Q10 - Vitamines A, D, E, B1, B6 et B12. Thierry et Fabienne s'engagent sur la qualité de leurs viandes. Circuit court du producteur au consommateur - Elevage local de Qualité -
Nourriture saine et variée - Grands espaces de vie - Bien-être animal primordial -
Contôle - Découpe par nos soins - Aucune viande n'est pré-emaballée sous vide.
Chaque semaine, VLAN met vos promos entre les mains de vos (futurs) clients. Outre ses nombreux articles sur la vie locale et ses différentes rubriques, VLAN est le journal des bonnes affaires des commerçants de proximité. Publicité, rédactionnel ou publi-reportage, autant de possibilités pour vous mettre en avant dans nos pages. Lu par plus de 1. 6 millions de lecteurs, VLAN est le leader de la Presse Régionale Gratuite. Ce site web est en accord avec les obligations légales de protection de la vie privée des consommateurs. Tout annonceur présent sur ce site est en droit de modifier ses données en prenant contact par mail à l'adresse /. Copyright © 2022. VLAN est une marque déposée dont les droits et l'utilisation est réservée exclusivement à la société GROUPE VLAN S. A. BE0403513367 établie 100 Rue Royale à 1000 Bruxelles, Belgique.
Ma petite lotte à l'américaine.
Lotte À L Orange Recipes
Une bonne queue de lotte à l'orange: c'est par ici le secret du chef! Ingrédients:
2 queues de lotte, 2 échalotes, 4 oranges, 1 cuillère a soupe de beurre, 2 cuillère a soupe de crème fraîche, curcuma, poivre, sel. Etape 1
Mettre les queues de lottes (sans la peau) à cuire 10 minutes dans un court-bouillon. Etape 2
Couper les échalotes en tous petits morceaux. Salade de lotte à l'orange pour 4 personnes - Recettes - Elle à Table. Prélever des zestes sur une des oranges. Mettre les échalotes et les zestes à revenir dans une casserole avec le beurre, le curcuma, le sel et poivre. Etape 3
Quand les échalotes ont blanchi, ajouter les queues de lotte égouttées. Rajouter le jus des 4 oranges, puis laisser mijoter une vingtaine de minutes. Etape 4
En fin de cuisson, rajouter un peu de crème fraîche (2 cuillères à soupe). Etape 5
Servir avec un riz blanc.
Lotte À L Orange Coffee
Couvrez la cocotte et faites cuire votre sauce américaine doucement 15 à 20 minutes sur feu doux. Mais ce n'est pas fini! [caption id=attachment_2660 align=aligncenter width=632] Sauce à l'américaine, morceaux de lotte coupés, et découpe des filets de lotte. Bien longer l'arête centrale. [/caption]
Pendant ce temps:
Pressez un 1/2 citron. Conservez le jus. Faites pocher les morceaux de lotte dans votre sauce américaine deux, trois minutes. (pas plus! la lotte se cuit très rapidement). En fin de cuisson, retirez les morceaux de poisson et disposez les dans un plat de service profond à côté. Conservez couvert! HORS DU FEU!!!!! Ajoutez dans la sauce, 20 à 25g de beurre coupé en petits morceaux, le jus de citron, UNE pincée de piment de Cayenne. MELANGEZ bien le tout. Astuce et petit tour de main: Ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux afin qu'ils fondent rapidement en fouettant sans arrêt. Lotte à l orange france. Le beurre ne doit pas se liquéfier mais s'incorporer petit-à-petit morceau par morceau à la sauce.
Lotte À L Orange Perfume
Icone flèche
55min
Facile
Bon marché
Par Nadia Paprikas
Une recette raffinée, idéale pour un repas de fêtes. Ingrédients
4 personnes
1 kg de queues de lotte
4 oranges
10 cl de vin blanc
12 oignons blancs (petits)
50 g de beurre
2 échalotes
2 c. à s. de crème fraîche
1 petit bouquet de ciboulette
1 petit bouquet de persil
2 pincées de curcuma
Sel ou sel fin
Poivre du moulin
Matériel
Canneleur zesteur
Casserole
Four traditionnel
Papier aluminium
Plat à gratin
Préparation
Préparation: 20min
Cuisson: 35min
1
Préchauffez le four à 200°C. Salez et poivrez la lotte, posez-la dans un plat et ajoutez le vin blanc. Couvrez d'un papier d'aluminium et enfournez 20 min. 2
Pelez et hachez les échalotes, épluchez les petits oignons. Recette de Lotte en robe d'orange caramélisée. Lavez les oranges et prélevez le zeste de 2 oranges à l'aide d'un zesteur. Pressez les 4 oranges et réservez leur jus dans un récipient. Mettez les échalotes, les petits oignons et les zestes à revenir 5 minutes dans une casserole avec le beurre, le curcuma, le sel et poivre.
Ajoutez le jus d'orange et laissez réduire pendant 15 minutes. Ciselez la ciboulette et le persil. 3
En fin de cuisson ajoutez la crème fraîche et les herbes ciselées puis mélangez. Rectifiez l'assaisonnement. Lotte à l orange coffee. Servez la lotte tranchée, entourée de sauce. Commentaires
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