Recette De Rfiss Constantinois allaicom, bonjour un divin plat algérien traditionnel et festif d'origine constantinoise. Ce délicieux met se sert généralement pour les mariages, les aïd, les naissances ou autres, le rfiss constantinois. Il ne faut bien sur pas confondre avec rfiss tounsi dont la préparation et le goût diffèrent complètement. La préparation de ce rfiss est bien plus longue et compliquée que celle du précédent: il s'agit d'une galette qu'on réduit en poudre, qu'on fait cuire un peu comme un couscous et qu'on arrose de sirop ou de lait avant de servir avec des noix, du sucre glace et du lben (petit lait), on peut même verser ce dernier dans l'assiette (à la façon du mesfouf). Le rfiss peut être servi en tant que plat unique (pour tous les jours) ou en dessert lors des occasions, on peut même le servir à la fin lors d'un café (dans ce cas, on le fait plus sucré) recette piochée chez Wlad eljej. Ingrédients: La galette: 4 mesures de semoule moyenne ( 1 mesure = 240ml) 1 mesure de gras ( beurre, huile ou smen) 30 cl d 'eau De l'eau de fleurs d'oranger La préparation du rfiss: 50 cl de lait 200 à 300 gr de sucre ( j'ai mis une cuillère à soupe) 100 gr de beurre De l'eau de fleurs d'oranger 100 gr de noix Décoration: Des cerneaux de noix Du sucre glace Des dattes Recette De Rfiss Constantinois Préparation: Préparation de la galette: Mélanger la semoule, le sel et le gras et sabler entre les mains comme pour travailler un couscous.
Recette De Rfiss Algerien De
rfiss tounsi gâteau algérien, selem/bonjour!! Aujourd'hui direction l'Algérie avec ce rfiss tounsi qui est un gâteau traditionnel algérien sans cuisson au four, une recette à base de semoule et de dattes écrasées, rien à voir avec Rfiss Constantinois ou de Tlemcen qui est un plat algérien sucré composé de galette broyée et de fruits secs, à découvrir sur mon blog si vous ne connaissez pas!! Cette recette de rfiss tounsi est très populaire au Maghreb surtout dans l'est algérien où on le prépare souvent pour fêter l'arrivée du printemps et il se déguste avec un bon verre le lait fermenté ou encore une tasse de café au lait! Pour bien le réussir il faut utiliser de la semoule moyenne (surtout pas de fine) et bien dorer la semoule dans une poêle avec une cuillère en bois en mélangeant sans arrêt! Vous verrez c'est une pâtisserie orientale très facile et rapide à préparer! Encore un grand merci à ma chère Abla pour ses merveilleux gâteaux, et oui c'est encore une de ses belles réalisations!
Une recette de plat proposée par NARIMANE
Recette de cuisine 0. 00/5
0. 0 / 5 ( 0 votes) 7 Commentaires
133
Temps de préparation: 1h Temps de cuisson: 25 minutes
Difficulté: Moyenne
Ingrédients ( 6 personnes): 3 Mesures de semoule 1 Mesure de beurre fondu 1 Verre d'amandes broyées 1/2 Kg de beurre Sel Miel Eau de roses Eau de fleurs d'oranger Du sucre glace Du petit lait ou du lait fermenté. Préparation:
Mélangez la semoule avec l'huile et le beurre fondu. Bien malaxer le tout, ajoutez ensuite le sel etmouillez avec l'eau et l'eau de fleurs d'oranger. Mettez cette pâte dans un plateau beurré, aplatissez-la, et découpez la pâte en morceau carrés et ebfournez-la et laissez-la cuire pendant 25 mn. Une fois la pâte dorée, faites-la sortir du four, concassez chaque morceau pendant qu'il est chaud puis faits passer le tout au tamis. Mouillez le Rfiss avec l'eau de roses et faites-le cuire à la vapeur à deux reprises. Placez ensuite le Rfiss dans un récipient en bois, versez dedans le miel et le beurre remettez le tout dans une marmite de préférence en cuivre (tadjine) sur feu doux jusqu'à ce que le Rfiss s'imprègne de miel et de beurre.
Recette De Rfiss Algérien
Épinglé sur plats algériens
Je l'avais goûté une fois chez une voisine et depuis je cherche la recette avec des mesures précises car elle le fait à l'oeil!!! Rfiss Tmar رفيس التونسي او رفيس التمر Aujourd'hui je vous propose une autre recette que Malikos a bien voulu partager avec nous a travers mon blog. Un gâteau Algérien qui porte un nom Tunisien (personnelement, je ne connais pas l'origine de ce gâteau lol) tres apprecier par les grands et les petits. Bonjour, J'espère que vous allez bien! Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Rfiss tounsi (gâteau algérien). Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine. Si vous trouvez cette Rfiss tounsi (gâteau algérien) recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
Recette De Rfiss Algerien Un
Publié le
26 Février 2013
par
maya25
Rfiss tounssi est une recette traditionnelle à base de semoule et pâte de dattes, une
spécialité de l'Est Algérien, c'est une délicieuse recette que j'ai toujours adorée! La recette:
ingrédients:
-500g de semoule (moyenne)
-250g de beurre fondu
-500g de gharss (pâte de dattes qu'on aura au préalable écrasée et pétrie avec un peu
d'huile)
Dans une poêle, faites griller la semoule en remuant avec une spatule en bois jusqu'à ce qu'
elle devienne dorée (mais pas brulée)…
Retirer du feu, verser la semoule dans un grand plat, ajouter le beurre ramolli et la pâte de
dattes et amalgamer le tout à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte plutôt ferme. Si la pâte s'effrite rajouter du beurre. Etaler la pâte (pas trop finement), découper des losanges ou bien utiliser un emporte pièce
(moi j'ai utilisé un moule de mini tartelettes
Laissez refroidir avant de déguster.
Faites ainsi, avec les autres boules, pour avoir une belle pile de feuilles cuites, ou un bernous, de presque 10 feuilles Laisser refroidir. Les tourner en boudin Puis, avec un couteau fin et aiguisé découper des lamelles, les asperger légèrement d'eau de fleur d'oranger Les passer au couscoussier pour une première fois Les cuire 10 minutes a la vapeur environ, Retirer Laisser refroidir Puis asperger de lait Cuire une 2ème fois au couscoussier 10 minutes Retirer Encore chaud, ajouter du beurre Bien travailler avec les doigts pour séparer les lamelles Laisser tiédir un peu Puis, ajouter les amandes, noisette grillées et concassées. dresser une assiette Décorer avec des cerneaux de noix et arroser de miel. PS: s'accompagne délicieusement avec du lben ou du thé a la menthe fraîche. Rfiss algérien
gateau algérien, algerien, desserts
miel, fleur d'oranger, patisserie algérienne
maroc, tunisie
Related Articles
Frise chronologique 20ème siècle
Paramètres de la frise
Nom de la frise: 20ème siècle Début: 2000 Fin: 2030 Description: Description de ma frise Editer les paramètres de la frise
Evènements de la frise
Editer les évènements
Périodes de la frise
De 2000 à 2100: Editer les périodes
Exporter la frise:
Générer les étiquettes:
20ème siècle Frise chronologique - Description de ma frise
2000
2010
2020
2030
Créez votre propre frise:
Publiez cette frise:
Insérez cette frise sur votre page Web en recopiant ce code:
Notez cette frise:
Parcourez d'autres frises:
Frise Chronologique Du 20Ème Siècle La
ce n'est donc pas perdu! La frise chronologique:
Il y a 5 affiches (car 5 périodes), chacune des affiches est en deux étages. Celui du haut contient le nom de la période et les grandes dates, celui du bas détaille ce qu'il s'est passé à ces dates et ajoutent quelques images. J'avais réalisé la première version de cet affichage pour mes CE1-CE2 en relation avec un travail en littérature autour de l'album « Le loup qui voyageait dans le temps ». Cet album est absolument génial pour aborder les différentes périodes à travers des petits clins d'œil historiques et de nombreux jeux de mots. Je vous le conseille vivement! Je suis vraiment très émue de vous présenter ce grand projet et j'espère de tout cœur qu'il vous plaira et qu'il vous sera utile. En attendant de retrouver ces petits dessins dans d'autres leçons d'Histoire, j'attends vos retours avec impatience!! ☺
Vous pouvez cliquer sur l'image ci-dessous pour avoir un aperçu de ce que ça donne une fois l'affiche montée. (PS: Une fois imprimées, découpez le blanc autour des affiches afin de permettre un assemblage parfait. )
Frise Chronologique Du 20Ème Siècle France
Alors: Napier (artiste lyrique) ou Yende (chanteuse lyrique sud-africaine)? Gasparyan (soprano arménienne) ou Connell (soprano sud-africaine)? Les connaissances disponibles sur les musiciens sont pourtant colossales. Elles ont été traitées pour sélectionner les 10, 25, 50... artistes lyriques les plus populaires à travers le monde, pour ceux vivant ou ayant vécu en Afrique, entre 1900 et 2000+. Et cela objectivement, et cela pour la 1ère fois (exclusivité soclassiq). Artistes lyriques restitués sous forme de frise chronologique pour apporter un peu de perspective: Compositeurs Chefs d'orchestre Artistes lyriques Interprètes Monde Europe Amérique du Nord Amérique du Sud Asie Océanie Afrique 2022 Cette frise chronologique est interactive pour naviguer à travers les siècles ou à travers les continents (avec le). Top 10 des artistes lyriques en Afrique pour la période 1900-2000+ Qui sont ces plus grands artistes lyriques, les plus célèbres sur la période 1900-2000+, en Afrique? La carrière de ces musiciens a marqué l'histoire de l'art lyrique.
Frise Chronologique Du 20Ème Siècle A La
Alors: Tintner (chef d'orchestre) ou Carr (compositeur)? Bittner (compositeur autrichien) ou Mackerras (chef d'orchestre australien)? Les connaissances disponibles sur les musiciens sont pourtant colossales. Elles ont été traitées pour sélectionner les 10, 25, 50... compositeurs les plus populaires à travers le monde, pour ceux vivant ou ayant vécu en Océanie, entre 1900 et 2000+. Et cela objectivement, et cela pour la 1ère fois (exclusivité soclassiq). Compositeurs restitués sous forme de frise chronologique pour apporter un peu de perspective: Compositeurs Chefs d'orchestre Artistes lyriques Interprètes Monde Europe Amérique du Nord Amérique du Sud Asie Océanie Afrique 2022 Top 10 des compositeurs de musique classique en Océanie pour la période 1900-2000+ Qui sont ces plus grands compositeurs, les plus célèbres sur la période 1900-2000+, en Océanie? L'oeuvre de ces musiciens a façonné l'histoire de la musique classique et de l'art lyrique. Il y a ceux que vous connaissez probablement, ou peut-être au moins de nom, et les autres.
Frise Chronologique Du 20Ème Siècle Des Lumières
Il y a ceux que vous connaissez probablement, ou peut-être au moins de nom, et les autres. Voici ces 10 artistes lyriques, des artistes réputés à travers le monde: Et les autres? 25, 50 ou plus? Résumer à 10 noms de musicien un domaine aussi vaste, aussi varié, peut sembler extrême ou trop réducteur pour qui connait bien l'art lyrique, pour qui saurait nommer facilement 50 artistes lyriques ou plus. Kraus, Price, Schwarzkopf, Chaliapine, Caruso, Stefano, Lanza... Pour le moment, soclassiq a répertorié plus de 14000 artistes lyriques. Alors voici une sélection de quelques artistes lyriques pour la période 1900-1950, largement reconnus de part le monde: A noter: Cette sélection peut inclure des artistes et musiciens très réputés qui se sont consacrés occasionnalement à la musique classique et non exclusivement. Top-25
Top-50 Top-100 Top-200
Affichage:
compact complet Dernière mise à jour: 2022-04-12
Lire la suite
La collection " Atouts disciplines " a pour objectif de proposer à l'enseignant tout le matériel nécessaire à la préparation de séquences structurées afin que les élèves découvrent et s'approprient les contenus disciplinaires tout en respectant la démarche propre à la discipline étudiée. Ainsi, dans cet ouvrage, la " connaissance par traces " est favorisée à travers l'analyse de documents authentiques (iconographiques et textuels). Une large place est aussi accordée à la réflexion collective, au débat et à l'élaboration d'une synthèse collective... Lire la suite
GEOMETRIE CM2
Cet outils est très intéressant. Chaque séquence est bien détaillée, avec une partie connaissances pour l'enseignant et une partie pédagogique. Les fiches photocopiables sont bien faites. C'est un peu trop complet. Il faut faire des choix si on veut pouvoir tout traiter avant la fin de l'année.... Lire la suite
Très bien