La flavescence dorée, une maladie qui touche les vignes, s'étend à de nouvelles communes en Bourgogne. Pour en savoir plus sur cette épidémie et ses conséquences, nous avons interrogé Charlotte Huber, directrice technique de la Confédération des appellations et des vignerons de Bourgogne. Y a-t-il une recrudescence de la flavescence dorée en Bourgogne? Charlotte Huber, directrice technique de la Confédération des appellations et des vignerons de Bourgogne (CAVB): On est passé de 15 ou 16 communes qui étaient contaminées l'année dernière à environ 23 cette année. Les prélèvements ont montré qu'il y avait une présence de la flavescence dorée un peu plus importante. Est-ce qu'elle était là l'année dernière et on ne l'avait pas vue, ou est-ce que cette année elle est vraiment apparue dans ces communes là? On ne peut pas trop le dire. Ce qui est certain, c'est que cette année l'ensemble des symptômes de jaunisse, qui sont à la fois ceux de la flavescence dorée et d'une autre maladie, étaient beaucoup plus nombreux et se sont beaucoup plus exprimés, de façon beaucoup plus forte que les années précédentes.
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Flavescence Dorée Saone Et Loire
« Si les produits étaient sélectifs, on n'en serait pas là. Les viticulteurs ne veulent pas retourner en arrière, lorsque l'on faisait plus d'une dizaine de traitements par an! Mais ils utilisent ce qu'on leur fournit! »
Le risque de contamination par la flavescence dorée justifiait-il un traitement? Claude Chevalier rappelle qu'en Saône-et-Loire, à cause du non-respect du traitement dans un périmètre « restreint » autour du foyer touché, ce sont 20 hectares qui ont dû être arrachés l'année suivante. Et seulement 0, 2 arrachés après les trois traitements appliqués. Quant à dire que la Côte-d'Or est totalement indemne de flavescence dorée, c'est faux: le contrôle systématique a permis de découvrir au moins un pied atteint dans le vignoble qui fait la renommée de notre département. Au sein du BIVB, on a pris conscience du problème puisqu'un groupe de travail a été constitué. A l'heure actuelle donc, selon Claude Chevalier, il semble difficile de se passer des traitements. « Il faut être réaliste, assène-t-il.
Flavescence Dorée Saone Et Loire Bourgogne
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Mis à jour le 14/04/2022
Les soutiens. Depuis la médiatisation de l'affaire, Emmanuel Giboulot a pu compter de nombreux soutiens. Le plus visible est la pétition lancée par l'association IPNS (Institut pour la protection de la santé naturelle), une association bruxelloise qui milite pour la reconnaissance d'une information alternative, notamment dans le domaine de la santé. Cette pétition revendique plus de 400000 signatures au moment où nous rédigions ces lignes. La risposte. Devant l'ampleur du mouvement, des très nombreux articles de la presse nationale et des appels des vignerons, le BIVB (Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne) a organisé vendredi matin une conférence de presse afin de donner son point de vue sur ce qui est en train de prendre une dimension nationale. Claude Chevalier, président du BIVB, refuse qu'Emmanuel Giboulot devienne « un martyr » au sein d'une Bourgogne que les medias semble décrire emplie de pollueurs. Il reconnaît la nocivité des produits, mais selon lui la faute est à chercher du côté des fabricants, pas des utilisateurs.
Situé sur l'appellation Gigondas, vignoble provençal réputé depuis l'ère gallo-romaine pour ses vins rouges de caractère, le Domaine Santa Duc est dirigé par 5 générations depuis 1874. La philosophie du domaine s'incarne en un mot: RESPECT. Respect de la plante qu'il soigne avec douceur et bienveillance. Respect de la biodiversité et de la vie des sols. Le domaine est donc dirigé selon des méthodes de viticulture biologique et biodynamique. Les baies sont vendangées à la main, égrappées partiellement ou totalement selon les terroirs. Afin de donner au vin des arômes complexes et des tanins fins, elles macèrent lentement, à froid, avant d'être élevés en foudre. Les levures indigènes seulement permettent la fermentation des vins qui sont élevés sur lies fines et embouteillés sans filtration. Et, comme le dit si bien Robert Parker: « Le domaine allie le muscle, la richesse et la fougue du Gigondas classique à un degré d'élégance et de pureté dont manquent de nombreux vins de l'appellation. Clos Derrière Vieille Gigondas du Domaine Santa Duc - Vin rouges de Gigondas. "
Santa Duc 2015 Les Vieilles Vignes
Égrappage partiel en fonction du millésime et des parcelles. Encuvage par gravité avec respect total de l'intégrité du raisin. Fermentation de 20 à 30 jours en cuves inox sous températures contrôlées. Elevage: Deux longs remontages quotidiens. Pigeages décidé à la dégustation. Pressurage en pressoir pneumatique. Domaine Santa Duc , Châteauneuf-du-Pape Rouge 2015 - AOC Châteauneuf-du-Pape. Elevage 18 mois en foudres de chêne Stockinger de 36 hectolitres et en jarres en terre-cuite de 8 hectolitres. Millésime: 2015
Période de consommation: à boire entre 2019 et 2030
Alcool: 15, 0% vol. Service: 16 à 18°C, carafer dans sa jeunesse
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