La lotte est vraiment un poisson à part. Sa tête à bouche énorme et dents pointues ainsi que sa peau nue n'en fait pas vraiment une bestiole attirante. Mais ce handicap visuel de Quasimodo des mers est largement compensé par le goût et la texture incomparable de sa chair très estimée. J'aimerais partager avec vous une recette très simple à réaliser. La lotte au safran. Recette de Rôti de lotte au lard fumé rapide. Une recette sobre et délicatement colorée. Lotte au safran
Une recette de lotte simple avec peu de composants. Très facile à réaliser et joliment colorée. Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 20 minutes
800
GR
Lotte
Coupée en huit morceaux
30
Beurre
environ 4 cuillerées à soupe rase
1
Verre
Vin blanc sec
Muscadet par exemple
4
càs
Crème fraiche épaisse
Huille d'arachide
capsule
Safran
Sel, poivre
Persil ciselé
La lotte doit être préparée par votre poissonnier. Elle est dépiautée, propre, et tranchée en morceaux en gardant l'arête centrale. Comptez un poids brut de 1KG pour obtenir 800 GR net de chair.
- Lotte au lard cyril lignac meaning
- Iris informatique algerie.com
Lotte Au Lard Cyril Lignac Meaning
40 min
Facile
688 /pers
Queue de lotte au four
19 commentaires
Bon, il faut bien se l'avouer, la tête de la lotte n'est pas très séduisante (vérifiez dans Google, vous ne serez pas déçus du voyage), mais sa queue, elle, est tout simplement divine!! Une chair tendre, qui résiste très bien à la cuisson... C'est un régal pour tous fins gourmets qui se respectent. Cette recette vous propose une cuisson très simple, au four, avec quelques gousses d'ail, de l'huile d'olive, du citron... UN RÉ-GAL! À tester d'urgence! Découvrez également la recette de chef de la queue de lotte rôtie à la crème de chorizo
2 queues de lotte
12 gousses d'ail
1 citron
30 g de beurre
2 c. à soupe d'huile d'olive
4 brins de persil plat
sel, poivre du moulin
1. Préchauffez le four à th. 7 (210 °C). 2. Versez l'huile d'olive avec le jus du citron dans une petite casserole. Ajoutez le beurre et le poivre. Puis faites tiédir le tout sur feu doux. Lotte au lard cyril lignac recipes. Réservez. 3. Préparez les queues de lotte en les rinçant et en ôtant leurs peaux.
Pomme de terre Coriandre Gingembre
44 Mijoté de veau aux épices ( Cyril Lignac | Tous en cuisine - M6)
Ail |
Aubergine |
Citron |
Cumin |
Curcuma |
Harissa |
Paprika |
Pignons |
Sauce tomates |
Toasts |
Veau |
Viande hachée Cuisineaz Supprimez l'affichage de publicités... et accédez aux sites de recettes en 1 clic, à partir des résultats de recherche Ça m'intéresse!
Logiciel pour cabinet médical et clinique
Dictionnaire des médicaments en Algérie
Scanner Portable IRIS IRISCAN Anywhere 3
Iriscan Anywhere 3 est le Scanner transportable du moment, avec une mémoire de 512 mb, et comme son nom l'indique vous pouvez le prendre partout avec vous, discret et très facile a utiliser: il suffit de glisser une feuille de papier qu'il numérise en quelque secondes seulement pour le transférer en texte numérique
[button link= »» color= »orange »] Vidéo[/button]
Note: les prix peuvent varier sans préavis. Scanner Portable de Cartes Visite IRIS IrisCard Anywhere 5
Rapide, léger et transportable, ce sont les mots pour décrire le scanner de cartes de visites iris anywhere 5, l'un des meilleurs scanners mobiles du moment, plus besoin de vous encombrer par votre ordinateur, sa batterie lui permet de scanner et sauvegarder vos données, rien de plus simple vous placer votre carte devant le scanner à défilement, après quelques secondes vos données sont sauvegardées sur votre clé USB ou votre carte mémoire
Souris Scanner IRIS IRISCan Mouse 2 Win New Scanner
Simplifiez vous la vie avec IRIScan Mouse 2!
IRIS
Informatiques
Wilayas
Boutiques
Autres Marques