Le pain viking est un pain très à la mode qu'on trouve dans pas mal de boulangerie. J'ai donc voulu en savoir un peu plus sur ce pain et sa composition. Les seuls éléments que j'ai pu trouvé, c'est qu'il est fait à partir d'un mélange: « Il est riche en graines: tournesol, sésame, lin, et millet. Son cœur tendre, d'inspiration nordique, est obtenu par un mélange de farines de froment et d'orge, et d'issues de seigle. La mixité idéale pour conquérir vos papilles ». Forte de mon expérience en boulangerie (eh oui, ça fait quand même maintenant 7 ans que je fais mon pain), j'ai donc décidé de créer mon propre pain Viking et voici le résultat. Farine pour pain kapnor va. A noter que dans cette recette, j'utilise du Panilev' (levain de seigle en poudre) pour la 1ère fois. Je n'ai vraiment pas été déçu du résultat. Les ingrédients:
110 gr de farine de blé T55
150 gr de farine de petit épeautre
50 gr de farine de seigle
50 gr de farine d'orge
25 à 30 gr de levain de seigle
6 gr de sel
6 gr de sucre
220 gr d'eau
une cuillère à soupe d'huile d'olive
une cuillère à café de malt d'orge
Flocons de céréales mélangées
Mélange de graines: tournesol, sesame, lin, millet.
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Sa capacité à gonfler une fois pétrie, le W est en moyenne entre 120 et 220. La minéralité est mesurée par le taux de cendres, le fameux T 45, 55, 65, 80, 110 ou 150. Plus il est bas, plus la farine contiendra de gluten. Les différentes variétés de farines que nous utilisons
La farine de tradition française
La farine de tradition française est sans additif et sans surgélation. Elle est utilisée pour la fabrication des pains blancs comme notre baguette de tradition aérée et croustillante, dans les règles de l'art. Elle est vendue en lot 3+1 pour régaler toute la famille. Nos pains spéciaux – Boulangerie Lorang. La farine complète
La farine complète est obtenue par la mouture des grains de blé dans leur intégralité: enveloppe, embryon et albumen. Il s'agit d'une farine riche en fibres, vitamines et minéraux. Pour profiter pleinement de ses propriétés diététiques, testez notre pavé complet. La farine de seigle
La farine de Seigle est obtenue à partir de la céréale du même nom. Riche en fibres et minéraux, elle facilite le transit et donne de l'énergie indispensable à la pratique sportive ou à la croissance.
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farine type 55 pour un pain à mie blanche farine type 65 pour un pain à mie mi-creme farine type 65 "germillette" pour un pain plus rustique avec + de saveur farine type 45 "fleur des glieres" le coeur du grain de blé convient pour une utilisation multiple, en cuisine, pates a tartes, gateaux, sauces. farine type 45 "gruau" farine de blé dur pour feuilletage. FARINE PAE farine mix campagne pour la preparation d'un pain de campagne farine mix complet pour la preparation d'un pain complet farine mix seigle pour la preparation d'un pain au seigle farine mix chataigne pour la preparation d'un pain aux chataignes farine mix mais popur la preparation d'un pain au mais farine mix epeautre L'épeautre est un blé rustique très riche en oligo-éléments (10 à 15 fois plus riche que le blé) et surtout en magnésium. Farine pour pain kapnor et. Il possede également une grande teneur en fer, phosphore et vitamines A, B, et E farine mix 6 céréales et 4 graines pour la preparation d'un pain aux céréales (cér: blé, seigle orge maïs soja sarrasin.
Mie couleur or. PAIN DE SEIGLE
Mélange de moutures de seigle T70, froment, seigle T170 et de levain de seigle. Un pain à la mie brune, à l'odeur et au goût acidulé. GRIGN'ETTE
Farine T65 et mélange graines:lin brun, lin jaune,
millet, pavot, sésame. GRIGNETON
Farine T65, graines de sésame, farine de sésame et Malté Torréfié
PAIN DE SEIGLE NOIR
Mouture de seigle T170 sur laquelle est ajoutée un peu de farine de froment et de malt torréfié. Farine pour pain kapnor en. Un pain à la mie brune-noire, à la saveur puissante et acidulée. PAIN FIGUES - CHÂTAIGNE -NOISETTE
Composé de farine de blé, de farine de seigle, de farine de châtaigne, figues, noisettes, de levain de blé. Original et riche en goût, saveurs douces et sucrées. PAIN SEIGLE PRUNEAU- MIEL
Un pain résolument gourmand et surprenant! Une mie couleur caramel, fondante en bouche aux saveurs de miel et pain d'épices associée à de savoureux morceaux de pruneaux et de raisins. Fabrication gros Pain 3-4kg
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Sur 1point2vue, nous avons déjà vu comment utiliser Gimp pour faire des animations GIF. Dans ce tutoriel, nous allons utiliser une des fonctions d'animation de Gimp pour créer un globe qui tourne. Voici ce que l'on va obtenir:
Pour réaliser cette image, il faut plaquer une texture sur un globe. Dans notre cas, nous allons utiliser un planisphère:
Vous pouvez trouver d'autres textures de la terre selon vos besoins: la terre de jour, de nuit, avec ou sans nuages, …
Principe
Pour faire une animation avec Gimp, il faut placer les images de l'animation (les trames) dans des calques séparés. Gifs animes Planete terre, images animees Espace. Il faut ensuite enregistrer le projet en image au format GIF et Gimp transforme la suite de calques en animation. Pour avoir une planète qui tourne, il faut donc créer plusieurs calques avec un globe dans différente positions. Gimp propose un outil qui permet d'automatiser cette tache: le script « globe tournant ». C'est ce que nous allons utiliser dans ce tuto. Plaquer sur une sphère
Ouvrez la texture donnée plus haut avec Gimp.
Gif Terre Qui Tournent
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Gif Terre Qui Tourne En Rond
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Vous pouvez appliquer ce tuto sur n'importe quelle image pour créer vos animations personnalisées. Conclusion
Et voila une bonne méthode pour faire des gif à l'ancienne: bien saccadé comme on les aime 😉