Recette
De délicieux beignets pour Noël
Quelques heures de cuisine sont nécessaires pour obtenir ces beignets moelleux au cœur onctueux de Nutella ® …
Gourmandise assurée à la dégustation! INGRÉDIENTS
Pour 10 personnes
250 g de farine
10 g de levure de boulanger fraîche
1 œuf
1 jaune d'œuf
4 g de sel
50 g de beurre mou
35 g de sucre en poudre
100 ml de lait entier
Une ½ gousse de vanille
Le zeste d'un citron
150 g de Nutella ®
De l'huile pour la friture
Du sucre glace pour décorer
Avec cette délicieuse recette, il suffit de 15 g de Nutella ® par personne pour se régaler! PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Dissoudre la levure de boulanger dans le lait tiède. Ajoutez 1 œuf, 1 jaune d'œuf et fouettez. ÉTAPE 2
Mettez la farine, le sucre en poudre et les graines de la gousse de vanille sur une planche en bois. Versez le mélange de lait et d'œuf au centre et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Recette beignet nutella au four recette. Ajoutez le beurre mou, le sel et le zeste de citron. ÉTAPE 3
Mettez la pâte dans un saladier, couvrez-la et laissez-la lever pendant 2 heures.
Recette Beignet Nutella Au Four Recette
3
Pétrir de nouveau et poursuivre la "pousse" comme si dessus jusqu'à doublement de volume de la pâte. Puis pétrir de nouveau afin de redonner son élasticité à la pâte et la couper en petits pâtons de la taille d'une pêche voire d'un abricot et l'aplatir avec le plat de la main. Garnir ce pâton aplati d'une demie cuillère de pâte à tartiner (si vous avez pris soin de la mettre au frais 30 minutes avant cette opération, elle sera plus facile à déposer) et replier la pâte sur la garniture afin de la masquer et former en boule. Ranger ces boules dans le moule beurré en ne les serrant pas trop. Renouveler l'opération de la garniture jusqu'à épuisement de la pâte. Laisser de nouveau lever. Recette beignet nutella au four creme. 4
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Badigeonner de lait tiède à l'aide d'un pinceau souple à pâtisserie les brioches. Faire cuire à four chaud 30 à 35 minutes. Elles sont cuites lorsqu'elles sont bien gonflées et qu'une croûte dorée et un peu dure s'est formée (pas d'inquiétude, elle se ramollit en refroidissant).
Recette Beignet Nutella Au Four Creme
Chez les Gralettes on est assez gourmands, mais les beignets on a tendance à trouver ça trop gras et pas très glamour à manger (forcément, quand c'est cuit à l'huile! ). Beignet au nutella au four : recette de Beignet au nutella au four. On a trouvé en se promenant sur internet plusieurs recettes de beignets cuit au four, véritable alternative au beignet classique. On l'a donc testé pour vous et voici notre version des beignets fourrés (Nutella ou confiture) un peu adaptée. Les ingrédients pour les beignets moelleux au four Pour environ 6 beignets: - 200 grammes de farine - 9 centilitres de lait - 1 œuf - 30 grammes de sucre - 30 grammes de beurre mou - 1 sachet de levure en poudre (de boulangerie, c'est mieux) - Nutella ou confiture (ici de Myrtille)
Une fois cuit, vous pouvez déguster immédiatement ces beignets ultra moelleux et tout fondant lorsqu'ils sont tout chaud! Vous n'aurez absolument pas la texture grasse et huileuse d'un beignet traditionnel. Si vous décidez d'attendre qu'ils refroidissent pour les gouter, les beignets auront d'avantage un gout brioché ce qui est tout aussi bon.
Maintenant, passons à l'élaboration du beignet fourré. Munissez-vous d'une poche à douille et injectez 15 g de Nutella dans chacun. Vous clôturez cette recette de beignet au Nutella en saupoudrant le dessus avec du sucre glace. Astuces:
Si vous désirez décorer un mini beignet, utilisez un pochoir. Beignets au four (fourrés au Nutella) – Eva Cuisine. Et pour moins de matière grasse, vous pouvez également effectuer un beignet au chocolat au four qui nécessite les mêmes procédés de préparation. Aussi, cette recette de beignet au chocolat peut être appliquée avec du chocolat autre que le Nutella.
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