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La brique du Capitole, ce bonbon feuilleté nougatine aux allures de la brique de la ville rose; le goûter, c'est l'adopter! Quantité
Détails du produit
Fiche technique
Poids net
500 grammes
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Prix
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Aperçu rapide
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On la retrouve avec un Label Rouge dans les supermarchés, mais on préfère se fournir directement auprès des producteurs locaux que l'on retrouve sur nos marchés. Une saucisse artisanale que l'on peut accompagner d'une salade pour garder la ligne. Le gâteau le fénétra
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Le cachou Lajaunie
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Poids: 300gr
quantité de 7007-La Brique du CapitoleViolette de Toulouse
Catégorie: VIOLETTE DE TOULOUSE
Étiquette: VIOLETTE DE TOULOUSE
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Il y a bien sûr de la viande de porc (longe, jarret, saucisson à cuire) mais aussi du confit de canard, du lard de poitrine, de la saucisse de pays, du collier et de la poitrine de mouton. Il existe également des variantes avec du confit et de la graisse d'oie. Quant aux haricots blancs, il s'agit de variétés régionales, comme les haricots de Tarbes, dont le grain est long, qui sont charnus et fondants, avec la peau fine pour qu'ils s'imprègnent des autres saveurs. Le secret de la réussite de ce plat régional réside dans la cuisson: le cassoulet de Toulouse est un plat qui doit mijoter longuement, et il se déguste gratiné. La cassole
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