Entièrement mise à jour et à l'échelle 1/4 000 000 (1 cm = 40 km), la carte routière et touristique Michelin NATIONAL Afrique Nord et Ouest vous donne en un coup d'oeil une excellente vision d'ensemble du réseau routier du Cameroun à la Tunisie et de la Guinée aux frontières ouest du Soudan. Préparez et sécurisez vos trajets grâce à l'indication du niveau de viabilité des routes et à l'indication de la pluviométrie. Carte du Nord-Ouest de l'Afrique comprenant l'empire de Maroc, l'Algérie et la régence de Tunis... | Gallica. Pour agrémenter votre voyage, choisissez les parcours pittoresques et profitez des points de vue proposés que vous repérerez grâce à la légende claire et précise. Avec les cartes et atlas Michelin, trouvez bien plus que votre route! Nous n'avons pas encore d'avis sur cet article, mais n'hésitez pas à nous en parler!
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Dès l'Antiquité gréco-romaine, on voit apparaitre chez Erasthothène, Strabon ou Pline la description d'un vaste continent limité au nord par la Méditerranée et à l'est par la mer Rouge, mais dont la forme, l'étendue et les limites sont encore inconnues. Un consensus se fait toutefois sur l'hypothèse d'une jonction des mers occidentales et orientales à son extrémité sud. L'appellation « Africa » est longtemps réservée à la partie nord de l'Afrique, les territoires sub-sahariens étant regroupés sous le terme « Aethiopia ». AFRIQUE NORD ET OUEST. Au IIe siècle de notre ère, Ptolémée fixe un modèle qui va dominer la géographie occidentale et arabe pendant tout le Moyen-Age: l'Afrique est censée se continuer vers l'est plus que vers le sud, et constituer la rive méridionale d'un océan Indien fermé. A l'intérieur des terres, peu d'éléments sont représentés, à l'exception notable du Nil, que Ptolémée fait naitre de deux lacs alimentés par les neiges d'un relief hypothétique au sud de l'équateur, les Monts de la Lune.
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Ceux-ci se retrouvent encore sur les cartes jusqu'au XVIIIe siècle. Les cartographes arabes médiévaux s'inscrivent dans cette tradition antique, et complètent la connaissance de la façade orientale du continent: au milieu du XIIe siècle, les cartes réalisées par al-Idrisi descendent depuis la mer Rouge jusqu'à l'embouchure du fleuve Limpopo (actuel Mozambique). Michelin - Carte N°741 - Afrique Nord et Ouest. L'extension de la navigation européenne le long des côtes ouest de l'Afrique à partir du XIVe siècle va se traduire par un renouveau de la cartographie de ces régions, d'abord chez les Majorquins, les Catalans puis les Portugais. Ces cartes marines sur parchemin, ou portulans, sont de plus en plus précises (quant aux côtes), mais restent encore influencées par Ptolémée et par de nombreux mythes quant à l'intérieur du continent, où peuples, personnages et animaux sont dépeints entre légendes et réalité. Les Portugais s'installent sur la côte de Guinée au XVe siècle, puis, à la suite de Bartolomeu Dias, franchissent le cap de Bonne-Espérance et remontent sur les côtes est après 1498.
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On y retrouve 6 pays:
Algérie
Égypte
Libye
Maroc
Soudan
Tunisie
Ces 6 pays s'étendent sur une superficie totale de 7 903 259Km² avec une moyenne de densité de population de 71, 71 habitant au Km²
Ces pays sont bordés au nord par la mer Méditerrannée, à l'Ouest par l'Océan Atlantique et à l'est par la mer Rouge
Afrique centrale
Les 9 pays de l'Afrique centrale vont du Cameroun, la Guinée équatoriale, le Gabon, la République du Congo à l'Ouest et touchant l'Océan Atlantique, comprend le sud du Sahara, et s'étend jusqu'au Tchad au nord, l'Angola au sud et la République centrafricaine à l'Est. La République démocratique du Congo ainsi que l'île de Sao Tomé-et-Principe font également partie de l'Afrique centrale. Les 125 164 830 d'habitants de cette région Africaine vivent sur 6 613 253Km² ce qui représente une moyenne de 34, 88 habitants au Km²
Afrique de l'Ouest
Bénin, Burkina Faso, Cap-Vert, Côte d'Ivoire, Gambie, Ghana, Guinée, Guinée-Bissau, Liberia, Mali, Mauritanie, Niger, Nigeria, Sénégal, Sierra Leone, Togo, sont les 16 pays de l'Afrique de l'ouest.
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La première carte imprimée consacrée à l'intégralité du continent est publiée en 1508. La production portugaise du XVIe siècle va servir de base aux représentations de l'Afrique pour les autres pays européens jusqu'à la fin du XVIIe siècle. En parallèle, les cartographes vénitiens enrichissent leurs publications d'informations sur l'Afrique intérieure: noms de peuples, toponymes, etc. Un bon exemple en est la grande carte publiée par Giacomo Gastaldi en 1564, qui rompt avec la tradition ptolémaïque d'une Afrique « vide ». Ce travail a beaucoup influencé celui d'Abraham Ortélius, qui sera à son tour abondamment repris au siècle suivant. Aux alentours de 1600, les géographes sont arrivés à un accord global sur le tracé des côtes africaines, mais les territoires internes restent encore incertains. Peu de nouvelles explorations sont menées par les Européens en Afrique au XVIIe siècle, et la production cartographique, dominée par les Hollandais, s'affine mais évolue peu. Carte afrique nord ouest.fr. Une publication marquante est celle de la « Nova Africae descriptio » par Willem Blaeu en 1630, fréquemment re-editée et copiée.
Chorba tunisienne aux langues d'oiseau | La Tunisienne | Recette | Chorba tunisienne, Chorba, Soupe tunisienne
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Je vous propose la recette classique de la chorba tunisienne, la plus simple et la plus répandue. J'adore cette soupe, surtout en hiver, car quand elle est bien épicée elle est toute indiquée pour soigner les rhumes et autres bobos de la gorge, le piment ayant une action antiseptique. La chorba peut se cuisiner sans viande, la base étant la céréale. Le plus souvent, on met de l'orge dedans, parfois de petites pâtes appelées langues d'oiseaux, ou encore des pâtes plombs ( mhamsa en tunisien). Retrouvez mes recettes de chorbas ici. Contrairement à la hrira (chorba marocaine) qui est parfumée à la coriandre fraîche, nous préférons le persil qui a une saveur un peu plus douce, et qui se marie merveilleusement bien avec le piquant du piment. En Tunisie, la chorba se consomme tous les soirs du Ramadan pour rompre le jeûne. Recette chorba tunisienne langue d oiseau par. Le reste de l'année, je la sers avec des bricks pour en faire un repas consistant. J'adore cette soupe surtout quand j'y mets plein de citron!! (après cuisson of course:p)
Recette de la chorba tunisienne classique
Temps de préparation 5 min Temps de cuisson 45 min Temps total 50 min
Type de plat Entrée, Soupe Cuisine maghreb, Méditéranéenne, tunisienne
1 oignon 1 carotte 1 branche de céleri poulet ou mouton coupés en petits morceaux facultatif 4 cs de t'chicha grains d'orge grillée 1/4 bouquet de persil 5 gousses d'ail huile d'olive 1.
Laisser cuire pendant 15 à 20 minutes. Verser une ou deux louches de sauce sur la pâte et bien mélanger. Laisser cuire encore. Rajouter 30 cl d'eau à la sauce si celle-ci devient épaisse. Recette soupe langue d'oiseau. Ajouter les poivrons à la sauce et laisser cuir
Couper les pommes de terre en rondelles et les frire
Verser le contenu (chorba) dans un plat. Rajouter le reste de la sauce et bien mélanger. Décorer le dessus avec les cuisses de poulet, les pois chiche, les carottes, les oignons, les poivrons et les rondelles de pommes de terre.