Ingrédients Principaux:
Voir ci-dessous les ingrédients de la recette. Préparation de la Recette:
1 kg de pommes de terre
50 g de beurre
20 g de farine
2
oignons
1 verre de vin rouge bouquet garni sel poivre. Pelez les pommes de terre et les oignons. Coupez-les en
rondelles. Faites chauffer le beurre. Jetez-y une cuillerée à
soupe rase de farine et mélangez bien jusqu'à ce que ce roux
brunisse. Mouillez avec un verre d'eau et un verre de vin
rouge. Matelote de pommes de terre a la dauphinoise. Mélangez. Faites bouillir. Ajoutez les pommes de terre
oignons bouquet garni sel poivre. Laissez cuire doucement. Naviguer par Catégories
Matelote De Pommes De Terre A La Dauphinoise
Une recette de plat simple par dedettedu14
Recette de cuisine 5. 00/5
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92
Temps de préparation: 1h Temps de cuisson: 45 minutes
Difficulté: Moyenne
Ingrédients ( 4 personnes): 1Kg de pomme de terre 4Cs de crème fraîche 1 Bouquet de persil 1 Gousse d'ail 8 Queues de lottes 1 Filet d'huile d'olive
Préparation:
1. Laver et éplucher les pommes de terres. Pour la découpe des pommes de terres je mettrait des photos car c'est là que réside le secret de ma grand mère! Il faut les couper en faisant en sorte d'avoir toujour une arrête en haut de la pomme de terre pas simple a expliquer! 2. Recouvrir les pomme de terre d'eau et les mettre a cuire une bonne demi heure. Une recette traditionnelle de pecheur: la matelote. 3. Pendant ce temps passer les queues de lottes a la poêle dans le filet d'huile. 4. Lorsque les pommes de terre sont cuites (elles doivent être fondante) laisser un fond d'eau et ajouter la crème et les queues de lottes ainsi que le persil. 5. Laisser mijoter un petit quart d'heure. C'est un régale je ne connais rien de meilleur, mais c'est toujour meilleur quand c'est ma grand mère qui le fait!!!
Matelote De Pommes De Terre Boulangere
Temps total: au moins 30 minutes 1. Pelez les pommes de terre et les oignons. Coupez-les en rondelles. 2. Faites chauffer le beurre. Jetez-y une c. à soupe rase de farine et mélangez bien jusqu'à ce que ce roux brunisse. 3. Mouillez (c'est ajouter un liquide) avec un verre d'eau et un verre de vin rouge. Mélangez. Faites bouillir. Matelote de pommes de terre duchesse. 4. Ajoutez les pommes de terre, les oignons, le bouquet garni (un ensemble de différentes herbes), sel, poivre. Laissez cuire doucement durant 25 min. Mots clés / tags: pomme terre matelote, recette facile pommes de terre en matelote, recette de cuisine légumes, accompagnement pomme de terre, recette de cuisine pomme de terre, pommes de terre en matelote maison
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