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11 Rue Jean De Beauvais Sur
M Cesar Botella - Paris 5 75005 (Paris), 11 Rue Jean De Beauvais, SIR
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Origine du nom
Jean de Dormans, cardinal, évêque de Beauvais et chancelier de France, fondateur du collège de Dormans Beauvais et de sa chapelle sous le patronage de Saint-Jean. Histoire de la rue
Ouverte au commencement du XIVe siècle sur le clos Bruneau. Précédemment rue du Clos Bruneau ou rue du Clos Brunel. On la dénommait en 1370 rue du Clos Bruneau dite Jean de Beauvais. Elle s'est appelée rue Saint-Jean de Beauvais.
12 recettes 0 Crêpe aux miettes de saumon 5 / 5 ( 1 avis) Quiche aux miettes de crabe (surimi) et saumon fumé 4. 6 / 5 ( 7 avis) Verrine au fromage frais et au saumon 5 / 5 ( 3 avis) Millefeuilles de saumon 4. 5 / 5 ( 4 avis) Toasts au crabe et saumon fumé 3 / 5 ( 1 avis) Amuse-bouches en cuillères (idées de garniture) 4. 7 / 5 ( 18 avis) Gratin de poisson aux courgettes 4. 3 / 5 ( 16 avis) Mille-feuilles marin 5 / 5 ( 4 avis) Verrines acidulées au crabe 4. Recette saumon emmett et. 7 / 5 ( 3 avis) Pain de poissons moelleux 3 / 5 ( 1 avis) Salade du pêcheur 0 / 5 ( 0 avis) Saumon émietté et Saint-Jacques 0 / 5 ( 0 avis) Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters
Recette Saumon Emmett Taylor
Émietté de saumon au chèvre du Périgord
Ingrédients
1 palet de Chèvre (20g)
30 g d'oignons confits
10 g de beurre
30 g de saumon cuit
2 feuilles d'aneth
5 g de coulis de betterave
1 grand croûton dans une baguette
Préparation
Emincer l'oignon, puis le cuire au beurre à feu doux. Cuire le saumon vapeur 8 minutes
Tailler le croûton dans le sens de la longueur dans une baguette d'environ 15 cm et le cuire au four à 180°C jusqu'à l'obtention d'une couleur noisette. Recette Pain de saumon express. Emietter le saumon façon rillette. Au centre d'une assiette, disposer les oignons confits et le palet de chèvre surmonté par le saumon émietté. Déposer sur le tout la pluche d'aneth et le coulis de betterave sur le côté.
Recette Saumon Emmett Miller
Recettes Saumon / Saumon émiette
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Recette de cuisine 4. 88/5
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Recette de cuisine 5. 00/5
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5. 0 /5 ( 11 votes)
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5. 0 /5 ( 2 votes)
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5. 0 /5 ( 4 votes)
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Recette de cuisine 4. 45/5
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5. 0 /5 ( 6 votes)
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5. 0 /5 ( 13 votes)
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5. 0 /5 ( 5 votes)
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Recette de cuisine 4. 75/5
4. 8 /5 ( 4 votes)
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4. 9 /5 ( 8 votes)
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Recette de cuisine 4. 80/5
4. 8 /5 ( 5 votes)
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5. 0 /5 ( 9 votes)
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Recette de cuisine 3. 00/5
3. 0 /5 ( 1 vote)
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Recette de cuisine 4. 50/5
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Recette de cuisine 0. 00/5
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Rejoignez-nous, c'est gratuit! Découvrez de nouvelles recettes. Emietté de pommes de terre à la ciboulette saumon au naturel et sauce mousseline au wazabi | Recette de cuisine 80815. Partagez vos recettes. Devenez un vrai cordon bleu. Oui, je m'inscris! Recevez les recettes par e-mail chaque semaine! Posez une question, les foodies vous répondent!
J'ai mis très longtemps avant de trouver la consistance et le goût idéal... avec cette recette les buts sont atteints! Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
15 mn
10 mn
25 mn
1
Cuire le saumon frais au court bouillon 10 minutes (pour plus de simplicité, utiliser un court bouillon tout prêt du commerce. L'émietter. 2
Mixer le saumon fumé avec le beurre pommade (beurre mou qui a la consistance d'une pommade). 3
Verser dans un bol et ajouter: la crème fraiche, la ciboulette, le poivre, le jus de citron et en dernier le saumon frais. Pour finir
Laisser reposer afin que les rillettes soient bien fraiches. Recette saumon emmett miller. Délicieux avec des blinis tièdes par exemple, ou un pain de seigle toasté.