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La cuisson est diététique avec ce four, car il évite l'ajout ou l'exagération des matières grasses, ce qui est fortement recommandé par les nutritionnistes. La cuisson à vapeur est l'idéal pour garder la ligne et manger sainement. Le four mixte permet une cuisson parfaite des repas, en donnant du fondant et une texture moelleuse à la cuisson. À l'opposé du four traditionnel, les aliments ne sont pas desséchés, mais conservent leur apparence normale, même après avoir été réchauffés. Sa structure permet de préparer plusieurs recettes simultanément sans que leurs goûts ni leurs odeurs soient altérés. Grâce à ce four, on peut décongeler les aliments sans avoir à les mettre dans l'eau chaude. Le kit de démarrage HÖUNO PROTECT. Il permet, par ailleurs, la stérilisation des biberons et des bocaux. Entretien du four mixte
Certains fours sont autonettoyants. Cependant, les constructeurs fournissent des pastilles et des tablettes pour le nettoyage des fours. Il est aussi recommandé d'avoir un adoucisseur d'eau pour éviter le dépôt de calcaire qui pourrait affecter le bon fonctionnement de l'appareil.
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yr
Jeudi 29 mars 2012 14:42
Fours mixtes compacts: quels sont les avis? bonjour,
je suis en train de renouveler mon matriel de cuisine, et pour ma cuisine "mouchoir de poche" (3m sur 3m) je cherche un four mixte GN 1/1, empilable pour en combiner deux et avoir des cuissons diffrentes en mme temps. Jusque l mes fournisseurs me proposent les fabricants CONVOTHERM, UNOX et HOUNO, mais j'ai du mal avoir des avis sur les deux derniers fabricants (robustesse, qualit, efficacit et fiabilit... FOUR MIXTE ÉLECTRIQUE 6 OU 10 NIVEAUX : HOUNO | 59150 : wattrelos Nord Nord Pas de Calais - Belgique - Pays Bas | Annonces Achat Vente matériel professionnel Neuf et Occasion Fours Convection + Vapeur MIXTES ÉLECTRIQUES. )
Y a t-il parmi les lecteurs des utilisateurs de ces diffrentes marques (ou d'autres que l'on pourrait me conseiller)
merci d'avance
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Fonctionnement et avantages du four mixte
Le four mixte fonctionne à l'aide de la vapeur d'eau, à l'instar du cuiseur à vapeur. Il est doté d'un réservoir d'eau (intégré ou externe selon le modèle) qui émet de la vapeur à l'intérieur du four une fois qu'il est chauffé. À l'aide de ce dispositif, la cuisson se fait à basse température pour permettre une cuisson en douceur et une meilleure préservation de la saveur et des propriétés. Il existe de nombreux modèles de four mixte avec des fonctionnalités qui varient d'un four à un autre. Il y a le four mixte à basse pression, le four mixte à haute pression, le four mixte combiné qui fait la cuisson à vapeur et la cuisson au micro-ondes. Four mixte houno et. Le four mixte procure de nombreux avantages à l'utilisateur. Sur le plan sanitaire, la cuisson à vapeur est la plus indiquée pour cuire les aliments. La basse température permet de conserver tous les éléments nutritionnels de l'aliment. Il est le compagnon tout indiqué pour apprécier la saveur des aliments et faire le plein des vitamines.
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HOUNÖ développe et produit des fours mixtes au Danemark depuis 1977. Nous faisions partie des premières personnes au monde à produire des fours combinés et c'est justement cette inventivité qui a façonné HOUNÖ jusqu'à aujourd'hui. Nous avons de fortes racines scandinaves qui s'expriment jusque dans le design de nos fours par une approche axée sur les solutions. Nous nous efforçons de créer pour les utilisateurs des solutions simples, adaptées à leurs besoins et à leurs exigences spécifiques. Chez HOUNÖ, nous faisons plus que fabriquer des fours mixtes. Nous voulons trouver ce qui vous convient parfaitement. Vous devriez toujours être capable de trouver l'élément parfait pour votre cuisine dans le catalogue HOUNÖ, car nous offrons la plus grande gamme au monde de fours mixtes. Four mixte houno e. Pour nous, il est important que vous trouviez le four qui sera parfait pour vous, le four qui vous offrira flexibilité, fiabilité ainsi que les meilleurs résultats de cuisson. Nous avons donc un esprit ouvert à toutes les possibilités, et nous serions également ravis de créer un four sur mesure pour vous.
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Dotés des modes de cuisson les plus populaires, ces fours sont très simples à utiliser pour tous les employés. Ils sont programmés manuellement au moyen du cadran de sélection. Fours Tactile
La large gamme de modes de cuisson et fonctionnalités répond à tous vos besoins et vous permet d'effec-tuer des réglages de précision. Utilisez l'écran tactile intuitif SmartTouch pour la programmation.