Des roulades de poulet farcies avec des tomates séchées, du jambon et de la mozzarella, le tout parfumé avec de l'origan et passé à la chapelure. Un vrai petit plat d'été avec des airs d'Italie. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
10 mn
25 mn
35 mn
1
Aplatissez autant que possible les escalopes, vous pouvez utiliser une casserole lourde et taper sur les escalopes en intercalant un papier sulfurisé. Etalez-les bien sur le plan de travail. Salez, poivrez, saupoudrez d'origan séché. Disposez des morceaux de tomates séchées que vous aurez égouttées, ajoutez des morceaux de bacon puis 1 ou 2 rondelles de mozzarella d'un côté. Roulez les escalopes à partir de ce côté. 2
Dans un saladier battez l'oeuf avec le lait, salez, poivrez. Disposez 2 autres récipients, l'un avec la farine, l'autre avec la chapelure. Passez les roulades d'abord dans la farine, puis dans l'oeuf et dans la chapelure. Réservez. 3
Préchauffez votre four à 160°C. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle qui peut aller au four.
Roulé De Poulet Farci Aux Légumes Le
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Catalina - Le Blog de Cata
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poulet
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recettes de roulé
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Roulé De Poulet Farci Aux Légumes Paris
Roulé de poulet fourré et son lit de tomates
Escalope de poulet roulée fourrée d'une tranche d'aubergine grillée, de tranches de mozzarella et d'un brin d'estragon cuite au four sur un mélange de tomates et d'oignons
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14 avis
Roulé De Poulet Farci Aux Légumes De
30 min
Roulés de poulet aux légumes et sauce moutarde
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4 escalopes de poulet
100 g de haricots verts
2 carottes
1 courgette
1/2 poivron jaune
15 g de margarine allégée
15 cl de crème fraîche allégée à 5% de MG
moutarde à l'ancienne
persil
sel, poivre
1. Lavez les légumes. 2. Sur une planche de cuisine, taillez-les en bâtonnets. 3. Faites-les ensuite cuire au cuiseur-vapeur. 4. Placez ensuite les escalopes sur votre plan de travail. 5. Déposez sur chacune d'elles un peu de légumes, puis conservez le reste de légumes au chaud. 6. Roulez les escalopes et maintenez-les avec un cure-dent. 7. Lavez le persil, épongez-le puis ciselez-le finement. Gestes techniques
Comment ciseler ses herbes? 8. Prenez une casserole et faites-y dissoudre la margarine sur feu moyen. 9. Déposez-y les escalopes puis laissez-les cuire sans oublier de les retourner de temps à autre. 10. Lorsque les escalopes auront cuit, sortez-les et gardez-les au chaud. 11. Diluez 2 c. à soupe de moutarde dans le jus de cuisson des escalopes dans la casserole.
Roulé De Poulet Farci Aux Légumes Blanc
Le sel n'est pas indispensable car le speck est déjà très salé. N'hésitez pas à ajouter des fines herbes au moment de servir (persil, basilic…) et à verser un filet de jus de citron sur vos roulés avant de les déguster. Si vous n'avez pas de Mozzarella, vous pouvez la remplacer par du chèvre, ou le fromage de votre choix. Le speck peut être aisément remplacé par du bacon et l'escalope de poulet par une autre volaille, comme la dinde par exemple. Vous pouvez déguster ce plat avec du couscous, du riz ou une belle salade en accompagnement.
23/05/15
Mots-clés: Poulet roulé farci
Une portion (env. 320 g):
Calories 620 kcal
Protéines 79, 2 g
Glucides 9, 5 g
Lipides 25, 3 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
5. 0 /5
Catalina a trouvé ça délicieux!. rosinette a trouvé ça délicieux!. italmo a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
99 Invité, Invité et 97 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Vin de feuilles de cerisier - Le blog de C'est Nathalie qui cuisine | Feuille de cerisier, Liqueur maison, Guignolet
Feuille De Cerisier Tisane Un
Tout est bon dans le merisier! Des baies comestibles consommées en confitures et en gelées à l'écorce très appréciée en ébénisterie, en passant par les feuilles qui s'inscrivent dans la composition d'un apéritif reconnu. En infusion ou décoction, les feuilles de merisier ont des propriétés médicinales permettant de lutter contre de nombreux maux. Après la lecture de notre article, la feuille de merisier n'aura plus de secret pour vous! Description botanique du merisier et de ses feuilles
Le merisier est aussi appelé cerisier des oiseaux, cerisier sauvage, cerisier des bois ou encore guigner: De nom latin Prunus avium, il appartient à la très large famille des Rosacées. Cet arbre qui peut atteindre 20 m de haut possède une écorce rouge brune qui s'exfolie en ruban horizontaux. Les fleurs mellifères blanches à cinq pétales apparaissent en avril-mai pour ensuite laisser place à des fruits noirs lorsqu'ils sont à maturité. Les feuilles permettent de reconnaître facilement le merisier par la présence de deux ou trois glandes rouges nectarifères à la base du pétiole, appelées nectaires:
La feuille de merisier est elliptique, dentée sur les bords, d'environ 7 cm de long.
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Le cerisier à côtes ( Eugenia uniflora L. ), également appelé cerisier de Cayenne ou pitanga est originaire d'Amérique du Sud. Il a été introduit à la Réunion au milieu du XIXe siècle. Sa feuille est utilisée comme substitut au thé dans de nombreux pays et la phytothérapie traditionnelle de la Réunion l'utilise parfois en synergie avec la citronnelle et la feuille de cannelle pour traiter la grippe, les maux de tête et les courbatures. Propriétés connues
Diurétique On utilise traditionnellement l'infusion de cerise à côtes pour décongestionner les voies urinaires. Fébrifuge A la Réunion l'infusion de feuilles de cerise à côtes est employée pour faire baisser la fièvre et traiter les états grippaux. Anti-inflammatoire La tisane est utilisée pour lutter contre les effets des rhumes et les maux de tête. Courbatures L'usage réunionnais reconnait la fonction anti-courbature de l'infusion de feuilles de cerise à côtes. Exemples d'utilisation
Tisane Porter l'eau à ébulition puis faire infuser 1 cuillère à soupe de feuilles sèches concassées par tasse pendant 10 mn hors du feu.
Feuille De Cerisier Tisane En
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Feuille De Cerisier Tisane Bio
Le cerisier (Cerasus vulgaris) fut introduit en France en 1585, par Jean Morelot. C'est au roi Louis XV que l'on doit sa culture intensive, pour ses fruits et son bois, réputé fin et de grande qualité. La cerise était autrefois utilisée dans le traitement de lma goutte par les Grecs. La queue de cerise était utilisée au moyen-âge pour favoriser l'évacuation des urines. Elle a ensuite était utilisée dans les traitement des problèmes d'arthrite. Les légionnaires romains l'utilisaient également comme fortifiant, notamment avant et pendant les grandes batailles. Aujourd'hui, la queue de cerise est surtout utilisée pour traiter les affections intestinales et urinaires. La queue de cerise est populaire pour ses vertus diurétiques et et dépuratives. Elle est utilisée lors des cures detox et amaigrissement sous forme de décoctions et de tisanes. En phytothérapie, la queue de cerise est utilisée pour le traitement des oedèmes, de l'hypertension légère et des calculs urinaires. (source:)
Parties utilisées: pédoncules (queues).
Mais dans la médecine populaire, il est utilisé, et en cas de maladies graves. certaines recettes sont le plus souvent utilisés. Pour restaurer le foie avec l'hépatite besoin de 2 cuillères à soupe de feuilles fraîches hachées à ébullition quelques minutes dans une demi-tasse de lait. Ce montant est bu tout au long de la journée. Quelques verres de bouillon de la matière première séchée par jour est nécessaire pour boire au maladies des reins. effet Diurétique de ces bactéries sorties de boissons et les pierres tendres se dissolve. Si vous insistez, les feuilles fraîches ou séchées sur l'alcool, la souche puis, pour obtenir une solution antiseptique efficace. Il peut être utilisé aussi bien en interne qu'en externe. A partir de ce bouillon, vous pouvez faire une demande pour arrêter le saignement nasal. Lorsque la douleur dans les articulations doivent infuser les feuilles avec des brindilles fines. Les faire bouillir besoin d'un peu plus – environ 15 minutes. Une décoction des feuilles écrasées et des brindilles de cerise peut être utilisé pour gargarisme ou par inhalation avec l'amygdalite et le rhume.