89 Av Jean Baptiste Clément
92100 - Boulogne Billancourt
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Informations pratiques (Au Comte de Gascogne)
Téléphone:
0146034727 Horaires du restaurant
Déjeuner: de 12h à 14h30 (sauf lundi et dimanche)
Dîner: de 19h30 à 22h30 (sauf lundi et dimanche)
Informations
Cuisine:
Français
Groupes
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LA CARTE
80.
Au Comte De Gascogne La
Au Comte de Gascogne
Infos pratiques
Cuisine
Française Traditionnelle
Type de restaurant
Restaurant Gastronomique
Services
Accès aux personnes à mobilité réduite, Air conditionné - Climatisation, Terrasse, Organisation d'événements
Moyens de paiement
Carte Bleue, Titres restaurant
Lundi
Fermé
Mar - Sam
12h00 - 23h00
Dimanche
Adresse
89, avenue Jean Baptiste Clément
92100 Boulogne-Billancourt
Afficher le numéro de téléphone
Photos
Au Comte De Gascogne Francais
Pas de volonté de faire plaisir (Une côte de boeuf de ce niveau, ça s'apporte avec le sourire, ça se présente, ça se défend, et là RIEN! ), mais plutôt une transformation résignée, imposée par la crise et c'est vraiment dommage. Au Comte de Gascogne (Le Bistrot), c'était ici:
89, avenue Jean-Baptiste Clément
92100 Boulogne-Billancourt
Visité 11418 fois, 6 Visites aujourd'hui
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Comte De Gascogne
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89 av. J. -B. Clément, Boulogne-Billancourt
01 46 03 47 27
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89 av. Clément, Boulogne-Billancourt
Au Comte De Gascogne Paris
Accueil
Pratique
Où manger? Tous les restaurants
Le lieu enchanteur, une serre exotique au toit ouvrant où abondent palmiers et fleurs multicolores, est à l'image de la cuisine, tout simplement divine. Sur les tables à la blancheur immaculée, la vaisselle raffinée, toute en verres de cristal et en couverts d'argent, sert d'écrin aux mets délicats et savoureux, servis avec beaucoup de prévenance. Deux types de cartes et ambiances: une salle du restaurant gastronomique et une salle du Bistrot. Fermé le dimanche et le lundi
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Farine de Grand Epeautre* (Epeautre) non hybridée (non modifiée par l'homme). Farines d'épeautre non hybridé pour pains rustiques ou complets - Boutique. * Produit en conversion vers l'agriculture biologique. Certifié par Certipaq FR-Bio-09
Cette farine d'épeautre peut remplacer en totalité ou en partie notre farine de blé tendre. Elle pourra s'utiliser de la même manière et vous permettra de confectionner de délicieux pains rustiques mais aussi des crêpes, des galettes, des gaufres, des biscuits, des pâtes à tarte ou à pizza…
Céréales cultivées « Sur Nos Terres », triées et stockées à la ferme, sans utilisation de produits chimiques avant mouture, comme le veut le cahier des charges. Disponible en sachets de 1kg, 5kg, et 25kg, ou en vrac au magasin.
Farine D Éepeautre Non Hybridée Classic
En effet, de sensibles variations de couleurs, d'aspect, de texture, de goût, de coupe, peuvent intervenir selon la zone géographique de culture, selon le climat, et selon les différentes étapes qui succèdent à la récolte. Nous vous proposons aussi..
Nos idées recettes! GRAND EPEAUTRE-FARINE T65 GE NON CROISE BIO 5KG* - LES JARDINS DE SAINTE HILDEGARDE. Recette de soupe sans pomme de Terre
Ingrédients:
farine d'épeautre
légumes
sel aux herbes de St Hildegarde
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Farine D Éepeautre Non Hybridée Red
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Farine D Éepeautre Non Hybridée
Et il ne reste plus qu'à déguster. Source:
« Secrets et remèdes d'Hildegarde de Bingen » Claire Desvaux et Sophie Macheteau
Farine D Éepeautre Non Hybridée Pro
Il existe plusieurs sortes d'épeautre. Il est important de les connaître car elles n'ont pas les mêmes vertus. Voici les 3 espèces les plus courantes. Le petit épeautre ou engrain
Son nom: Triticum monococum
Cultivé en Provence, il ne contient pratiquement pas de gluten. Longtemps préservé des hybridations avec le blé, il est depuis 3 ans victime du désir de productivité et soumis à des hybridations. S'il n'est pas hybridé, il est bon pour la santé. Je le conseille surtout sous forme de grains (qui se cuisent comme du riz). Farine d éepeautre non hybridée red. Le farro ou amidonnier
Son nom: Triticum dicocum
Peu cultivé en France, c'est cet épeautre qui servait à faire il y a encore quelques décennies les si bonnes pâtes italiennes! S'il n'est pas hybridé, il est bon. On le trouve sous forme de spaghetti ou de pâtes en magasins bio. Le grand épeautre
Son nom: Triticum spelta var…
Alors là, attention! Le grand épeautre ou épeautre trouvé en magasin bio est la plupart du temps hybridé avec du blé pour obtenir de meilleurs rendements.
GRAND EPEAUTRE-FARINE T65 GE NON CROISE BIO 5KG* - LES JARDINS DE SAINTE HILDEGARDE
FARINE T65 GE NON CROISE BIO 5KG*
Réf. 000575
En stock
Prix:
19, 80 €
*PRODUIT BIO CERTIFIE FR BIO 10
Description
FARINE T65 GRAND ÉPEAUTRE BIO 5 KG* (3. 96€ / kg) Non Hybridé - Variété OBERKULMER * issu de l'agriculture biologique Origine France Cet ancêtre du blé moderne est une très ancienne céréale (+ de 10 000 ans). Réellement pur, l'épeautre biologique est la céréale par excellence, conseillée comme base essentielle d'une bonne alimentation par Sainte Hildegarde de Bingen (12ème siècle). Conseils d'utilisation: Cette farine est idéale pour faire du pain, des biscuits, des crêpes, des gâteaux, des tartes, etc...
Farine d éepeautre non hybridée pro. Valeurs nutritionnelles pour 100g: Energie: 1500 kJ / 353kcal Lipides 0, 8g dont acides gras saturés < 0, 5g Glucides 75, 3g donc sucres 1, 3g Protéines 11, 2g Fibres 3, 3g Sel < 0, 1g Conservation: A conserver à 8°C maxi, à l'abri de la lumière et de l'humidité Photo(s) non contractuelles: L'origine naturelle de ce produit ne nous permet pas de vous garantir un aspect strictement identique d 'un lot à l'autre.