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mercredi
Déc 2014
Quoi de plus étincellant que de finir nos « Mercredi Gourmand » en parlant d'amour? (« Parlez-moi d'amour, et dites-moi des choses folles », comme dit la chanson). J aime les pommes pom pom pom pom pom pom pom pom lyrics. Le week-end dernier, j'ai repéré un stand près de la patinoire extérieure spécialement prévue pour les fêtes de fin d'année, où j'ai pu admirer des pommes d'amour. J'aime déjà bien les pommes (comme Bourvil aimait bien les roses…), mais les pommes d'amour conjuguent la beauté du produit, l'écarlate du rouge, la rondeur, et quand on croque dans le croustillant, et la fraîcheur du fruit. Donc, je vous fais un petit article dédié, justement en plus, parce qu'un de nos plus séduisants cuisiniers-pâtissiers, Monsieur Christophe Michalak, qui officie dans l'émission « dans la peau d'un chef » l'après-midi sur France2 a dévoilé une recette de ces pommes d'amour, en plus avec des paillettes d'or… J'étais (exceptionnellement) devant mon écran, je n'en ai pas perdu une miette. Voici les ingrédients:
Pomme d'amour
500 g d'isomalt
Petites pommes clochardes ou mini pommes japonaises de Fuji
Poudre or
Colorant rouge
La réalisation est toute simple: « Fondre l'isomalt, et ajouter la poudre or et le colorant rouge.
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Je vous propose aujourd'hui un gratin qui ferait, je pense, un excellent accompagnement pour les repas de fêtes. Il s'agit d'un gratin sucré-salé grâce au mélange des deux types de pomme: le fruit et celle de la terre. 😉 J'ai trouvé cette recette il y a quelques années sur Marmiton et je l'ai un peu modifiée. Préparation: 30 minutes
Cuisson: 45 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes):
800g de pommes de terre à gratin
500 g de pommes
30 cl crème liquide
100 g de gruyère râpé
sel, poivre
muscade
Laver les pommes de terre
Les faire cuire 5-10 minutes au four micro-ondes dans un récipient fermé
Les laisser refroidir puis les éplucher. Eplucher les pommes fruits et enlever le trognon. J aime les pommes pom pom pom song youtube. Faire des rondelles des 2 sortes de pommes. Dans un plat à gratin, alterner une couche de pommes de terre et une couche de pommes fruit. Saler, poivrer et ajouter de la muscade. Et cela jusqu'à épuisement des ingrédients. (le nombre de couches varie en fonction de la grandeur de votre moule)
Recouvrir alors de la crème et enfin par le gruyère râpé.
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OO Ahaha! Complètement fou, il fallait y penser! Mais il faut avoir le coup de main quand même. Ghislaine a écrit le 10 avril 2014
Rhhhh …. Je n'ai pas accès à la vidéo. La page reste blanche…. Peut être parce que je suis sur Mac?? Sur Facebook
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Par exemple les industriels ajoutent souvent des fibres aux aliments qui ont été trop raffinés, mais la qualité physiologique de ces fibres n'est pas la même. En effet, les fibres naturellement présentes dans les matrices alimentaires sont associées à des phytonutriments, dont des antioxydants, qu'elles libèrent progressivement dans le tube digestif. Alors jacques Chirac avait bien raison « Mangez des pommes »
Pour revenir au slogan d'origine, lancé par Jacques Chirac, la vidéo ci dessous.
Ensuite, ils posaient une cuillère à soupe de compote au milieu de leur chausson puis devaient refermer celui-ci en tapotant dessus avec leur doigt. Au four pendant 18 minutes à 180° et c'était parti pour la dégustation (pour Madame aussi.... ). Voilà le résultat. Eveil
Une fois que les enfants ont commencé à, pour la plupart, acquérir les mots de vocabulaire: pomme, pommier, j'ai voulu aller un peu loin et travailler avec eux la constitution de la pomme. Pour ce faire, en petits groupes, j'ai proposé aux enfants de manipuler chacun une pomme, de la regarder, de la toucher en fermant les yeux et de me dire ensuite ce qu'ils avaient observé. Ensuite, nous avons coupé une pomme ensemble afin d'observer l'intérieur de celle-ci. Nous avons trouvé les fameux pépins et les avons observés avec une loupe (ils ont adoré). Mangez des « POMMES ! ………. pas qu’un simple slogan électoral | «Le Bourricot.fr. Puis, nous nous sommes tous rassemblés au coin tapis pour faire une structuration de l'activité. J'ai construit un panneau en forme de pomme. Les enfants devaient venir replacer le pédoncule au-dessus de la pomme en verbalisant le mot "pédoncule" mais aussi en verbalisant où celui-ci se trouvait.
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