Inconvénients: Les arêtes des cristaux finissent par perforer la paroi cellulaire des aliments. Une partie de l'eau et des arômes les plus volatiles s'évapore. La désorganisation des tissus structurels peut conduire à des réactions enzymatiques et non enzymatiques qui altèrent la texture et la saveur des produits. Ils ont tendance à se dessécher. Définition envoyée par Chrislain et trouvée sur le. Conservation des aliments: congélation ou mise sous vide ? -. Quelques précautions pour congeler:
Ne congelez que les aliments très frais, sains et mûrs à point, congelez-les juste après leur achat Utilisez un emballage de qualité alimentaire (papier congélation ou boites hermétiques) Réglez le congélateur sur la position maximum (-24°C à -32°C) quelques heures avant l'opération. Puis ramenez le congélateur à sa température de croisière (-18°C) après quelques heures. Congelez vos aliments en petites portions (plus faciles à doser et plus rapides à décongeler)
Vous pouvez presque tout congeler sauf la viande hachée crue vous-même à cause de la prolifération des bactéries une fois la viande hachée (d'ailleurs, le boucher n'a pas le droit de hacher la viande fraîche à l'avance).
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Congeler n'est pas la meilleure solution
A la lecture de tous ces éléments, j'en arrive à la conclusion que même si les soupçons au sujet de l'aspect cancérogène de la congélation n'est plus d'actualité (il l'était dans les 90), ce n'est tout de même pas une solution totalement satisfaisante. Il faut être très prudent avec cette pratique. Alors quelles autres possibilités s'offrent à nous? Conservation des aliments au frais
Bien entendu, il vous reste la possibilité de cuisiner frais tous les jours. Mais aujourd'hui, qui a le temps? Et même parfois l'envie? C'est possible mais parfois contraignant. Et il est bien pratique d'avoir d'autres solutions de repli. La première est de conserver jusqu'à 48 heures au frigidaire les repas cuisinés. Tupperware verre sous vide replacement parts. Pour cela, il vous suffit de les mettre dans des boites hermétiques en verre. Il existe également des charlottes en tissu ou des Bee Wraps (tissu en coton imbibé de cire d'abeille pour le rendre imperméable) à mettre au dessus d'une assiette ou d'un bol.
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#1
Salaam mes freres et mes soeurs. Ramdan Said. Je fais un long voyage en train demain (7 heures). Je ne pourrai pas prier dans le train. Comment faire? Je sais que l'on peut "reunir" ses prieres, mais quelles sont les modalites d'un tel procede? JAzakoum Allah Khairan
#2
salam
tu peux prier assis dans le train. Ecole Nationale Supérieure du Transport de Voyageur | ENSTV. ALLAH sait mieux! #3
salem aleykoum,
ce lien bien détaillé:
pour la prière du voyageur tu peux regrouper les prières duhr et asr ensemble (admettons avant de prendre le train si c'est à l'heure de duhr) puis maghreb et l'isha ensemble (à ton arrivée par exemple) et tu réduis à 2 raka3ates sauf le maghreb. Mais tu peux aussi prier assis dans le train. allahu a3lem
qu'allah facilite ton voyage et n'oublies pas le dou3a du voyageur! #4
J'ai déjà fait ma prière en avion en étant assis. #5
Salaam! Combien de Rakaat quand on prie deux prieres ensemble? Jazakoum Allah Khayran.
Dua Du Voyageur Tour
salam qq un pourrait il svp me donner la priere ou dou3a qu on dit en partant en voyage?
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