Une des tâches les moins évidentes concernant la volaille est le plumage. Pour beaucoup c'est une tâche dégradante et pour d'autres c'est la technique qui fait défaut. Ce qui pousse à poser la question: comment plumer une volaille? Plumer une volaille est à faire avec délicatesse pour préserver la chaire. Il est à préciser qu'une oie ne se plume pas comme un canard ou encore une poule. Pour les poulets
Le travail de plumage d'une poule ou d'un poulet se fait juste après que l'on ait tranché la gorge de l'animal. Plumer une poule des. Le travail doit être entrepris durant que la chaire est encore chaude. Diffèrent méthode peut être utilisée, comme celui de dit à sec. C'est-à-dire que le poulet est plumé sans avoir recours à de l'eau bouillante. Une fois que la tête a été coupée, l'on passe directement au plumage. L'avantage de cette méthode est que l'on préserve la peau de l'animal pour une bonne présentation. Bien évidemment, cette technique ne permet pas de tout enlevé car les duvets où des chicots restent encore.
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En effet, cela n'est pas un phénomène normal et peut souvent traduire un mal-être. On peut notamment citer trois différentes causes:
Les parasites
Les parasites s'attaquant aux poules sont nombreux. Il y a tout d'abord un acarien microscopique, invisible à l'œil nu, qui provoque la gale déplumante chez les poules. Ce parasite provoque une perte de plume sur différents endroits du corps de la poule et une faiblesse générale. Pour s'en débarrasser, il est nécessaire de traiter les poules contaminées et nettoyer l'ensemble du poulailler car ce parasite est contagieux. L'huile de cade peut être un bon traitement à appliquer sur les zones déplumées. Ma poule perd ses plumes, comment faire ? - Le Pré du Clocher. Ensuite, les autres parasites s'attaquant aux poules sont les poux. Il existe deux types de poux:
Les poux broyeurs: Ils se nourrissent de plumes, duvets et épidermes. Ces derniers vivent directement sur la poule. Les poux rouges: Ils vivent à l'intérieur du poulailler. Ces poux se développent surtout en été car ils apprécient particulièrement la chaleur et l'humidité.
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Veillez à ce que vos poules soient bien et qu'elles ne manquent de rien en répondant à l'ensemble de leurs besoins élémentaires. Conclusion
La perte des plumes chez les poules peut être causé par différentes choses. Cependant, si vos poules paraissent faibles et que vous n'arrivez pas à identifier pourquoi, n'hésitez pas à consulter votre vétérinaire qui pourra vous conseiller les meilleurs traitements adaptés! Plumer une poule faisane à sec - Technique culinaire - Recette par Chef Simon. Et pour avoir des conseils hebdomadaires sur tous les animaux de la basse-cour, n'hésitez pas à nous suivre sur Facebook et Instagram!
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La chair est pourtant remarquablement... rosée... presque blanche... Merci à Jean-Luc de nous avoir offert cette poule faisane. Accord musical
Certains y verront ici une allusion à ZZ top et un de leur planétaire succès, et ils ont raison. On dodeline en écoutant Gimme all your Lovin des petits comiques ZZ top extrait de l'album "Eliminator"
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