Avec les beignets de courgettes et les hamburgers de courgettes, la recette des boulettes de courgettes et de ricotta est absolument incontournable! Ensuite, la ricotta et les courgettes sont toujours une combinaison gagnante! Ingrédients
• 300 g courgettes (environ 3 courgettes moyennes)
• 200 g ricotta de vache
• 50 g parmigiano Reggiano DOP
• 50 g de chapelure
• 1 œuf (moyen)
• 3 feuilles de basilic
• goûter le sel
• Poivre à goûter
Et alors…
• 70 g de chapelure
• huile d'arachide (pour la friture)
Préparation de boulettes de courgettes et ricotta
Préparation
Lavez et coupez les courgettes et râpez-les avec une râpe à gros trous. Pesez-les progressivement jusqu'à obtenir 300 grammes. Placer les courgettes râpées dans un bol et ajouter la ricotta égouttée, le parmesan, la chapelure, l'œuf, les feuilles de basilic finement hachées, une pincée de sel et une pincée de poivre. Mélangez la pâte avec une cuillère, jusqu'à obtenir un mélange homogène. Boulette de ricotta italienne les. Prenez une cuillerée de pâte. Former, entre des mains légèrement humides, une boule d' env.
Boulette De Ricotta Italienne De Produits Frais
Mettre dans un saladier la ricottina Ricottina Galbani, le thon, les oeufs, le Grana Padano D. O. P. 60g Galbani, et mélanger. Hacher grossièrement les câpres et les olives, hacher finement le presil, et rectifier le sel et le poivre. Boulette de ricotta italienne bialetti. Ajouter le tout au mélange de thon et de ricotta, et bien mélanger. Former de petites boulettes, les passer dans la chapelure, et les frire dans de l'huile bien chaude.
Boulette De Ricotta Italienne Official Website
Parfumer avec le poivre et la noix de muscade puis mélanger. Réserver la pâte au réfrigérateur pendant 40 minutes. Rajouter un peu de pain de mie émietté s i la consistance de la préparation est trop liquide. Étape 2: Cuisson et dressage des boulettes de ricotta
Faire chauffer l'huile d'arachide dans une friteuse à 180°C (Th. 6). Dans une assiette verser la chapelure. Après ce temps, sortir la préparation du réfrigérateur. Façonner des boules de la taille d'une noix. Tremper régulièrement les mains dans l'eau froide pour éviter que le pâte ne colle aux doigts. Rouler les petites boules dans la chapelure. Recette - Boulettes au thon et à la ricotta - Croquettes | Galbani. Poser les boulettes de ricotta sur une assiette plate, en les espaçant les unes des autres pour ne pas qu'elles se touchent. Frire 6 boulettes dans l'huile bouillante. Compter 10 minutes par fournée. Les déposer ensuite sur un plat recouvert de papier absorbant afin d'enlever le surplus d'huile. Dans une petite casserole, verser le coulis de tomates. Faire Chauffer à feu moyen en remuant fréquemment.
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Ramassage gratuit à notre entrepôt ou livraison gratuite commande de plus de 99 $. Magasinez maintenant! par: Margherita Romagnoli
Préparation
20
min
Cuisson
Portions
2
pers.
Et bien sûr il y a du parmesan… et dans ce cas, le zeste du citron qui va apporter du peps (un peu l'épice du pauvre 😉
Souvenirs, souvenirs? …. Astuce du jour: pour bien cuire les boulettes (et qu'elles ne soient pas imprégnées d'huile 😉 il faut que cette dernière soit bien chaude de manière à saisir la surface (et ne pas pénétrer). Boulettes de ricotta italiennes | Le bon Chef. Ensuite, retournez-les quand elles ont coloré et se détachent facilement.
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