J'ai lu que pour des planches à découper, le plus efficace comparé à n'importe quelle surface synthétique, c'est bêtement le bois nu, simplement nettoyé, éventuellement poncé (comme un étal de boucher qui absorbe du sang), car les bactéries y entrent et y meurent alors qu'elles se développent tranquillou sur du plastoche. Alors rien ou une huile alimentaire. Euh rubio ils ont eu un agrément pour contact alimentaire..
pour info: RUBIO
Huile de tung? Siccative naturellement, adaptée au contact alimentaire mais avec des clayettes qui devront nécessairement être remplacées... Tu as bien sur la possibilité de ne rien mettre et de faire des clayettes facilement reproductible à remplacer régulièrement, simple et efficace. Sinon un mélange huile de paraffine (trouvable en pharmacie)/cire (d'abeille ou de carnauba) peut être intéressant: il va juste servir à limiter la quantité de "jus" absorbés par le bois et à faciliter le nettoyage entre deux utilisations. C'est ce que j'utilise pour ma vaisselle en bois, en appliquant à chaud c'est encore mieux.
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Que me conseillez vous comme vernis alimentaire pour recouvrir les objets tournés destinés pour l'alimentation?? Et en discutant avec un représentant " des frères Nordin des produits restaurateur Pro ", qu 'il en existait pas vraiment.... le mieux d 'après lui, une huile alimentaire pour la salade... qu' en pensez vous? Alain
L'administrateur a désactivé l'accès en écriture pour le public. Capricorne m'a conseillé un jour de terminer une pièce avec de l'huile d'olive, donc alimentaire, il avait raison c'est à moindre cout. est ce vrai??? l'huile d'olive s'oxyde à l'air sur nos objets et n'est pas bonne pour notre santé, en ce qui concerne pour nos bois sculptés et tournés, mais pas pour nos salades... j'attends les réactions de nos amis du sud de la France félicitations pour la cuillère sculptée qui ne veut pas donner son idendité avec ses mains sur son visage, mais qui a un très beau nombril!!!! ah ah ah.... Alain
L'huile de colza ou de noix ne s'oxyde pas. Et huilé c'est beau aussi comme finition
Bon copeaux
L'huile d'olive rencie, tu peux employer aussi de tournesol ou de pépins de raisins...., la moins chère fera l'affaire
Les gens qu'on aime ne sont vraiment jamais disparus tant que l'on parle d'eux....
Dernière édition: 03 Sep 2010 18:45 par alain34.
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L'huile de paraffine convient aussi... Sinon j'avais utilisé un verni suivit d'une huile pour étanchéiffier un calice, je peux retrouver les références si besoin
Cordialement
Augustin
oui mais ton vernis est il alimentaire? Bonsoir,
Tu as aussi l'huile bio de chez protera
vendu MDT. fm 29
jj écrit: oui mais ton vernis est il alimentaire? Aucune idée... C'est David de chez ATT qui m'avait conseillé de passer ces deux produits (vernis puis huile) sur les calisses. oui mais Alain34 voulait savoir que utiliser en alimentaire. jj écrit: oui mais Alain34 voulait savoir que utiliser en alimentaire. Si l'on peut boire dedans, c'est certainement alimentaire... non?. Pour rester dans le traditionnel, toute huile (alimentaire) peut convenir avec un avantage certain pour l'huile d'olive. Bonsoir à tous
voici la méthode que m'a conseillé un tourneur du jura qui fait des saladiers, des bols et tout autres instensils pouvant contenir de la nouriture. ponçage fin puis une couche de fond dur à base de "Proterra cerol" cela simplement pour boucher les pores du bois, re ponçage fin et imprégnation d'huile de parafine.
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Tout savoir sur l'article Huile de finition - Homologuée pour un contact alimentaire
De nombreux tourneurs sur bois sont la recherche d'un produit de finition, facile employer, offrant un bel aspect et homologué pour un usage alimentaire. Avantages de cette huile de finition
Elle est homologuée pour un contact alimentaire. Sa classification répond aux caractéristiques suivantes:
2079 P H et R PH. EUR USP/NF - FDA 21 CFR 172 878 - 21 CFR 178 3620 (A). Sa mise en oeuvre est beaucoup plus simple que celle d'un vernis alimentaire qui nécessite un produit de dilution plus un catalyseur. L'huile que nous vous proposons est prte l'emploi sans aucune préparation préliminaire. L'aspect du bois, aprs traitement, est équivalent celui obtenu avec un vernis alimentaire. Le bois ne nécessite aucune préparation avant le traitement mis part un ponage soigné et un dépoussiérage complet.
Ca n'enlèvera pas le besoin de changer régulièrement les clayettes, ça rendra juste leur nettoyage plus facile. Pour les parois des casiers en elles mêmes, le bois brut a un effet régulateur d'humidité, en le laissant brut il va participer à réguler le taux d'humidité entre le jour et la nuit, ce qui est plutôt intéressant pour ton utilisation. Ne rien mettre...
Toutes protection est illusoire. Cela ne sert à rien. Les clayettes qui supportent les fruits doivent être amovibles, lavables facilement, et remplaçables. Quand elles sont trop abîmées, on les change. Une soi-disant protection ne changera rien à cela. Utiliser un bois neutre - frene / hêtre. Avoir des clayettes facile à sortir pour un éventuel nettoyage à l'eau et à la brosse. Ne pas mettre de protection sur les clayettes. J'avais conçu un séchoir à plantes aromatiques sur ces principes. Tu vas sûrement avoir des réponses qui te diront de ne rien mettre
Pour ma part, j'avais pris une huile plan de travail de cuisine adaptée pour contact alimentaire.
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Ingrédients Pour 4 personnes 500 g de potiron 200ml de lait 3œufs 2 c. à s. de farine 50g de parmesan râpé 10 g de beurre 4 brins de ciboulette noix de muscade sel, poivre Réalisation Préparation: 20 mn Cuisson: 60 mn Préparation de la recette Étape 1: la purée de potiron Épluchez le potiron. Retirez les graines. Coupez la chair en petits dés. Faites cuire le potiron dans le lait salé et poivré 20 min. Mixez les dés de potiron en purée. Ajoutez les œufs battus en omelette, la farine, une pincée de noix de muscade. Salez, poivrez. Étape 2: la cuisson des flans Beurrez des ramequins individuels. Répartissez-y le flan de potiron. Saupoudrez de parmesan. Enfournez au bain-marie à 180 °C (th. 6) 40 min. Purée de kiwii. Étape 3: option de décoration Laissez légèrement tiédir avant de démouler les flans. Servez-les décorés d'un brin de ciboulette. Astuces
Pour donner une petite touche sucrée à ce flan, on peut le parfumer avec les graines d'une gousse de vanille. Infos santé Le potiron est riche en vitamine A qui renforce l'immunité.
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Crème dessert avocat kiwi – Recettes de Cuisine Faciles. Alors c'est va envelopper ça pour cette nourriture exceptionnelle crème dessert avocat kiwi Recette. Merci beaucoup pour lecture. je suis sûr vous faire cela à la maison. Il y aura plus de plats intéressants at des recettes maison à venir. Flan de potiron | Santé Magazine. N'oubliez pas de marquer cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre famille, amis et collègue. Merci d'avoir lu. Allez, cuisinez!
Purée De Kiwii
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Purée De Kiwi Plants
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Pour 4 personnes
Ingrédients
450 g de fèves vertes 1 oignon émincé 20 cl de lait entier 2 c. à. s d'huile d'olive 2 branches de menthe Sel et poivre 4 œufs fermier 1/4 c. c de piment 5 tranches de jambon sec
Préparation
Disposez les tranches de jambon sur un papier sulfurisé, et enfournez à 100°C pendant 30 minutes. Pour l'œuf parfait
Remplir une casserole d'eau froide et placez les œufs dedans. Couvrir la casserole pour limiter l'évaporation. Commencez à faire chauffer l'eau. Elle doit atteindre la température exacte de 64°C. Pas plus, car sinon l'œuf va trop coaguler, pas moins, car sinon l'œuf ne va pas coaguler. Pour atteindre cette température précise, il faut utiliser un thermomètre. Faire cuire pendant 40 minutes. Pour la purée
Écossez les fèves fraîches. Recette de bol d'acai tropical à la mangue et aux graines de chanvre - Recette, Alimentaire, En Bonne Santé. Coupez l'oignon, et faites-les revenir avec les fèves. Mouillez à hauteur des ingrédients. Une fois que l'eau bout, enlevez la préparation et mixez avec le lait, l'huile d'olive et les branches de menthes jusqu'à l'obtention d'une purée lisse.
Purée De Kiwi Benefits
Bol d'acai est en fait un type de baie originaire d'Amérique centrale et du Sud, en particulier du Brésil. Le fruit riche en antioxydants regorge d'avantages nutritionnels, notamment de fibres et d'électrolytes. Purée de kiwi calories. Au Brésil, les bols d'açai sont vendus sur les plages et dans les bars à jus, généralement mélangés avec du guarana et garnis de fruits. Au Brésil, les tribus amazoniennes comme les Caboclo mangent de l'açai depuis des centaines d'années, mais ce n'est que récemment que la tendance a rattrapé l'ouest, et nous avons de la chance! Les bols d'açai sont le petit-déjeuner sain par excellence lorsque vous avez envie de quelque chose d'un peu sucré. Ils sont faciles à préparer, délicieux à manger et peuvent contenir autant de bienfaits que vous le souhaitez. L'une des raisons pour lesquelles l'açai a mis du temps à atteindre cette partie du monde est que le fruit ne dure pas longtemps; Les baies d'açaï périssent peu de temps après avoir été cueillies, ce qui les rend presque impossibles à exporter du Brésil en tant que fruit entier.
Il contient aussi de la vitamine C nécessaire aux globules blancs pour protéger l'organisme des infections. Les aliments de cette recette Ciboulette Farine de blé tendre ou froment t45 Parmesan Lait écrémé Sel Poivre Beurre Oeuf Noix de muscade Lait demi-écrémé